An-diugh tha sinn airson reasabaidhean inntinneach a thairgse dhut de phiobar Bhulgàiria le ròlagan cugallach. Cuideachd, innisidh sinn dhut mar a nì thu deiseil bìdh iongantach airson a 'gheamhraidh.
Rèit de phiobar gu h-iomlan ann am Bulgarian a 'friseadh le garl airson a' gheamhraidh
Ingredients:
- Piobar clag dearg - 8-9 pìosan;
- uisge òl - 100 ml;
- bhiogar bhòrd - 6 cuibhreannan;
- piobar milis - 3-4 pcs.;
- siùcair - 1 spàin mairtein;
- salann - 2/3 cp.
- piobair teth - 1/3 pcs.;
- garlic - 4-5 fiaclan;
- ola lus na grèine - 50 ml.
Ullachadh
- Nighe an piobar gu mionaideach agus cleachd tuinn gus an tiormaich e.
- Ann am bann-frithealaidh fharsaing agus àrd tha sin a 'dòrtadh an t-sùim cheart de ola lus na grèine agus blàth e suas mus tèid i.
- An uairsin, cuir na glasraich ullaichte an seo agus cuir fiod gus am bi brùidichean donn a 'nochdadh air na taobhan.
- A-nis airson na h-earbaill bidh sinn ga thoirt bhon bhan-fhrithealaidh agus gu sgiobalta, ach bidh sinn a 'faireachdainn gu cùramach air gach glasraich bhon chraiceann a tha furasta a dhìon.
- Bidh sinn a 'gluasad iad sin air an sgapadh, ach chan eil iad air an sgaradh bho na stuic mheasan gus an tèid dèiligeadh gu math le jar cas gruamach cas, chun a' bhonn aig an robh sinn a 'cur peas de phiobar milis agus de dh' eòrna air a ghearradh.
- Chuir sinn pìos beag de phiobair teth air mullach an lus.
- Anns an uisge òl bruich bidh sinn a 'toirt a-steach salann cidsin, siùcar grànte agus fìon-bhòrd.
- Bidh sinn a 'toirt air falbh an sàl bhon t-hotplate agus bidh sinn ga dòrtadh ann am jar, a tha air a rolladh gu h-obann agus falaichte fo bhreacan tiugh.
Piobar Bhulgàiria, air a thrioblachadh le sleibhnichean de dhuilleag, tomato agus uaine
Ingredients:
- Piobar Bulgarra - 650 g;
- Tomatoes - 550 g;
- ola lus na grèine - 40-50 ml;
- dill, peirsil - 5 meuran;
- garlic - 5 fiaclan;
- salann cidsin - 0,5 tsp;
- uisge - 2 fonsa. spàinean;
- fìonag - 3 fonsa. spàinean.
Ullachadh
- Tha pepper air a nighe agus air a sgaradh bho shìol agus peduncles neo-riatanach. An uairsin air a ghearradh ann an lobulan fada tana.
- Bidh tomatoichean air an nighe gu math, agus an uairsin bidh sinn gan roinn a-steach do roinnean nach eil nas motha na 1.5 ceudameatairean.
- Ann am bòrd-frithealaidh le taobhan àrda, bidh sinn a 'teasachadh ola lus na grèine.
- Cuiridh sinn a h-uile piobair a-steach don ghobhar seo blàth agus cuiridh sinn e mu 4-5 mionaidean.
- A-nis cuir na sliosagan tomato ris a 'phras-bhrisidh agus lean ort a' frasgadh nan glasraich eadhon airson an aon àm.
- Tha sìollan de dhuilleag air an sgoltadh air am brùthadh tro phreas sònraichte.
- Bidh sinn a 'cromadh peirspir ùr agus bidh sinn gu math breagha le sgian geur, agus an uairsin bidh sinn ga cheangal ann an aon bhogha le garlic. Anns a 'mheasgachadh seo, dòrtadh a-steach don fhìonag, beagan uisge agus cuir salainn.
- Le bhith air ullachadh gu ceart airson bancaichean glèidhteachais a 'sgaoileadh ghlasraich bho chrann agus air gach aon de na h-uinneagan a chuir sinn a-mach chuir sinn spàin de dhuilleag le luibhean.
- Ann am badeigin, bidh 7-9 mionaid a 'cur an cèill ar bìdh bòidheach, agus an uairsin cuir air bhog e.