Tha saor-làithean na Bliadhn 'Ùire dìreach timcheall air an oisean, agus mar sin feumaidh tu smaoineachadh air a' chlàr-bìdh ro-làimh. Mar mhias tùsail agus sòlamaichte, bidh sinn a 'tairgse dhut a bhith a' còcaireachd salad neo-àbhaisteach agus blasda, ris an canar "Stump Trumpet". Creideas mi, thèid na h-aoighean gu lèir a dhèanamh iongantach leis na comasan cogaidh agad agus bidh iad cinnteach gum faighnich iad dhut reasag a 'mhias seo.
Rèit airson salad "Truffle stump" le buntàta
Ingredients:
Airson pancakes:
- flùr - 1 nì;
- bainne - 250 ml;
- ugh - 2 pìosan;
- paprika grinnichte - 2 fhosgladh;
- bulb - 1 pìos;
- Greens - ma tha thu ag iarraidh.
Airson an lìonadh:
- buntàta - 2 pìos;
- carrots - 2 pìosan;
- ugh - 3 pìosan;
- agarics mil picilte;
- ham - 200 g;
- dill, peirsil.
Airson sgeadachadh:
- càise a chaidh a ghluasad - 1 pìos;
- ugh - 2 pìosan;
- agarics mil picilte;
- dill, peirsil - ma tha thu ag iarraidh.
Ullachadh
A-nis, innis dhut mar a nì thu salad "Stump Trumpet". Bho bainne, uighean agus min-fhlùraichean, bidh am batter pancake leacach. Cuir a-steach e gu paprika talmhainn, uainean air an gearradh gu h-aotrom agus oiseanan gearraichte. Anns a 'phras-ùrlair bidh thu a' dòrtadh ola beag, blàth e agus bèicear 6 pancagan. Bidh sinn gan cur còmhla air bòrd agus gam fàgail gus fuarachadh.
Agus an turas seo tha sinn a 'deasachadh an lìonadh. Tha glasraich agus uighean air an nighe, air an lìonadh le uisge agus air an goil gus am bruich iad. An uairsin bidh sinn a 'glanadh a h-uile càil bhon chlach, sligean agus fionnar. Tha buntàta air a ghoil air an cuartachadh air grater mòr, cuiridh sinn dill air a ghearradh agus mayonnaise. Carrotaichean trì agus cuideachd measgte le mayonnaise. Tha uighean air an gearradh gu breagha agus a 'tighinn còmhla air leth le mayonnaise. Bidh mushrooms a 'sgoltadh sgrathan agus a' ceangal ri uaine. Bidh Ham a 'gearradh a-steach do chiùban, cuir maranas ris.
An uairsin bidh sinn a 'cumadh agus a' lìonadh ar "stump". Tha am bòrd a 'sgaoileadh film no sgudal bìdh. Bidh pancagan air an gearradh ann an leth agus a 'dol thairis air a chèile. Tha a h-uile pancake air a crathadh le càise bog agus a 'sgaoileadh an stuth ann an sreathan air an "slighe pancake" ann an òrdugh air thuaiream.
An dèidh dhan lìonadh slàn a bhith air a sgaoileadh, cuiridh sinn na pancagan rolla le rollaichean, a 'tarraing agus a' lùbadh an fhilm no am foil gu socair. Tha an "stump" air a chur air a 'phloc, bidh sinn a' gearradh na h-oidhirpean de na pancagan, ach na cuir iad air falbh iad, bidh iad feumail dhuinn airson sgeadachadh. Bho na tha air fhàgail den lìonadh tha sinn a 'cruthachadh "freumhan" agus gan sgeadachadh le tobhtaichean pancagan. Gus nach fhaic thu na sguaban, bidh sinn a 'toirt a-steach uachdar gu lèir an "hemp" le càise bog. Bidh sinn a 'sgeadachadh an "stump" le uainean agus balgan-buachair. Ma tha thu ag iarraidh, faodaidh tu am biadh a sgeadachadh le "fly agaric" a chaidh a dhèanamh bho cherry tomatoes.
Rèit airson salad càise "Trumpet stump"
Ingredients:
Airson pancakes:
- ugh cice - 2 pcs.;
- ola glasraich - 2 fonsa. spàinean;
- bainne - 200 ml;
- flùr - 130 g;
- salann - crioch.
Airson an lìonadh:
- càise - 50 g;
- mayonnaise - 2 fonsa. spàinean;
- càise a chaidh a ghluasad - 1 pìos;
- greens of dill - 1 buidheann;
- ham - 100 g;
- ugh - 3 pìosan;
- agarics mil picilte - airson sgeadachadh.
Ullachadh
Mar sin, airson salad "Stump Trumpet" ullachadh, an toiseach leigidh sinn pancagan ullachadh. Gus seo a dhèanamh, cuir uighean ann am bobhla, dòrtadh a-steach
Bidh uighean air an goil, air an sgoltadh agus air an grodadh. Bha Ham air a ghearradh ann an ciùban, agus càise fiadhaichte air a mheasgachadh le mayonnaise le taigh agus dail air a ghearradh. Tha am bòrd còmhdaichte le sgàilean agus tha sinn a 'sgaoileadh chrannagan, a' cur feum air beagan, am broinn a chèile. An ath rud, bidh sinn gu cùramach a 'giùlan pancagan le càise bogte. Spioblaich gu cunbhalach le càise gràineil agus laighe air mullach slat de chnàm agus uighean gràtaichte. A-nis cuir a-steach na pancagan gu socair gu ruige teann agus cuir air plèana. Bho fhuigheall pancagan, bidh sinn a 'gearradh a-mach freumhan no driftwood. Bidh sinn a 'sgeadachadh an salad le balgan-buachair maisichte agus leig leinn am bogadh airson grunn uairean a thìde.