Buckwat - chan e a-mhàin biadh beathach agus bòidheach, ach cuideachd toradh feumail. Tha mòran phròtain ann agus faodaidh e feòil a chur an àite. Ge-tà, chan eil a h-uile sealbhadair cuibhneil reusanta agus blasta. Nise, innisidh sinn dhut beagan reasabaidhean tùsail airson còcaireachd bucan le ugh.
Cearc na grèine agus reasabaidh ugh
Ingredients:
- sgapte le uisge - 2 rud;
- cròineagan cuaille - 1 nì;
- bulb - 1 pìos;
- ola glasraich - 50 ml;
- ìm - 15 g;
- peirsil ùr - 50 g;
- salann - pinch;
- ugh - 2 pcs.
Ullachadh
Chaidh ceatharnach a rèiteachadh agus a nighe grunn thursan ann an uisge fuar. An uairsin bidh sinn a 'tioramachadh agus ga fhrithealadh airson 5 mionaidean air bòrd friogais tioram, a' gluasad. Às deidh sin, cuiridh sinn ìm ìm ris, ga mheasgachadh agus ga dhòrtadh ann an dà chupa de uisge ghoileach. Le bhith a 'sailleadh airson blas, còmhdaich am pan-mhòr le bruthach agus bruich airson 20 mionaid air teine lag. Bidh sinn a 'glanadh a' mhullaich, a 'sgoltadh connlach agus a' toirt seachad ola glasraich. Bidh uighean a 'goil air leth cruaidh air bruich, air an glanadh, air an gearradh ann an ciùban agus, còmhla ri uinneanan, bidh sinn a' cur ris an lite cuibhleach deiseil. Bidh sinn a 'sgeadachadh a' mhias le luibhean gearraichte, a 'measgachadh agus a' frithealadh.
Buckwat le balgan-buachair agus ugh
Ingredients:
- Crògan buc - ràith - 1 nì;
- uisge - 2 rud;
- champignons ùra - 200 g;
- Ugh boiled - 2 pcs.;
- Feòil air a smocadh - 50 g;
- spìosraidh;
- ola glasraich.
Ullachadh
Bhathar a 'nighe bucan, cuir a-steach gu siùpan agus air a dhòrtadh le uisge. An uairsin cuir na soithichean air teine beag, tilgeil salann agus cuir spàin de ola glasraich. Còcaibh am brochd fon teann gus an tèid a dhèanamh. An turas seo bidh sinn a 'pròiseas nam buachair-buachair, gan gearradh a-steach do shligean mòra agus a' seargadh ann an ola glasraich gus am bi iad air am bruich. An ath rud a bhith a 'leigeil a-mach am bian-chaorach, gluais agus blàth suas mu 3 mionaidean. Aig a 'cheann thall bidh sinn a' tilgeil feòil a tha sgapte gu sgiobalta agus uighean bruichte gearraichte. Bidh iad uile gu math measgachadh agus a 'toirt às bhon chlàr.
Buc-ràimh le ugh anns an ioma-bhreac
Ingredients:
- brù-cuibhre - a bhith a 'blasad;
- ugh cice - 2 pcs.;
- sausages - 5 pìosan;
- spìosraidh.
Ullachadh
Buckwat ro-làimh, boil isbeanan agus gearradh a-steach ann an sgoltagan mòra. An uairsin cuir brochan beag air bonn an ioma-bhùth, air mullach a 'cheàil a chuir sinn na isbeanan agus a-rithist a' còmhdach a h-uile càil le sreathan de chaoran. Bhiodh uighean a 'bualadh air a' mheasgachadh le pìos salainn agus a 'lìonadh a' mheasgachadh le ar cuan. Dùin brìgh an uidheim agus ullaich a h-uile càil san multivark aig a 'mhodh "Bake".
Pasgan le cuan agus ugh
Ingredients:
- pasgan puff deiseil - 500 g;
- brochd-làimhe brùnach bucheat - 200 g;
- Ugh boiled - 2 pcs.;
- Ìm - 4 fonsa. spàinean;
- spìosraidh.
Ullachadh
Bidh uighean air an glanadh agus air an gearradh gu grinn ann an ciùban. An uairsin bidh sinn gan measgachadh leis an lite cuibhre deiseil ro làimh, ga lìonadh le ola, salainn agus piobar gus blas a chur air. Rolaidh sinn an taois ann an sreath, gearraich sinn a-mach an mug le mug, cumaibh iad le ugh bhuailte, cuiribh lìonadh a-steach sa mheadhan agus cuiridh iad an crann. Cuiridh sinn iad air trusgan fuine agus bidh sinn a 'fuine airson 10-15 mionaidean ann an àmhainn ro-sheasmhach.
Broth le cuibh agus ugh
Ingredients:
- buntàta - 2 pìos;
- carrots - 1 pìos;
- bulb - 1 pìos;
- ugh - 1 pìos;
- groats-curaidh - 0,25 st.;
- ciùb broth - 2 pìos;
- spìosraidh;
- ìm.
Ullachadh
Bidh buntàta, oiseanan agus curranan air an glanadh agus air an gearradh ann an ciùban, agus tha curranan air an cuartachadh air grater. An uairsin bidh sinn a 'tilgeil a' bhuntàta a-steach do phoit airson uisge a ghoil, agus oiseanan agus carranan a bhios sinn a 'dol air ola glasraich, agus an uairsin bidh sinn a' tilgeil ròstadh ann an sùgha. Thathas a 'nighe glactaran a' bhàin agus bidh iad cuideachd air an cur ann an siospan le ciùb buillon. Iasg solim airson blas agus còcaireachd gus am bi e deiseil airson glasraich. Bhuail sinn an t-ugh agus thoir sinn a-steach don bhot le teann tana, a 'gluasad fad na tìde. Aig deireadh a 'chòcaireachd, tilgeil duille laurel agus gorman air an gearradh gu grinn.