Bu chòir èisg a bhith ann an daithead neach sam bith. Às deidh na h-uile, chan e a-mhàin gu bheil e beairteach ann am micronutrients feumail, a tha cudromach airson ar slàinte, ach cuideachd glè bhlas. Tha sinn a 'moladh dhut a bhith a' còcaireachd iasg san àmhainn le carranan agus uinneanan. Thathas a 'frithealadh a' mhias seo le taobh glasraich no buntàta.
Iasg le oiseanan agus cuirranan fo mhòonnaise
Ingredients:
- fiodh de dh'iasg mara - 1 cg;
- mayonnaise - a 'blasad;
- carrots - 1 pìos;
- spìosraidh;
- bulb - 2 pìosan;
- ola glasraich;
- flùr.
Ullachadh
Bidh sinn a 'glanadh an èisg, ga leigheas, ga nighe agus ga thiormachadh le tuagal. An uairsin gearradh sinn na nèamannan agus ghearradh sinn an earball agus an ceann. Às deidh sin tha an clais air a ghearradh ann am pìosan, air a sgoltadh le salann, spìosraidh agus air fhàgail gu marinate. Agus an turas seo bidh sinn a 'giullachd lusan, agus an uairsin bidh sinn a' gintinn le leth-fhàinne, connlach air a ghearradh le connlach. Nas fhaide air adhart bidh sinn gan sgaoileadh air bòrd-fhrèadha leis an ola glasraich blàth agus bidh sinn a 'dol seachad air dath òir. Aran èisg ann am flùr agus air a sgaoileadh gu dlùth air trèice bèice, a bha air a chuairteachadh le ola glasraich. A-nis air an iasg, bha e a 'cur a-mach an fhrithidh agus ga lìonadh le maiseas. Bèiceadh a 'mhias airson 30 mionaid aig teòthachd 220 ceum. Tha e deiseil iasg fo churanan agus uinneanan san àmhainn air a dhearbhadh le crust crustach agus air a thoirt don bhòrd.
Iasg a bhite a 'fuine le carranan agus uinneanan
Ingredients:
- fillte le trosg - 500 g;
- carrots - 2 pìosan;
- uachtar sear 20% - 150 ml;
- bulb - 2 pìosan;
- Òrd - 40 g;
- spìosraidh;
- ola glasraich;
- basil tioram, marjoram.
Ullachadh
Bidh fileagan èisg air an deanamh anns an fhrigeradair, agus an uair sin a nighe fo shruth uisge agus a 'fàgail a' ghlainne a h-uile lùth. Bidh glasraich air an giullachd agus air an sguabadh às: tha am bulb air a mhilleadh