Is e bruadar maighstir sam bith a th 'ann am pancagan brèagha. Aiseag agus solas, bidh iad a 'leaghadh sa bheul gu litearra agus, ge-tà, bidh iad a' faireachdainn gu luath. San artaigil gu h-ìosal nì sinn anailis air na reasabaidhean as inntinniche agus na rùintean gu lèir a tha a 'còcaireachd pancagan lus agus blasda air bainne.
Pancakes aotrom le bainne
Na pancagan as iongantaiche as urrainn a bhith air am bruich. Tha sinn dona.
Ingredients:
- flùr - 410 g;
- pùdar bèicearachd - 2 fonsa. spàinean;
- siùcar grànte - 80 g;
- uighean - 2 pìosan;
- bainne - 600 ml;
- cinnamon - 8 g.
Ullachadh
Mar as àbhaist, bidh sinn a 'tòiseachadh ag ullachadh pancakes le measgachadh eadar-dhealaichte de thàthta agus tioram. Cuir flùr air leth air leth le cinnamon agus pùdar bèicearachd, cuir siùcair ris. Bha sinn cuideachd a 'bualadh uighean le bainne air leth. Toir air a 'mheasgachadh tioram gus tiorm tioram is èideag a thiormachadh agus a ghlanadh. Mus tòisich thu a 'frasadh, leig don taois seasamh anns a' chuideag airson leth uair a thìde.
Cleachd napcc airson beagan ola a sgaoileadh thairis air brat-fhrithealaidh teas. Ann am meadhan a 'phras-fhiodha, cuir gearradh cruinn airson an taois, às deidh dha na ballachan aige a dhèanamh. Brùth air bòrd-bhòrd de thasgadh ann am meadhan a 'chearcaill agus bruich na freagairtean air aon taobh gus an tòisich na builgeanan air an uachdar (cha bu chòir an teine a bhith aig an aon àm). Bidh sinn a 'caitheamh le sgian air ballachan an leagail agus le gluasad geur bidh sinn a' tionndadh na pancagan chun an taobh eile. Bidh sinn a 'dannsa ar criomagan brèagha le bainne air an taobh eile agus bidh sinn a' frithealadh le sirup, ìm, slat no uachdar.
Creachairean lusan le bainne
Ingredients:
- flùr - 235 g;
- feòith tioram - 6 g;
- siùcar grànte - 60 g;
- bainne - 240 ml;
- ugh - 1 pc.
Ullachadh
Dèan ullachadh air pancakes lus le bainne agus le bainne gu math sìmplidh: measgachadh a h-uile stuth ann an taois co-sheòrsach, còmhdaich e le fionnag no fiolm biadh agus fàg airson 50-60 mionaidean. Rè an àm seo, thèid a 'bhìoras a chuir an gnìomh agus tòisichidh e air carbon dà-ogsaid a leigeil a-mach, a' dèanamh solas taois agus dòigheil.
Bidh sinn a 'teasachadh bòrd-frithealaidh iarainn-teine le uiread de dh'ola. Thoir cuid den taois a-steach do phragan agus cuiridh na freagairtean 2-2.5 mionaid air gach taobh no gus an tèid crios aotrom donn a chruthachadh. Air an làimh eile, bheir an còcaireachd mu 2 mhionaid cuideachd.
Cròcairean luath le banana air a 'bhainne
Ingredients:
- banana aibhne - 1 pìos;
- pùdar bèicearachd - 6 g;
- flùr - 320 g;
- ugh - 1 pìos;
- bainne - 360 ml;
- siùcair - 45 g;
- ìm - 45 g.
Ullachadh
Gluaisidh sinn am banana le pòcaid no cuiridh sinn e le inneal-bogaidh gus co-chòrdas coltach ri puree a choileanadh. Bidh sinn a 'ceangal a' phùdar bèice leis a 'phlùr cèin. Tha an ugh air a bhualadh le siùcar gus an tèid mòr-shìde a chruthachadh, bidh sinn a 'dòrtadh ann am bainne agus ìm leaghte. A-nis cuir ris an leòg gu na h-innealan tioram agus gliog an taois. Dèan cinnteach nach eil cnapan sam bith anns an deuchainn.
Bidh pancagan brèagha le bainne air an ullachadh gu math luath. Dèan preheat air a 'phras-bhrisidh, dòrtaidh ola beag air an napcain agus cuiridh e a-steach dhan uachdar e. Thoir timcheall air 60 ml de thasg airson bòrd-fhrithealaidh teas, feitheamh ris an uachdar gu builgeag, agus an uair sin tionndaidh is donn air an taobh eile.
Pancakes brèagha le bainne - reasabaidh
Ingredients:
- flùr coirce - 160 g;
- Flùr Ciùine - 120 g;
- pùdar bèicearachd - 5 g;
- cocoa pùdar 30 g;
- salann - 3 g;
- cinnamon - 5 g;
- bainne - 240 ml;
- uighean - 2 pìosan;
- syrup maple - 60 ml;
- vanillin.
Ullachadh
Bidh sinn a 'cur min-choirce ri chèile le gallchnut (faodaidh tu iad fhèin a chòcaireachd ann an grinder cofaidh), cuir ris a' chuid eile de na h-ìmpidhean tioram: salainn, cainam, cocoa, pùdar bèicearachd. Cuir uighean air falbh le bainne agus syrup maple, cuir fiodhan ris. Air dleasdanas, dòrtadh a-steach an lionn ris na h-innealan tioram agus cuir an taois air adhart. Feuch an taois anns na baidsean an toiseach mionaid gu leth air aon taobh, agus an uair sin leth mionaidean eile air an taobh eile. Ged a tha an còrr de na freagairtean air an ullachadh, faodar a 'chiad fhear a chur ann an àmhainn bhlàth.