As t-samhradh, mar as trice, tha e nas fheàrr biadh nas gèire ithe na anns an t-seusan fuar, ach tha feum aig a 'chuirp air proteinichean, mar sin tha e nas fheàrr feòil nas aotrom a chleachdadh, mar eisimpleir cice, as t-samhradh. Le feòil cearc air a ghoil (gu h-àraid geal bhon chnoc, math, no barrachd geir - bho na cromagan), faodaidh tu saladan samhraidh inntinneach ullachadh.
Ciamar a bhios tu a 'deasachadh salad samhraidh fiadhaich le cearc?
Ingredients:
- Filet cearc air a bruich - mu 400-500 g;
- pònagan dubhagan, dearg no cearcan-siùil (stuag) - 1 pot;
- Piobar milis dearg - 2 pcs.;
- pèaraichean buidhe - 2 pcs. (tha iad buailteach, ach chan eil iad ro bhog);
- olives (òg no dorcha) truaillichte - 10-16 pcs.;
- garlic - 2 clòbh;
- lusan ùra ùir (oinniún, peirsil, basil, coriander, salad duille);
- ola glasraich den chiad bhualadh fuar;
- sùgh lemonan no lèine mheasan nàdarra.
Ullachadh
Thèid bileagan cice a ghearradh ann am pìosan beaga (ach chan eil iad gu math meadhanach), olaichean - cearcallan, pepagan milis - sreathan goirid, agus peirsichean - slisneagan (gan sgoltadh gu luath le sùgh lemon gus nach fhaic iad dorchadas). Bhiodh luibhean leabhraichean a 'giùlan làmhan, a' chòrr dhen uaine a 'cromadh, cho math ri garlic.
Cuir na h-àrainnean sin còmhla ann am bobhla salad, cuir pònairean no cearcagan (ma tha iad air an gleidheadh, gu dearbh, gun siop). Cuiribh deisein salad bho ìm le fìonag no sùgh lemon (co-mheas tuairmse 3: 1). Faodaidh tu a bhith air a chleachdadh mar èideadh airson saog bainne nàdarra no òrart bainne, nas fheàrr, mar as trice, còcaireachd dachaigh. Ma tha thu ag iarraidh salad a bhith nas solas, faodaidh tu a chleachdadh an àite pònairean no cearcan-dubha pòine uaine òg no pònaichean sreang air am bruich.
Rèit airson salad samhraidh le cearc agus cucair
Ingredients:
- Filet cearc air a ghoil - mu 400 g;
- cucumber - 2-4 pìosan. meud cuibheasach;
- buntàta òg nach mòr - 4-5 pìosan;
- piobar milis - 1 pc.;
- Lusan ùra ùir (a 'gabhail a-steach oiseanan, peirsil, dill, coriander);
- garlic - 2 clòbh;
- ola glasraich den chiad bhualadh fuar;
- fìonag nàdarra no sùgh lemonan.
Ullachadh
Filet cice air a ghearradh ann am pìosan beaga, a bharrachd air cucumbers, agus peppagan. Boil a 'bhuntàta "ann an èideadh", glan agus gearradh gach tuber gu 4 pàirtean. Garlic agus uainean air an gearradh gu breagha. Bidh sinn a 'dèanamh a h-uile stuth ann am bobhla salad agus a' deoch le measgachadh de ola is fìon (3: 1). Faodaidh tu iogart nàdurrach no maranáisise (an dachaigh ab 'fheàrr) a chleachdadh mar èideadh. Cha bhi e iom-fhillte san t-salad seo cuideachd radair no daikon. Faodar slat a dhèanamh nas gèire, nas sàbhailte le piobar dearg teann. Dèan measgachadh agus frithealadh air a 'bhòrd le fìon bòrd aotrom aotrom.