Muc-fheòil ròsta le buntàta - tha e an-còmhnaidh na bhuannachadh airson cuirm dachaigh sàmhach agus clàr airson fèilltean. Tha blas beòthail agus blas diadhaidh de leithid de cho-bhualadh mar is trice air a 'mhullach. Tha na roghainnean airson biadh mar sin anns na reasabaidhean againn gu h-ìosal.
Ciamar a chòcaicheas tu muiceag ròsta le buntàta san àmhainn?
Ingredients:
- muiceann (feòil) - 980 g;
- bulbaichean nionnach - 160 g;
- carrota ùr - 160 g;
- buntàta - 1250 g;
- càise picnideach de dhiofar chruaidh - 155 g;
- Ola lus na grèine gun blas - 70 ml;
- uisge purichte - 270 ml;
- bainne iomlan - 230 ml;
- ìm dùthchasach - 115 g;
- measgachadh de luibhean tioram san Eadailt - 2 piocaid;
- salann mòr ìosal;
- piobar talamh dubh.
Ullachadh
Bidh muiceach a 'sruthadh fo uisge fuar, a' tiormachadh gu cùramach agus air a ghearradh ann an cuibhlichean ceàrnagach, meadhanach mòr. Bidh sinn a 'sgaoileadh na feòla ann an aon fhilleadh a-steach don ola lus-grèine teas dearg gun èibhinn agus cuiridh sinn e bho gach taobh gu ruigeas beul.
Aig an àm seo, bidh sinn a 'glanadh buntàta is curranan agus gan gearradh a-steach do mugaichean. Bidh brùbain air an leigeil a-mach às an t-smeòc, air an gearradh ann an cearcallan agus gan toirt air ais air fàinneachan.
A-nis air adhart gu dealbhadh an ròsta airson biadh bèice san àmhainn. Cuir slat de mugaichean buntàta agus carranan air bonn an tanca bìdh olail. Bidh sinn a 'cur salann ri glasraich, seusan le piobar agus le luibhean Eadailtich, bho os cionn a' cur fàinneagan uinneagan, ìm air a thionndadh agus càise cruaidh (leth-chuibhreann). An uairsin, sgaoileadh farsaingeachd iomlan feòil ruadh, a-rithist fàinneagan, càraichean agus buntàta. Bidh sinn cuideachd a 'toirt seachad salann agus spìosraidh air na pàirtean seo, cuiridh sinn an dàrna leth de na ciùban ìm agus càise air mullach.
A-nis tha sinn a 'deasachadh na lìonaidh. Bidh sinn a 'ceangal a' bhainne agus an uisge anns a 'bhobhla, cuir ris a' mheasgachadh, an ràith le luibhean cugallach agus piobar agus cuiridh sinn feòil gu glas air feòil le glasraich. Chan eil e ach a 'fuine na stuthan ann an àmhainn teth. Gus seo a dhèanamh, teas e gu teòthachd de 210 ceum agus bruich an roast airson uair gu leth fo dhuilleag foil agus còig mionaidean eile às aonais. Nuair a bhios thu a 'frithealadh, sgeadaich an dias le greens.
Muc-fheòil ròsta le buntàta ann am poitean
Ingredients:
Cunntas còig poitean:
- muiceann (feòil) - 980 g;
- bulbaichean nionnach - 220 g;
- tomato ùr - 220 g;
- buntàta - 1250 g;
- meala ùr no reòta agaric - 420 g;
- caise piquant de sheòrsan cruaidh - 290 g;
- ola lus na grèine gun èibhinn - 85 ml;
- Tha mayonnaise clasaigeach - 240 g;
- Seòmar-ithe na mustard - 30 g;
- leò mil - 35 g;
- measgachadh de luibhean tioram san Eadailt - 2 piocaid;
- salann mòr ìosal;
- piobar dubh.
Ullachadh
Is e a 'chiad cheum a bhith a' deasachadh nam buachair-buachair. Air an adhbhar seo, thèid na leacan air an gearradh agus a ghearradh ann am pana-fhrithealaidh le ola blàth-ghrian blàth gun fhàileadh, agus an dèidh beagan mhionaidean cuiridh iad mil-mhilan agaric agus bidh iad a 'briodadh na tha a' bhan-fhrithealaidh gus am bi an taoith a 'giùlan. Anns a 'phròiseas frithidh, bidh sinn a' dòrtadh tòrr salann, piobar, agus bheir sinn a-steach mongard agus mil a-steach dha.
Ged a bhios am madag-buachair air am bruich, gearraidh na sligeagan muiceach a-steach do shligean muiceann, a 'crathadh agus a' crathadh cuibhrigean buntàta, caiseagan a ghearradh tro ghràmar mòr, agus cuir às do na tomato le slisneagan no cearcall-chearcaill.
Bidh sinn a 'cur buntàta, feòil, tomatoan agus brògan buachair-mhara ann am bobhla fharsaing, cuir maranas, luibhean aranach, piobar agus salainn, a' measgachadh a h-uile càil gu snasail agus gu faiceallach agus ga sgaoileadh thairis air potain olach. Dèan a 'mhiasg air a' mhullach le sgioban càise, còmhdaich gu teann le clachan agus cuiridh iad airson bèicearachd ann an àmhainn theth airson timcheall air uair a thìde, ag atharrachadh an inneal gu teòthachd 205 ceum.