Tha soithichean a tha rim faotainn gu farsaing an ìre mhath o chionn ghoirid, ach cha mhòr nach eil iad a 'tighinn a-steach don chultar ionadail ionadail agus chaidh iad gu bhith nan seòrsa clasaigeach. Gu dearbh, faodar a ràdh gu bheil aon de na reasabaidhean sin air a ghleidheadh leis a h-uile seòrsa sàcas ceart leis am faodar a chur ris. An dèidh dha fuasgladh làidir a dhèanamh air a bhith a 'cuimseachadh air measgachadh clasaigeach, tha sinn a' moladh gun dèan thu pasta le còtaichean ann an sauce àrdach an-diugh airson dinnear.
Pasta Eadailtis le camagan ann an sauce làidir
Ingredients:
Airson pasta:
- fetuchini - 250 g;
- ìm - 2 fonsa. spàinean;
- flùr - 2 bhòrd. spàinean;
- fìon geal tioram - 120 ml;
- bainne - 240 ml;
- Parmesan gràtaichte - 2/3 den nì;
- glasan peirsil.
Airson shrimp:
- bratan mòra - 250 g;
- sìol-chaorach;
- ola ollaidh - 1 làr. spàin.
Ullachadh
Ged a tha an t-uisge airson a 'ghàirdein a' tighinn gu boil, leag an t-ìm a-mach ann am pasgan sòbhraidh agus teannaich beagan min air. Mar thoradh air a 'mhòr-chuid de fhìon geal agus bainne, agus às deidh a ghoil, a thoirt air falbh bho theas agus air a chrathadh le Parmesan aoigheil fialaidh.
Bidh sinn a 'tilgeil a' ghròidh a-steach don uisge ghoileach, agus sinn fhìn ann am panna eile le earball le olaidh ola-ola le earball biodagan caola. Nuair a bhios an fheadhainn mu dheireadh a 'fàs pinc, cuiridh sinn iad san t-sauce.
Aon uair 's gum bi am paste deiseil, cuir e san t-saran crìochnaichte agus cuir ris a' pheirsil gearraichte. Faodaidh tu seirbheis a dhèanamh!
Pasta le camagan ann an sauce tomato làn
Ingredients:
- greim - 240 g;
- ola-ola agus ìm - 1 fonsa. spàin;
- bratan mòra - 450 g;
- tomatoes - 2-3 pcs.;
- uachdar geir - 240 ml;
- flùr - 2 bhòrd. spàinean;
- broth cearc - 240 ml;
- Parmesan gràtaichte - 1/2 cuibhreann.
Ullachadh
Bidh sinn a 'tòiseachadh a' còcaireachd, mar as àbhaist, leis an t-sauce. Anns an t-saucepan bidh sinn a 'teasachadh an dà sheòrsa ola agus bidh sinn ag earball an t-earball, a tha air an crathadh le flùr. An ceann beagan mhionaidean, faodar corragan a chur air plàta, agus an àite an sin, cuir iad slisneagan tomato agus an còrr de dhòigh a 'dòrtadh anns a' mhuir le bainne agus broth. Sàtan beag le piobar, agus faodaidh tu an teine àrdachadh gus am bi cus lionn a 'fuasgladh. Tron àm seo, tha ùine againn ach airson pasta ùr a chòcaireachd don "al dente" ainmeil. Anns a 'chuairt dheireannaich, cuir beagan mhath de chàise gràdhach anns an t-sauce, tiodhlacan air ais agus pasgan boisgte an sin.
Pasta le corragan agus garllan ann an sàsa bhrèagha
Ingredients:
- pas tioram - 350 g;
- fiaclan garlic - 3 pìosan;
- champignons - 150 g;
- biodag - 500 g;
- càise uachdar - 250 g;
- bainne - 500 ml;
- flùr - 2 bhòrd. spàinean;
- càise (mozzarella + parmesan) - 1 rud;
- pioch de phaprika chili agus deataichte.
Ullachadh
An toiseach, ann an ola olive, crioch cùl-gluasaid le balgan-buachair air a ghearradh. Nuair a bheir an balgan-buachair seachad taiseachd is donn, cuiridh sinn iad air aodach, agus chuir an teine earball nan corragan agus an garllan a tha air fhàgail.
Ann an soitheach fa leth, cuir am min gu dath-uachdair agus dòrtaidh e le measgachadh de bainne is de chaise uachdar. Boil an sauce, cuir a-steach caesan gràsta, spìosraidhean agus balgan-buachair le criogaid. Anns a 'chuairt dheireannach bidh sinn a' cur na pasta bruite agus ga mheasg.
Pasta le sauce uachdar, spionagach agus cromagan
Ingredients:
- dèan tioram - 340 g;
- spionag - 300 g;
- fiaclan garlic - 2-3 pcs.;
- ciùb broth - 1/2 pcs.;
- uisge - 1 1/2 nithean;
- caise uachdar - 160 g;
- biodag - 500 g;
- càise gràidhte.
Ullachadh
Feuch an garlic agus aig an aon àm, breug an broth air a chòmhdach ann an uisge (faodaidh tu an uiread co-ionann den bhrat crìochnachaidh a chleachdadh). Lìon a 'ghrian le broth agus cuir càise àrd. Faodaidh luchd-ciùil cnuic a dhòrtadh agus pìos de spìos as fheàrr leotha às deidh sin. Fry na caitagan.
Boil am pasta agus airson 30 diog gus am bi e deiseil, cuiridh sinn duilleagan spinach ris. Tilg am bogadh air a 'chòmhnard còmhla ris na greens agus gluais e chun an t-sauce. Anns a 'chuairt dheireannaich, cuir crògan le càise agus measgachadh.