Bhiodh e coltach gum faodadh e a bhith nas sìmplidh na a bhith a 'deasachadh pìos sgeadachaidh fosgailte fosgailte: rollaichte de chasach ghoirid chrìochnaichte, chuir na cherisean ann an siorup os a cionn, agus a' fuine, a 'leantainn nan stiùiridhean. Thèid sinn a-rithist agus bidh sinn a 'tairgsinn dà reasabaidh tùsail dhut, agus thèid fear dhiubh a dhèanamh na èic - chas , agus bidh an tè eile mar chòmhlan de chlasaichean cliùiteach, ach air bonn feòir.
Cèic fhosgailte le cherry bho taois ghiosta
Ingredients:
Airson an deuchainn:
- flùr - 290 g;
- siùcar - 35 g;
- buileach ugh - 1 pìos;
- bainne - 150 ml;
- ìm - 25 g;
- feud ùr - 20 g;
- flùr almain - 35 g.
Airson an lìonadh:
- cherisean ann an siorup (gun chuairtean) - 650 g;
- siùcair - 15 g;
- stalc - 10 g;
- Kirschwasser - 15 ml.
Airson glaze:
- buileach aon ugh;
- bainne - 15 ml;
- siùcair - 5 g.
Ullachadh
Bidh sinn a 'sgaoileadh an siùcair ann am bainne blàth còmhla ris a' bhreitheadan, a 'fàgail an dàrna tè gus a ghnìomhachadh, agus leaghadh an ìm agus leigeil leis a' mhin tron chriathar. Cuir flùr, ìm agus ugh ris an fhuasgladh feòil, gliog an taois gu rèidh, agus às deidh, fàg an còrr airson uair a thìde gu leth.
Cumaibh an syrup bho na seicean stuag. Anns a 'phàirt siorup, bidh sinn a' fàs stàilinn, agus thèid an còrr a theasachadh. Cuir ris an siùcair agus fuasgladh stàilinn ris an syrup teth, feitheamh gus am bi e nas doimhne, agus an uairsin cuir na cherisean is cuir a-steach an kirsch.
Cuir a-mach is gearradh a-mach às a 'chòmhstri diosg deuchainn a tha gu leòr gus a bhith a' còmhdach bonn agus ballachan na cruth a thagh thu. Bidh sinn a 'sgaoileadh air mullach an lìonadh agus a sgeadachadh le pàtranan bhon taois a rèir do roghainn: faodaidh tu stad a chur air fighe clasaigeach le "cage", no faodaidh tu a bhith a' còmhdach an stuth le figearan.
Bidh sinn a 'cur na h-innealan airson an glaze agus bidh sinn a' còmhdach pìos feòir fhosgailte le cherry mus cuir iad chun an àmhainn. Dèan breac air leth uair a thìde aig 200 ceum.
Pèg fhosgailte le cherisean agus uachdar
Ingredients:
- taisg ghoirid deiseil;
- uighean - 3 pìosan;
- siùcair - 60 g;
- uachtar searbh - 210 ml;
- bàn-bìdh - 5 ml;
- fiadhaich reòta (leabaidh) - 2 fonsa.
Ullachadh
Cuir a-mach an taois ghoirid agus a 'cur a' mhullach air. Cuir am bonn san àmhainn aig 200 ceum airson 12 mionaid airson grèim a thoirt air blush. Bidh iad fhèin fhad 's a bhios sinn a' dì-dhubhadh na cherisean agus a 'deasachadh lìonadh uachdar sìmplidh ùir airson a' chèic, a tha a 'toirt a-steach uachdar fhèin, a bharrachd air vanilla, siùcair agus uighean. Nuair a bhios am bonn deiseil, dòrtadh e le uidheam searbh, bidh sinn a 'sgaoileadh nan dearcan air a' mhullach agus a 'tilleadh an cèic fhosgailte leis a' chailleach reòite san àmhainn, ach air a fhrithealadh gu 175 ceum, airson leth uair a thìde.