Bidh sinn a 'toirt ur aire do na reasabaidhean clasaigeach de marinade beetot - faodar am biadh seo a chleachdadh mar garnish fa-leth, bidhe snàth fuar no mar thàthchuid airson salad. Anns an artaigil seo, ionnsaichidh tu an reasag mar a nì thu seetot marinade mar a tha ann an seòmar-bìdh.
Bidh an speetot a 'marbhadh mar a tha anns an t-seòmar-bidhe - reas
Ingredients:
- beets - 1 kg;
- siùcar - 0.5 fiolm. spàinean;
- salann - 1 làr. spàin;
- 9% fìonag - 150 ml;
- uisge - 200 ml;
- piobar dhubh - 6 èisg;
- craiceann piobar - 2 peas;
- clòbh - 4 fèithean;
- duilleagan bàgh - 1 pc.
Ullachadh
Bidh sinn a 'taghadh mu dheidhinn an aon bhiast, gus am bi e air a bruich aig an aon àm. Bidh sinn ga nighe gu math agus ga chur timcheall air leth-cheud mionaid (ma tha glasraich aig ìre meadhanach). Ged a bhios na beets air am bruich, bidh sinn a 'gabhail cùram air a' mharinade. Ann an dà cheud mililitar de dh'uisge fuar, cuir na h-uile stuth air an liosta, ach a-mhàin airson fìonag agus beets. Cuiridh sinn e air a 'stòbha agus bidh sinn a' feitheamh gus am bi e a 'goil. Bu chòir am marinade boil airson mu chòig mionaidean. An uairsin dòrtadh fìonag, feuch an dèan thu feitheamh gus am bi i a 'fuarachadh. Bidh cuid de mhaighstirean a 'tilgeil na spìosraidhean ann an uisge teth no a' dòrtadh na h-innealan airson a 'mharinade, ach anns a' chùis seo tha na spìosraidhean gan giùlain gu eadar-dhealaichte agus chan eil blas mar seo.
Mar sin, bidh na beets air am bruich, agus tha am marinade a 'fuarachadh. Bidh sinn a 'cleachdadh mhodagan cuibhreachaidh rubair oir tha sinn a' tuigsinn dè an dath a bhios na làmhan agus dè cho cruaidh 'sa bhios e gan nighe agus a bhith a' glanadh na beets bhon chnap. Gheàrr sinn e ann an ciùban, cuir sinn a h-uile rud ann an soitheach no jar agus lìonaidh mi e le marinade, cuir a-steach e san fhrigeire airson latha no dhà. Às dèidh na h-ùine seo, tha na beets ullaichte - faodaidh tu ithe.
Bidh an t-uisge-beatha a 'marbhadh mar a th' ann an sgoil-àraich - rèis
Ingredients:
- beets - 1 kg;
- siùcair - 1 fonsa. spàin;
- salann - 0.5 fèill. spàinean;
- aigéad citrat - 1 pinch;
- uisge - 200 ml;
- piobar dhubh - 2 peas;
- ola glasraich - 3 fonsa. spàinean;
- duilleagan bàgh - 1 pc.
Ullachadh
Bidh sinn a 'nighe na beets gu math, is fheàrr le bruis agus bidh sinn a' bruich airson timcheall air uair a thìde. An dèidh na bèiseagan a bhith air am bruich, leig leotha fuaraich anns a 'bhroth. Às deidh, mar a bhios sinn an-còmhnaidh nuair a bhios sinn ag obair le bhiotag, cuiridh mi miotagan cuidhteasach agus glan sinn bhon chraiceann. Cruthaich am bàrr a 'bhàrr air a' ghrunnd as motha agus cuir e ann an siospan.
Bidh sinn a 'tòiseachadh a' cleachdadh na marinade. Bidh a h-uile stuth ach a-mhàin beets agus ola lus na grèine air an còmhdach agus air an dòrtadh gu siùpan air leth. Bidh sinn a 'feitheamh gus am bi iad a' bruich agus a 'còcaireachd airson mu chòig mionaidean. A-nis, leis a 'mharinade teth seo, lìon na beets againn agus feitheamh gus amàireach. An ath latha, cuir am marinade còmhla tro chòmhnard, cuir ris an ola, feuch agus, ma tha sin riatanach, cuir às dha. Faodar a chur chun a 'bhùird. An seo dh 'ionnsaich thu cuideachd reasag a' bhradain-bhroinn le blas mar a bha e ann an sgoil-àraich.
Beotroot ann am marinade milis
Innsidh an reasag seo dhut mar a dhèiligeas tu seòrsa eile de sholachd-mara.
Ingredients:
- beets - 0.5 cg;
- uisge - 1 glainne;
- mil (gabhaidh siùcar a chur na h-àite) - 2-3 tbsp. spàinean;
- cumin - 1 teaspoon;
- cinnamon - 1 pinch;
- piobar chili - 1 pinch;
- lemon - 1 pc.
Ullachadh
Mar as àbhaist, bidh sinn a 'nighe na beets gu math, gun a bhith a' dìochuimhneachadh mun bhruis airson cobhair. An dèidh dhuinn a bhith air a chòcaireachd, mairidh beets meadhanach leth-cheud mionaid, ach a rèir an t-seòrsachaidh, faodaidh gun toir e seachdad fichead mionaid. Agus fhad 'sa bhios i a' còcaireachd bidh sinn ag ullachadh marinade, airson dòrtaidh sinn