Ar reasabaidhean an latha an-diugh air mar a chòcaicheas tu pizza air a chòcaireachd le dachaigh. Is e a 'bhuannachd a th' anns a 'bhiadh seo, a dh'aindeoin cho sònraichte' sa tha an àmhainn agad, gum bi an lìonadh fhathast sùbailte agus blasta, agus nach losgadh càise.
Pizza dùinte "Calzone" - reasabaidh
Ingredients:
Airson an deuchainn:
- flùr teite - 255 g;
- ola ollaidh gun bholadh - 55 ml;
- gaoth luath tioram - 10 g;
- bainne iomlan - 195 ml;
- siùcair - 10 g;
- salann creige - 10 g;
Airson an lìonadh:
- Filet de chrom-chearc - 295 g;
- duilleagan de basil ùr - airson blas;
- mozzarella - 245 g;
- Beacagan ùr - 220 g;
- tomato ùr - 240 g;
- sauce tomato - 60 g;
- ola ollaidh - 15-20 ml;
- Piobar dubh agus salann creige - crios;
- oregano - 3 pinch;
- buineag ugh gus uachdar a 'phiotsa a thionndadh.
Ullachadh
Tha an taois airson a 'phiotsa dùinte "Calzone" air ullachadh cho math ris a' chlasaig. An toiseach, gus feòrachadh tioram a ghnìomhachadh, an sgaoileadh ann am bainne blàth còmhla ris an siùcar agus fàg fon teine airson timcheall air còig mionaidean deug.
A-nis cuir ris an ola olive, an salann creige ris a 'mheasgachadh de bhìthean, cuir a' mhin air a thionndadh agus cuiridh e am mùthadh gu tur gus am faigh thu coma flùir bog, plasta agus bog. Bidh sinn a 'còmhdach le tuileag agus leig leinn tighinn airson uair a thìde ann an blàths.
Airson an àm sin, fhad 'sa tha an taois freagarrach, bidh sinn a' deasachadh sgrìoban pizza. Gearr pìosan beaga de phileid cearc agus cuiridh e ann am pan-bhrisidh le ola ola. An dèidh timcheall air seachd mionaidean, cuiridh sinn balgan-buachair air an ath-nuadhachadh chun a 'chearc agus cuiridh sinn iad còmhla còmhla ris an fheòil cearc airson còig mionaidean deug, gun a bhith a' dìochuimhneachadh salann agus piobar sa phròiseas. An dèidh an fhrìdeadh, cuir ris an eargano tioram ri inneal a 'phriodain, ga mheasgachadh agus a thoirt às an teine.
A-nis tha an taois a tha a 'tighinn suas air a roinn ann an dà chuibhreann agus ga rolladh gu gach cèic rèidh. Bidh sinn a 'roinn na h-obraichean gu lèir ann an dà leth agus gu bheil fear dhiubh air a smeòrachadh le sauce tomato, a' tighinn às na h-oirean. Bidh sinn a 'cur balgan-buachair le cearc air, a' gearradh tomato bho os cionn, agus an uair sin basil air a ghearradh. Crìochnaich an sgrìobhadh le mozzarella sliced. A-nis tha sinn a 'còmhdach an lìonadh le oir an taois an-asgaidh, tha sinn a' cuairteachadh na h-oirean agus tha na stuthan againn air a 'bhèicearachd, agus gabhaidh sin a dhèanamh cho math ri dìreach air a chòmhdach le prat. Bidh sinn a 'fàgail a' phiotsa dùinte fo chumhachan an t-seòmair airson timcheall air fichead mionaid, agus an uairsin còmhdaich e le buidheag agus cuiridh e e gu ìre chuibheasach suas gu 185 ceum den àmhainn airson 30 gu 30 mionaid.
Pisga rustic dùinte le cearc - rèis
Ingredients:
- taois feòir;
- cearc (fillte) a chaidh a smocadh - 265 g;
- buntàta - 495 g;
- mayonnaise - 95 g;
- uachtar searbh - 95 g;
- fiaclan garlic - 3-4 pcs.;
- càise de dhiofar sheòrsachan - 220 g;
- salann creige;
- uainean gearraichte (roghainneil).
Ullachadh
Faodar taois airson pizza rustic ullachadh a rèir an reasabaidh gu h-àrd no gabhaidh i càil sam bith eile. Bidh sinn a 'roinn an fhlùr gu dà phàirtean co-ionnan agus cuiridh sinn fear dhiubh air trusgan fuine no ann am biadh bèicearachd. Uachtar uachdar
A-nis, tha e fhathast a 'feitheamh ri bèicearachd pizza a' bhaile san àmhainn gus an dèan thu feuchainn ri rudeigin agus bog na buntàta.