A rèir dè a 'phròtain a th' ann am broinn, tha na pròtinean air an roinn ann am feòil, bainne, ugh agus glasraich (am measg a 'phrìomh àite le bò soy). Tha pròtain bainne de dhà phrìomh sheòrsa: cùisin (air a dhèanamh à bainne curdled) agus meò (air a dhèanamh à cuibhreann). Is e am pròstanan cruaidh as motha a th 'ann an làimhseachadh is ion-chur a-steach don fhuil.
Tha beachd ann gu bheil proteinichean cronail don bhodhaig againn. A bheil seo mar sin?
A bheil cron sam bith bhon phròtain?
Bidh sinn a 'faighneachd na ceiste seo gu eadar-dhealaichte: a bheil cron sam bith bhon phròtain? Seach gu bheil òraid sa chùis seo mu dheidhinn an aon rud.
Tha sinn mothachail air na leanas. Faodaidh fir a bhith air an toirt air adhart gu pròtain soy, oir uaireannan tha e a 'gabhail a-steach phytoestrogens, a tha coltach ri bhith a' toirt buaidh air estrogens - boireannaich gnè hormona.
Faodar taobh-bhuaidh a dhèanamh air gluten - anns na daoine sin aig nach eil an siostam cladhach ga fhaicinn. Ach anns an dà chùis, chan ann mu dheidhinn cron a 'phròtain a tha e, ach mu dhroch fhulangas fa leth cuid de na pàirtean aige. Is e sin, faodaidh dìonachd coltach ri daoine a bhith ann airson bathar sam bith eile.
Tha beachd ann gu bheil droch bhuaidhean a 'phròtain a' dèanamh cron mòr air a 'bhodhaig - gu sònraichte, le bhith a' sgrios na h-àrainnean agus an grùthan. Ach, tha sgrùdaidhean air sealltainn nach eil an dòs de mholadh a tha a 'moladh a' cronachadh bhuill a-staigh.
Tha protein ag adhbhrachadh ath-fhreagairt bho na h-ailgan a-mhàin nuair a tha galar nan dubhan ann (ged nach eil e follaiseach gu clinigeach), no cuin a tha neach a tha air ainmeachadh gu bheil e air ainmeachadh gu h-àraid. Ach tha na buaidhean neo-mhiannaichte seo bho bhith a 'toirt a' phròtain air stad gu tur an dèidh dha a bhith air a chur dheth.
A thaobh an ae, tha e duilich dhi nuair a tha barrachd pròtain a 'tighinn a-steach don bhodhaig, oir anns a' chùis seo tha an t-òr air a h-iomadachadh le toraidhean a lobhadh.
Mar sin, co dhiubh a gheibh thu buannachd bho phròtain no cron, bidh e an crochadh air na leanas:
- Do fulangas fa leth do phròtain sònraichte.
- Galairean a dh'fhaodadh a bhith aig an aibhne agus na h-àrainnean.
Mura faic thu duilgheadasan mar seo, agus tha thu a 'cumail ris an dàimh cheart a th' ann - cha bhi droch bhuaidhean air a 'phròtain agad.
Buaidh pròtain
Chan eil nas lugha na an còrr de phròtain, oir chan eil ar corp neo-mhiannach agus a dhìth. Anns a 'chorp daonna, tron bheatha aige, tha strì ann airson cothromachadh, a tha air a stiùireadh le pròtinean lùghdachadh agus ath-nochdadh (pròtainnean).
Ann an cloinn, tha am pròiseas de chruthachadh pròtain fada nas luaithe na am pròiseas a tha iad air an sgrios - tha e air sgàth seo gu bheil clann a 'fàs. Nuair a bhios an dealbh ag atharrachadh, agus bidh sgrios pròtain anns a 'bhodhaig a' dol nas luaithe na a chruthachadh - bidh e na sheann aois agus, às dèidh sin, bàs corporra.
Ann am faclan eile, tha buaidh a 'phròtain air a nochdadh leis gu bheil e a' cuideachadh pròiseas beatha dha ar corp. Ach, a dh 'aindeoin cho cudromach' s a tha e, faodaidh am pròtain buannachd no cron a thoirt dhuinn - dìreach mar toradh sam bith eile. Mar sin, nuair a bhios thu ga chleachdadh, thoir mothachadh air na chaidh a sgrìobhadh gu h-àrd, agus gabhaidh tu mothachadh cuideachd air na leanas:
- Airson deagh shlàinte, feumaidh an neach na cuibhreannan a leanas na dhaithead: 30% de phròtain, 10% geir, 60% de charbohydrate.
- Chan eil protein dad sam bith a bharrachd air pròtain làn-chrìochnach, dùinte gun geir agus carbohydrates.
Feumaidh neach a tha an sàs ann an spòrs (gu sònraichte le seòrsachan feachd) dà ghrama de phròtain gach latha airson gach cilegram de a chuideam. - Chan eil cron sam bith air prothaid corp fallain, seach nach eil ceimigeachd ann.
- Tha pròtain ithe coltach ris an fhìrinn gu bheil proteinichean de uighean bruite ann.
- Tha na protaidean uile air an dèanamh bho stuthan nàdarra, agus tha cead aca a bhith air an cleachdadh aig aois sam bith.
- Carson a tha na pròtinean air an reic ann an cruth pùdar pùdair? Dìreach mar a tha e cho freagarrach.