Tha Beane pure na mhodhail sàr-mhath agus uabhasach math, a tha gu math freagarrach airson luchd-leantainn dòigh-beatha fhallain, a bharrachd air a h-uile duine a tha ag iarraidh an daithead aca atharrachadh gu ìre ùr agus tùsail!
Puree Bean Geal
Ingredients:
- beans geal le stuag - faodaidh 1;
- basil tioram - 1 teaspoon;
- cumin talmhainn - 1 teaspoon;
- salann;
- sù aoil - 2 chup.
- garlic - 1 clòbh;
- càise de dhiofar sheòrsachan - 30 g;
- ola-ola - 3 fonsa. spàinean.
Ullachadh
Mar sin, an toiseach gluais na pònaichean le lobhadh a-steach do bhogha domhainn, cuir na spìosraidhean, an ràith le sùgh aoil, cuir às don chnàimhean garlic air an fhuasgladh agus cuir às don càise. Bidh sinn a 'measgachadh a h-uile rud gu h-iomlan, agus an uairsin a' dèanamh uisge gu dòigheil le inneal-sgrìobhaidh gus am bi e deiseil. Ma tha coltas cruaidh air a 'mhullach, an uairsin cuir beagan uisge fuar air a ghoil. Bidh sinn a 'frithealadh deiseil de phònairean le sgiobannan saillte, aranan no màthraichean.
Buntàta maisichte le garlic
Ingredients:
- beans dearga - 200 g;
- bulb - 1 pìos;
- ola glasraich - 100 ml;
- garlic - 2 clòbh;
- bainne - 100 ml;
- spìosraidh agus luibhean.
Ullachadh
Bidh sinn a 'tairgsinn aon roghainn eile, ciamar a nì sinn còcaireachd pur bho phònairean. Mar sin, bidh na pònaichean ro làimh airson grunn uairean a thìde, agus an uair sin boil gus am bruich thu. An uairsin, cuir an uisge gu cupan gu sgiobalta, a 'bleith na pòna ann am measgachadh, no leig e tro mheallan feòil. Ann am brat-fhrithealaidh, bidh sinn a 'blàthachadh an tobair ola agus bidh sinn a' gintinn oinninn gu breagha gu ruige òir. An uairsin gluaisidh sinn an ròst ann am pònairean agus gluaisidh sinn gu math. A-nis bidh thu a 'dòrtadh mean air mhean ann am bainne teth no uisge, far an deach na pònairean a bhriseadh, cuir salann airson blas, brùthadh tro na pàipearan-cluaise, piobar agus measgachadh a dhèanamh air gach nì. Uill, is e sin, tha pur-fhiadhaich ruadh deiseil!
Pònairean pureach ann an ioma-iomadach
Ingredients:
- bean dearg no geal - 80 g;
- curran - 80 g;
- bulb - 1 pìos;
- bainne - 50 ml;
- grùd tomato - 1 làr-bhòrd. spàin;
- Òrd - 10 g.
Ullachadh
Thèid pònaidean ro-throm a ghluasad gu bobhla an ioma-iomlaid, cuir am modh "Varka", lìonaibh e le uisge agus bruich airson timcheall air 45 mionaid. Rè an ùine seo, cuir na h-oiseanan air an gearradh le carraidean ann am pras-fhiodha, agus an uairsin cuir na garlic air fhuasgladh tro na meadhanan, cuir an greim tomato, salann agus piobar. Nuair a bhios na beansan deiseil, cuir ris an ròstadh mar sin, òl beagan broth agus stew airson 10 mionaidean eile. An uairsin cuiridh sinn a h-uile stuth a-steach gu biadh domhainn agus cuiridh sinn iad le crib.