Reòiteag càise

Is e an dòigh tùsail airson faighinn thairis air teas an t-samhraidh a bhith a 'dèanamh reòiteag càise. Chan eil teicneòlas an ullachaidh, gu h-iomlan, gu tur eadar-dhealaichte bhon chlasaigeach, agus chan eil ach aon de na h-ìrean a 'toirt a-steach prìomh thàthach - càise cruaidh.

Reòiteag càise - rèis

Aig cridhe na reasabaidh seo chan e aon, ach dà sheòrsa caws eadar-dhealaichte. Is e a 'chiad, càise uachdar clasaigeach, a tha an urra ri cunbhalachd agus blas uachdar, agus an dàrna fear, airson cladach iongantach agus spìosrach aotrom.

Ingredients:

• uachdar - 610 ml;
• bainne - 355 ml;
• siùcair - 210 g;
• buileagan ugh - 4 pìosan;
• caise uachdar - 185 g;
• Càise cruaidh grinn - 85 g.

Ullachadh

Ann an siospan, cuir an uachdar còmhla ri bainne agus càise uachdar. Cuir a-steach an siùcair agus feitheamaid airson na criostalan a sgaoileadh, a 'gluasad am measgachadh uachdar thairis air teine ​​beag, ga thoirt gu cha mhòr a' goil.

Gabh na buileagan agus thòisicheas tu a 'dòrtadh mean air mhean mu dheidhinn glainne de mheasgachadh teann le gluasad leantainneach. Toraidh am mais chrìochnaichte chun a 'chòrr den uachdar, till a h-uile càil chun an teine ​​agus bruich gus am bi bonn na reòiteagan a' tiormachadh. Cùm an t-uabhas, thoir a-steach dhan reòiteag agus cuir a-steach an càise ghràdhach. Cumaibh air adhart le bhith a 'leantainn ris an stiùireadh ann an leabhar-làimhe an inneal. Bu chòir reòiteag càise aig an taigh a reothadh gu tur san reòiteag mus cleachd thu e.

Rèit airson suidheachadh taigh-reòiteagan càise

Eu-coltach ris an rèis a bh 'ann roimhe, tha co-chòrdadh èideadh ann an reòiteag a chaidh a bruich a rèir na teicneòlas seo, seach gu bheil càise air a chur dìreach gu dìreach nuair a bhios e a' còcaireachd.

Ingredients:

• bainne - 375 ml;
• buileagan ugh - 6 pìosan;
• siùcair - 125 g;
• càise - 235 g.

Ullachadh

Mus dèan thu reòiteag càise aig an taigh, teas am bainne, cuir an siùcar ann, a 'feitheamh ris an làn sgaoileadh criostalan. Nuair a tha am bainne air a bhlàthachadh agus cha mhòr nach eil e a 'ruighinn na boil, cuir a-mach mu leth den iomlan gu na buinn, agus a' measgachadh a h-uile càil.

Brùth am bainne le deoch-làidir chun a 'bhainne air an stòbha agus còcaireachd, a' feitheamh ris a 'mhòine a bhith a' tiormachadh. Cuir a-steach an càise ghràdhaichte agus leig leotha teicheadh ​​gu tur. Strain am measgachadh tro chriathar agus dòrtadh a-steach don neach-dèanamh reòiteagan. Cook le bhith a 'leantainn an stiùiridh.

An dèidh deireadh a 'chòcaireachd ann an dèanamh dèigh, cuir a h-uile rud ann an soitheach agus stòraich e san reothadh e.