Tha glèidhteachas na dhòigh air beathachadh a ghleidheadh ann an dearcan is toradh, a tha aithnichte bho na seann làithean. Gu math tric bidh na bàraichean air an còcaireachd le siùcair, rud a tha nàdarra dìonach agus a 'toirt cothrom dhut gun cleachd iad rudan eile. Ma tha thu a 'smaoineachadh gum bu chòir craiceann le cnàmhan a bhith air am bruich airson ùine mhòr, chan eil seo mar sin. Gu dearbh, bruich ar silidh airson nas fhaide na 5 mionaidean, ach bidh an dòigh as motha de vitamain ann fhathast mar dhòigh air còcaireachd sònraichte - ann an 4 ìrean. Innis dhut ciamar a nì thu samban bho cherry le cnàimh.
Beagan dhìomhaireachd
Airson a leithid de shuidheachadh, chan eil a h-uile càil freagarrach. Bu chòir dha na caora a bhith meadhanach mòr no beag - ann an cnàimh mar cnàimh bheag, bidh ia 'fàs nas luaithe. Bu chòir feòil a 'cherry a bhith dùmhail, elasta. Bidh sinn a 'taghadh crann bòidheach, agus chan e an fheadhainn aig a bheil craiceann timcheall a' chnàimh.
Ma tha na cnuimhean a 'tighinn a-steach air cnuimhean, bidh iad a' fàs sear air uair a thìde gu leth ann an uisge salainn (1 lòchran de shalainn airson 1 liotar de dh'uisge), agus grunn thursan a 'losgadh gu math. Ach, tha e nas fheàrr a bhith a 'cleachdadh dearcan "gun fheòil".
Faodaidh tu samban a dhèanamh ann an lannan clèithe, iarainn teine no meatailt. Anns a 'choire iarainn a thilgeil, cha tèid an t-slat a losgadh, ach tha e gu math trom, ga thoirt às a' phloc daonnan agus ga chur air ais chan e a h-uile boireannach lag. Le bhith a 'dèanamh feum mhath de bhobhla cruithneachd - anns a' chùis seo, coimhead gu faiceallach nach deach a 'mhilleadh a dhèanamh, no mar sin loisgidh an sgam.
Simple agus saor
Ma bhios tu a 'còcaireachd an t-sìoman as sìmplidh bho chraobhan le cnàmhan, bidh an reasain bhon t-sreath "tha e nas fhasa".
Ingredients:
- caoraich de cherisean aibidh - 5 cg;
- uisge air a ghoil no air a sgileadh - 2 liotair;
- siùcar geal geal dachaigh - 3,5-4 kg;
- mint - 1 buidheann bheag (inneal roghainneil).
Ullachadh
Leis gum bi am madadh air a bruich airson dhà no dhà, cha bhi sinn a 'bruthadh leis na loidhnichean. Bu chòir do bhàta a bhith air an gearradh - cha bu chòir a mhilleadh (eòin uaireannan peck cherries), lom. Bidh gearraidhean air an gearradh dheth, a 'toirt air falbh sgudal. Mòineagan agus cuir iad ann am bogha. Gus a bhith a 'faighinn maise blasda le cnàimh, faodaidh tu dà dhòigh a chleachdadh airson a bhith a' còcaireachd an siorup. Ma tha an dearcan fiadhaich agus gu math sùbailte, dìreach thoir air gach slat de dearcan le siùcar agus fàg airson na h-oidhche - airson beagan uairean a thìde bidh na dearcan a 'leigeil a-mach sùgh, agus faodaidh tu silga a dhèanamh sa bhad. Ge-tà, is urrainn dhut an siùp a ghoid bho uisge agus siùcar an toiseach, ga dhòrtadh le cherisean, agus an uair sin tòiseachadh air còcaireachd. Ann an suidheachadh sam bith, thèid jam a bhriseadh ann an 4 ìrean gu tur co-ionann. Teasachadh air teas meadhanach ar bobhla le dearcan. Aon uair 's gu bheil an siorup air a ghoil, a chòcaireachd, a' gluasad gu tric, 5 mionaidean. Na dì-chuimhnich an cù a thoirt air falbh. Thug e 5 mionaidean - thionndaidh e dheth an gas, thug e air falbh am bobhla air a 'bhalla agus feitheamh gus am biodh e na fhionnadh gu tur. Airson a 'cheathramh uair, tha slat bho cherries le pits "Pyatiminutka" deiseil. Bidh sinn ga sgaoileadh ann an caoraich air an glanadh gu glan agus air an toirt air falbh agus an sgaoileadh. Mar sin tha e coltach gu bheil slat "luath" feumail bho cherisean le cnàmhan.
Bidh sinn a 'cleachdadh an dòigh-obrach
Faodaidh tu a bhith a 'còcaireachd bho chraobhan le cnàmhan ann an ioma-thuathanas. Tha e sìmplidh, ach tha am pròiseas glè eadar-dhealaichte a rèir modail inneal cidsin. Leugh an stiùireadh don multivarker agad agus lean ort. Le bhith a 'cleachdadh multivarka tha an dà chuibhreann - chan fheumar sùil a chumail air a' phròiseas gu cunbhalach agus a 'gluasad air adhart gu sìorraidh, agus beagan-bhriseadh - tha an leithid sin air a bhriseadh ann an earrannan beaga.
Mìcheal grinn
A bharrachd air an jam àbhaisteach, faodaidh tu slatan silidh a dhèanamh le cnàmhan le geiltlan.
Ingredients:
- dearcagan beaga fiadhaich - 2 cg;
- geal-siùcar geal dachaigh - 650 g;
- gelatan (ann am pùdar no plates) - 70 g;
- tha uisge blàth - 2 glainne + 1 glainne.
Ullachadh
Bidh sinn a 'dèanamh supup bho uisge agus siùcair. Bidh dearcan air an lùghdachadh agus air an nighe air an leigeil sìos gu supup ghoileach agus feitheamh airson a 'ghoil. Thoir air falbh an uamhar agus bruich airson 10 mionaidean. Fuar agus ath-aithris a 'chòcaireachd. Tha gelatlan ga sgaoileadh ann an glainne uisge, beagan blàthachadh gus crìoch a chur air sgaoileadh, criathrag. Bidh sinn ga dòrtadh dhan sgudal agus a 'còcaireachd airson mionaid, ach gun a ghoil - air an teine as lugha. Faodaidh tu roiligeadh, no faodaidh tu ithe.