An-diugh, dhutsa, roghainnean airson a bhith a 'dèanamh kvass blasach is feumail bho àrainn seagal. Is toil le cuideigin an deoch a bhith a 'leum agus a' crìonadh, agus chan fhaod cuideigin am blas a ghiùlain. Gheibh an dithis aca reas sìmplidh freagarrach airson ath-nuadhachadh agus brosnachaidh air kvass dachaigh.
Kvass dachaigh bho aran seagal gun ghaois - rèis
Ingredients:
Airson toiseach tòiseachaidh:
- seagal aran dubh - 2 slatan mòra;
- siùcair - 15 g;
- Uisge le uisge blàth - 470 ml;
Airson kvass:
- leaven of the black;
- siùcar grànte - 120 g no blas;
- rionnagan seagal - 2 làmhan mòra;
- uisge air a ghlanadh;
- raiseanan .
Ullachadh
Airson toiseach tòiseachaidh, bidh feum againn air cuibhreannan de aran neo-ghoirtichte dubh, a dh'fheumas a bhith air am gearradh ann am pìosan beaga, air an tiormachadh san àmhainn air duilleag bèicearachd agus a bharrachd air a bhith brown. A-nis, cuiridh sinn na briosgaidean fuadain ann am jar glainne, lìonaidh sinn an siùcair le siùcar agus dòrtaidh sinn ann an uisge blàth, agus feumar a ghoil ro làimh agus leig leinn fuarachadh. Crùich gu tur an stuth agus cuir a-steach teas airson dà fhichead 'sa h-ochd uairean. Dh'fhaodadh gun toir e ùine airson a 'ghiùlan ath-bheothachadh beagan nas motha no nas lugha a rèir na teothachd. Tha an t-ullachadh aice air a dhearbhadh airson fàileadh agus blas gann.
Thoir làn-lìonaidh iomlan an tòiseachaidh a-steach do jar glainne trì-liotair, cuir cairteal de ghloine siùcair a-steach, dòrtadh na brògan seagal a tha air a bhroilleach agus cuir suas an uisge air na crochagan. An dèidh dà latha de bhith a 'tighinn gu ìre ann an teas, bidh sinn ga dòrtadh ann am botail plastaig, a' tilgeil gach cuid de shìtheanan gus blas biorach a thilgeil, dùin na stadan agus cuiridh e air sgeilp an fhuadain airson greis airson ath-bhreithneachadh agus fuarachadh deireannach.
Faodar an sloda bhon chinn a chleachdadh a-rithist mar chuibhreann deiseil. Bidh an tomhas-lìonaidh gu leòr airson pàirt dhúbailte den deoch.
Reas sìmplidh de kvass bho aran seagal le feòil
Ingredients:
- seagal dubh aran - 520 g;
- siùcar - 450 g;
- uisge air a chraoladh - 5 l;
- feud ùr - 20 g.
Ullachadh
Feumaidh aran seagal dubh airson a bhith a 'dèanamh kvass air a dhèanamh bhon taigh, mar a thachair sa chùis roimhe, a bhith air a ghearradh ann am pìosan beaga, tioram agus beagan donn. Às dèidh sin, bidh sinn a 'dòrtadh a-steach do shoitheach anns am bi sinn a' deasachadh kvass air a ghoil agus a 'fuarachadh uisge, a bhith a' suidheachadh bhanaichean ullaichte, a 'còmhdach an soithich le aodach agus a fàgail fo chumhachan an t-seòmair airson dà fhichead uair a thìde. An ceann greiseag, brùth a 'ghiùlan leavened le clòimh uinne no cotain, dòrtaidh bunait laighe an deoch air ais dhan tanca giollachd, cuir a-steach an deoch fliuch agus cuiridh tu glainne siùcair. Crùich gu mionaideach na tha anns a 'bhàta, còmhdaich e gu socair le cas agus fàg e gus siubhal fad còig uairean deug. Bidh teòthachd an t-seòmair na dheagh staid airson seo.
A-nis bidh sinn a 'dòrtadh an ionad kvass a gheibhear air eggplant plastaig, cuir siùcair gu gach blas, ga seal gu teann agus ga fàgail aig an t-seòmar airson còig uairean a thìde. Às dèidh don ùine seachad, bidh sinn a 'gluasad an deoch gu sgeilp an fhuadain, leig leotha fuaimeachadh gu ceart, agus faodaidh sinn feuchainn. Chan eil beatha sgeilp den t-seòrsa kvass nas fhaide na trì latha. Aig deireadh an ama seo, tha e ga chall.
Kvass dachaigh bho aran seagal air na reasanan
Ingredients:
- seagal dubh aran - 520 g;
- siùcar - 300-450 g;
- uisge air a chraoladh - 5 l;
- raiseanan - 55 g.
Ullachadh
Tha aran Rye air ullachadh, mar a rinneadh ann an cùisean roimhe, a 'dèanamh bhuaidhean ruadh às. Bidh sinn a 'goil uisge, bidh sinn a' cur grèim air, cuir glainne làn de shiùcair làn de ghlainne, stir agus leigeil fionnar fo chumhachan an t-seòmair. A-nis cuir raisins gun fhuasgladh, còmhdaich an soitheach le aodach agus fàg gus siubhal aig an t-seòmar suidheachaidhean airson dà fhichead 'sa h-ochd uairean. Às dèidh greis, tha bunait kvass air a chraoladh tro ghlas agus air a bhriseadh beagan, a 'cur an siùcair a tha air fhàgail gus blas, gluasad, a' dòrtadh air botail, a 'tilgeil dà shreabhan a-steach do gach aon, bidh sinn a' sealg nan soithichean agus an dèidh dà uair dheug bidh sinn a 'gluasad chun an earraich fhuarachaidh airson fuarachadh mus dèan sinn blasad.