Is e toradh sònraichte a th 'ann an èisg a tha air a thoirt dhuinn le nàdar mar phròtain furasta a chluinntinn, nach urrainn dha seata de bharrachd cuideam a thoirt gu buil. Tha a 'mhòr-chuid de dh'iasg na stòras fìor mhath de phosphorus, iodine, calcium, selenium agus sinc, cho math ri vitamain B. Is e an rud as freagarraiche a th' ann airson bualadh an èisg calorie as ìsle - na seòrsaichean "lean".
Diofar sheòrsachan calorie èisg
Tha seòrsaichean èisg sgàinidh, nach eil a 'choill sa bheil nas àirde na 4%, a' gabhail a-steach mòran de charaidean agus gaol le iomadh seòrsa. Nam measg, faodar clàradh mar trosg, dearcan aibhnichean, mullet, adag, navaga, gàradh, pike, vobla, pollock, crann-chrom, bream, saithe, fìdeag gorm, leabaidh. Chan eil susbaint caloric de phileidean an èisg sin ach 70-90 aonad gach 100 g de thoraidhean.
Ma tha sinn a 'bruidhinn mu dè an èisg a th' anns an calorie as ìsle, tha an fhreagairt a 'moladh gur e trosg a th' ann. Tha a 'phrìomh àite cuideachd air a ghabhail a-steach le pollock, pollock agus gormag.
Ciamar a chòcaicheas tu iasg le calorie ìseal?
Mar riaghailt, tha iasg calorie ìosal freagarrach airson frèidheadh, a 'fuine, a ghoil, a' goid. Ma tha thu a 'bruidhinn mu dhòighean biathaireachd còcaireachd, faodaidh tu a h-uile càil a chlàradh, ach a-mhàin friogais - chan eil cleachdadh ola mì-fhreagarrach, agus ma cho-dhùineas tu a leithid de dh'iasg, roghnaich grill. Ach, dh'fhaoidte gum bi an roghainn seo tioram. A 'còcaireachd as fheàrr - brèicear ann am fiodh le glasraich.
Ma tha fillet èisg calorie agad, faodaidh tu biadh meadhanach agus sùbailte a phàigheadh: na fèileagan a bhèiceadh ann am bogha fo shreath de oinnnean agus 10% de uachdar. Tha an dòigh còcaireachd seo a 'dèanamh gu bheil an t-iasg uabhasach tairgse agus bog.
A thuilleadh air an sin, faodar iasg mar seo a ghoil agus a chleachdadh mar bhiadh-bìdh fuar, ga chur air uidheam fo shreath de churanan agus uinneanan air an goid le pas tomato.
Ge b 'e dè an dòigh còcaireachd a thaghas tu, dèan cinnteach nach cleachd thu ola agus cuiridhean caloric eile nuair a bhios iad a' còcaireachd, gus nach cuir thu cus luach lùtha an ionaid ullaichte cus.