Chan e dìreach an t-sauce a th 'anns an t-sgoltadh dha na gearran, ach tha e na phàirt chudromach dheth, às a dhèidh bidh e gu math tioram agus gun chrìochnachadh. Leig leinn faighinn a-mach leat mar a nì thu sàsaichean sìmplidh airson gearran agus dèan na soithichean gu foirfe.
Rèite airson grafaireachd airson mèirlich
Ingredients:
- greim tomato - 2 fonsa. spàinean;
- sgapte le uisge - 1 nì;
- bulb - 1 pìos;
- Flùr cruithneachd - 1 làr. spàin;
- garlic - 1 clòbh;
- greens ùra - 20 g;
- spìosraidh.
Ullachadh
Airson a bhith a 'còcaireachd an t-sauce airson na mèinnean bhon mhin, thèid am bulb a ghlanadh, a ghlanadh, a bhriseadh gu brèagha agus a thrioblachadh ann an ola lusan gus am bi e follaiseach. An uairsin dòrtaidh a-steach am mine, measgachadh is gluais airson beagan mhionaidean eile gus am bi an t-uabhas beag donn. An ath rud, cuir greim tomato, spìosraidh gu blas agus siùcar. A-nis, thoir air uisge beag a ghoil agus bheir e a-steach e an uairsin mar thoradh air a 'mhilleadh a tha a' tighinn a-mach, a 'teannachadh a' chraobh-chòmhnard don cho-chòrdadh riatanach, a 'gluasad gu dian le spatula fiodha. Bidh sinn a 'cur ris a' mheasgachadh airson blasad agus cuideam airson timcheall air 10 mionaidean gus an tig e. Le garlic, bidh sinn a 'toirt air falbh na cromagan, ga sparradh tro phreas sònraichte agus ga mheasgachadh san t-sauce. Ma tha thu ag iarraidh, bidh sinn a 'cur ris an t-sauce tomato airson peirsal gearraichte gearraichte, a' dòrtadh no a 'chorrandair ùr, a thoirt às a' phlat agus an dòrtadh a dhòrtadh leis na gearraidhean.
Sau airson mèinnean le uachdar
Ingredients:
- uachtar searbh 15% - 1 nì;
- broth feòla - 0,5 nithean;
- bulb - 3 cuilean. spàinean;
- Flùr cruithneachd - 2 fuilt. spàinean;
- cnàmag - crioch;
- spìosraidh.
Ullachadh
Mar sin, ann am brat-fhrithealaidh no ann an siospan, leag mi an t-ìm uachdar agus donn e air a 'phlùir chìthe. Bidh sinn a 'glanadh an t-sgoltag, air a ghlanadh agus air leth gus am bi e buidhe, agus an uairsin ga ghluasad gu bòrd sauté le flùr agus a dhòrtadh truailleadh tana de bhròg uachdar is feòil. Sàsaibh an ràith le spìosraidh airson blas, cuir salann agus còcaireachd aig teòthachd measarra, gus an tig an siùsa airson mèirlich ùir. Tha an siùbhras seo foirfe airson gearraidhean bho fheòil cearc tairgse.
An t-oideas airson gravy delicious airson mèirlich
Ingredients:
- champignons ùra - 500 g;
- bulb - 1 pìos;
- uachdar 33% - 1.5 st.;
- spìosraidh;
- ola glasraich.
Ullachadh
Gus an siùsa a dheasachadh airson mèinneanan cice, bidh am madag-buachair air an nighe, air an lìonadh le uisge, air teine agus air an toirt gu boil. An uairsin boilich am buinn-mhara fad 20 mionaid, slaodadh gu socair gu còmhdach, fionnar agus gearradh a-steach ann an cuibhrigean beaga. Tha am bulb air a ghlanadh, air a thionndadh le sreathan agus bidh sinn ga thoirt gu stàit shoilleir. Às dèidh sin, measgaich an rosta le buinn-buachair agus cuir fiod airson 10 mionaid eile, gus am bi a h-uile h-uisge a 'gluasaid. Leig leis a 'ghrunnd lusan fàs fionnar, ga mhilleadh ann an inneal-sgrìobhaidh agus till e air ais chun a' phriodain. Thoir tùr an sin, measgachadh a h-uile càil, salann a bhlasachadh agus beagan blàth a chur suas air a 'chlòimh, ach na bi a' goil. Bidh sinn ga sheasamh air leth, a 'dòrtadh a-steach do shiùis no ga chòmhdach le gearran.
A 'frithealadh air mèirlich èisg
Ingredients:
- Piobar ruadh Bhulgàiria - 2 pcs.;
- garlic - 3 clòbh;
- mil - 3 fonsa. spàinean;
- coriander - crioch;
- sauce soith - 2 fonsa. spàinean;
- ola ollaidh.
Ullachadh
Piobar Bulgarach air a nighe, tiormaich le tuganag agus sailleadh le ola ola. A-nis cuir a-steach e air brat-fuine agus cuir thu chun an àmhainn ro-sheasmhach airson timcheall air 30 mionaid, a 'suidheachadh an teothachd aig 180 ° C. Agus nach eil na piopairean a 'briseadh, feumaidh sinn an cur ann an grunn àiteachan le pòca. An uairsin air an toirt às gu cùramach, fionnar agus fuasgladh às a 'chraiceann. Tha garlic air a ghlanadh cuideachd agus, còmhla ri feòil a 'phiobair, tha e air a chòmhdach ann an inneal-sgrìobhaidh. Cuiridh am measgachadh deiseil a-steach ann am bobhla sauce, cuir saighead soith, mil airson blas, coriander agus beagan salainn a chur ris. Measgachadh gu math agus seirbhis a dhèanamh air gravy le gearran èisg no feòil sam bith.