Anns a 'gheamhradh, bidh sinn a' tairgsinn dhut a bhith ag ullachadh biadh ràitheil: cùramach, beathachail agus dathte. San artaigil seo, tha sinn a 'moladh gun feuch thu an reasabaidh airson cèic le ainm fìor gheamhraidh "Snowstorm". Tha an reasabaidh airson "Snowstorm" a 'còmhdach dà shiubhal gu tur eadar-dhealaichte, air an aon làimh is e cèic bhriosgaidean a th' ann le measan agus dearcan, agus air an taobh eile - pasgan snack le glasraich.
Fruit "Snowstorm" air briosgaid
Ingredients:
- buileagan ugh - 4 pìosan;
- siùcar - 2/3 den nì;
- flùr - 200 g;
- bainne air a ghlanadh - 200 g;
- uachtar searbh - 4 fonsa. spàinean;
- Òrd - 3 fonsa. spàinean;
- measgachadh de dearcan reòta;
- mandarin - 2 pìosan;
- Cnothan - gus blas a dhèanamh;
- sùgh lemon - 1 teaspoon;
- soda - 1/2 cip.
Ullachadh
Cait-fhiadhaich ugh le siùcar agus ìm gu geal. Na stad air a bhith a 'bleith na h-ola èadhair, cuir am flùr air a thionndadh chun a' bhobhla. Bidh an tè mu dheireadh anns an taois a 'dol soda, feumaidh e a bhith air a chur às le sùgh lemon.
Tha an taois chrìochnaichte air a dhòrtadh a-steach do ìm gorm agus air a chuir chun àmhainn airson 30-40 mionaid aig 180 céim. Tha cèic bìdh air a fhuarachadh agus air a ghearradh ann an leth.
Bidh sinn a 'dèanamh uidheam searbh : bidh sinn a' bualadh 4 lòin-bhùird de uachdar searraich le bainne co-chòrdail le inneal-bogsa. Cuibhlichean sam bith airson blas a tha ceangailte ann an tuineag cidsin agus a 'bleith le pras-frithealaidh no le prìne rollaidh. Cuir cnòthan le uachdar bho uachdar searbh agus bainne co-chòrdte.
Tha na bàraichean air an sgrios. Lìonaidh an crann spong a-steach leth uachdar na h-uachdar-cnòimh agus a 'sgaoileadh nan dearcan air an uachdar air fad. Bidh sinn a 'còmhdach an cèic leis an dara crust, dòrtadh a-mach na tha air fhàgail den uachdar agus sgeadachadh an "Snowstorm" le mandarins air an slaodadh. Bu chòir "Snowstorm" le pròtain uachdar a bhith air a sgaoileadh airson co-dhiù 2-3 uair a thìde, gu h-iomchaidh - 1 oidhche, às dèidh sin faodar an cèic a thoirt don bhòrd.
Cèic snack "Metelitsa"
Ingredients:
- leac-cearc fiadhaich - 500 g;
- carrots - 1 pìos;
- buntàta - 400 g;
- prùraichean - 150 g;
- cnothan-cnòthan - 100 g;
- uighean - 5 pcs.;
- champignons - 200 g;
- caise cruaidh - 250 g;
- mayonnaise - a 'blasad;
- leacan labhach tana;
- salann, piobar - gus blas a dhèanamh.
Airson sgeadachadh:
- cucumber ùr - 1 pìos;
- cnothan-cnòthan - 50 g;
- peirsil.
Ullachadh
Uighean agus bruich air an goil cruaidh, leig leotha fionnadh agus mèirle le sgian, no a 'bualadh air grater mòr. Carrotaichean agus mo bhuntàta, glan agus boil ann an uisge saillte gus am bi iad bog, thoiribh sùil air agus cuiridh iad a-steach cuideachd air a 'ghràin.
Ma cho-dhùineas tu champignons ùra a ghabhail airson an reasabaidh seo, feumaidh iad a bhith air an glanadh, a ghearradh agus a friochadh gu ruige òir. Tha balgan-buachair tunna freagarrach airson "Snowstorm", tha iad dìreach air an gearradh ann am plèanaichean.
Bidh prùis air an smùid airson 5-7 mionaidean ann an uisge teth, agus an uairsin air an gearradh. Tha cnothan air am briseadh le sgian. Bidh sinn a 'cur an càise air gràmar beag, agus bidh sinn a' cur às don chicken gu fibers. Tha Lavash air a thionndadh gu pìosan mòra.
Nuair a bhios na h-uile stuth a tha deiseil, faodaidh tu tòiseachadh a 'cruinneachadh. Air a 'mhias, cuiridh sinn fàinne mòr-thomhas, no ballachan de dhoras sgaoilte airson bèicearachd agus a' tòiseachadh a 'cur a-mach na h-innealan.
Tha a 'chiad shreath air a ghlanadh le curan, an uairsin mayonnaise, lavash, leth de chàise agus uighean brùite, buntàta, a-rithist fèis maranáis,
Gus an salad a sgeadachadh, feòil-cnòimh a mhilleadh le inneal-bogaidh no inneal cofaidh a-steach do mhin agus an crathadh le cèis càise. Bidh cucumber air a ghearradh ann an stiallan tana agus ga chruadhachadh le pàtran sam bith a thogras tu. Is e sprig de peirsil a th 'anns a' chuairt dheireannach agus bratach soilleir den viburnum, no cranberries. A-nise tha feum air an salad-cèic glas "Metelitse" a-mhàin gus a bhith a 'gabhail fois anns an reothadair airson 2-4 uair a thìde, agus an uair sin faodar a thoirt don bhòrd.