Smaoinich air mar a bhios tu a 'deasachadh lann na Bliadhn' Ùire no nach eil fios agad dè a nì thu? Gu dearbh, bidh biadh traidiseanta na Bliadhn 'Ùire mar salad "Olivier", "Sgadan fon chòta bian" agus biadh teth a rèir nan reasabaidhean as fheàrr leotha a' lorg àite air a 'bhòrd agad. Ach ma tha miann ann rudeigin ùr a chòcaireachd, an seo gheibh thu beagan reasabaidhean còcaireachd airson an dàrna blas agus salad na Bliadhn 'Ùire. Agus na bi a 'dìochuimhneachadh mun dealbhadh, agus ma tha thu fhathast a' tighinn a-steach le ainmean ùr na Bliadhn 'Ùire, gheibh thu blas fiadhaich. Feuch an tòisich sinn, 's dòcha, le reasabaidhean de shìtheanan teth na Bliadhn' Ùire.
Casan cearc ann am poca
Suathadh airson 6 seirbheis:
- pasgan puff - 500 g;
- casan cearc - 6 pcs.;
- balgan-buachair (reòta no ùr) - 300 g;
- buntàta - 700 g;
- oinnseanan - 150 g;
- bainne - 50 ml;
- ìm - 30 g;
- ola glasraich, salann, piobar.
Ullachadh
Cuir crìoch air uinneanan agus balgan-buachair. Gliochd fiadhaich ann an ola lusan, cuir balgan-buachair agus cuir fiod airson 15 mionaidean, gus an tèid an lèine a ghlanadh gu tur. Dèan salann, piobar agus sear ann an ola glasraich. An uairsin fuar. Bhon bhuntàta bidh sinn a 'dèanamh purhe le bainne agus ìm. An uairsin cuir ris am balgan-buidhe deiseil ris. Fhad 'sa tha buntàta fiadhaich agus cearc, cuir a-mach an taois, 3 cm de thighead agus gearraich a-mach ceàrnagan dheth. Gearr an taois a-steach do mheadhan gach ceàrnag gus nach toir a 'bhàrr a' bhriseadh. Top cuir 2-3 st. spàinean an lìonadh agus cuir cas air. Tha oir na poca air an cruinneachadh agus air an ceangal le sreang. Air bileag bèice (air a chòmhdach le pàipear bèice) cuiridh tu pocannan a-mach agus cuiridh tu ann an àmhainn le teòthachd 180 ° C. Bèiceadh airson 15-20 mionaidean gus am bi an taois a 'bleith. Leis an snàithlean kulechkov deiseil air a thoirt às.
Feòil le tangerine
Uidheam airson 5-6 seirbheis:
- muc-fheòil (cuidhleag) no fillet cearc - 700 g;
- tangerine - 500 g;
- Rosemary tioram - 3 crom;
- clòbh - 3 geugan;
- ola glasraich, salann, piobar.
Ullachadh
Gearr pìosan beaga feòla, agus tangerine air a ghearradh gu muga. Feòil feòil ann an ola glasraich airson 10-15 mionaidean fon chrann. An uairsin cuir ris na tangerine agus an fhrith airson 10-15 mionaid eile. An ath rud, salann, piobar, cuir a 'chlòimh agus a' chas-ròmraidh agus bruich an fheòil fon chnoc airson 10 mionaidean. Mar taobh, faodaidh tu rus no buntàta a chòcaireachd.
Uill, le rèiteagan teann bìdh gu bòrd na Bliadhn 'Ùire air an dearbhadh, faodaidh tu smaoineachadh air saladan agus murt.
Salad "Gentle"
Ingredients:
- buntàta - 2-3 pìosan;
- bataichean crab - 200 g;
- oinnsean - 1 pc.;
- fìonag 9% - 2 spàinean;
- ùbhlan searbh - 1 pc.;
- uisge 50-70 ml;
- uighean - 3-4 pìosan;
- mayonnaise;
- piobar dubh.
Ullachadh
Bidh sinn a 'cur buntàta is uighean air a bruich (bidh feòragan le buinnagan a' sruthadh a-steach do bhoghaichean taigh-òsta) air grater mòr. Tha an ubhal air a slaodadh agus cuideachd trì air grater mòr. Bidh crannagan a 'gearradh a-steach do stiallan no ciùban. Bidh uinneanan air an gearradh gu bràth a 'marbhadh fad 20 mionaid ann an measgachadh de uisge, fìonag agus piobar dubh. Gabh an snìomh bhon mhuir-shnaighidh, cuir às dha e agus tòisichidh e a 'sgaoileadh nan slatan salad anns an òrdugh a leanas: buntàta (beagan saillte), mayonnaise, ùmhlachd, ùbhlan, maranas, cnagan crann, maranáis, feòragan, mayonnaise. An uairsin sprèadhaich an salad le dèileagan agus sgeadachadh le greens.
Pineapple le camagan
Ingredients:
- pineapple - 1 pìos;
- cromagan air an slaodadh - 250-300 g;
- sùgh orains - 2 fonsa. spàinean;
- sùgh lemonag 2 làr. spàinean;
- ola glasraich - 4 fonsa. spàinean;
- mil - 1/2 cip no siùcar a bhlas;
- peirsil, piobar dubh.
Ullachadh
Gearr an pineapple gu leth agus gearradh a-mach an fheòil gu cùramach, a 'fàgail na ballachan aig 8-10 mm. Thèid cuinneag a sgaoileadh bhon stump agus a ghearradh ann am pìosan beaga. Bidh na caileagan caolagan ag ithe ann an ola lusan airson 1-2 mionaid. Ann am bobhla, measgachadh lemon agus sùgh orains, mil no siùcair, salann, piobar agus ola glasraich. Cuiridh sinn pineapple, muasgain-chaola agus lìon sinn bobhla leis a 'mheasgachadh mar thoradh air. Bidh sinn a 'sgaoileadh an salad ann an leth na pineapple, a' sgeadachadh nan greens agus ga sheòladh air a 'bhòrd.
Ciorran crompa
Uidheam airson 2 seirbheis:
- labhas - 2 dhuilleag;
- ùbhlan, pearan -2 pìosan, no sgolt tiugh;
- siùcair - 1-2 chupa.
- ola glasraich;
- siùcar pùdar.
Bidh na stuthan air an glanadh agus air an gearradh ann an sligeachan. Scaig iad ann am meadhan an aran pita agus crathadh siùcar (ma chleachdas tu jam, chan eil feum air siùcair). Cuir an t-aran pita ris a 'chèis agus feuch e ann an ola glasraich gus an tèid crust crispy.
An dèidh co-dhùnadh a dhèanamh air na reasabaidhean airson biadh na Bliadhn 'Ùire, na bi a' dìochuimhneachadh mun dealbhadh aca. Bliadhn 'Ùr toilichte!