Chan eil mòran dhaoine nach bu toil le biadh agus iasg. Tha iad luachmhor chan ann a-mhàin airson an blas eadar-mheasgte agus sònraichte, ach cuideachd airson nan togalaichean sin agus stuthan feumail a tha aca. Is e iasg agus biadh-mara a th 'ann a bhios a' dol a-steach don chlàr-bidhe daonna, oir tha iad glè fheumail, agus tha na geir a tha ann an seo furasta an cleachdadh. A thuilleadh air an sin, tha e doirbh a bhith a 'smaoineachadh co-dhiù aon fhèis aig an fhèis gun caviar, iasg dearg, maorach, creachainn, sgùid agus luchd-còmhnaidh eile anns na cuantan agus na cuantan.
Is e aon de na seòrsachan breagha, anns a bheil diofar sheòrsaichean de bhiadh-mara còmhla, an salad "Mara", agus bidh sinn a 'bruidhinn mu na reasabaidhean. Faodar a dheasachadh le diofar stuthan, agus tha e an-còmhnaidh gu math blasta, riaraichte agus feumail.
Salad le creachainn
Ma tha thu a 'feitheamh ri aoighean no ma tha thu airson iolaire mìorbhaileach agus neo-àbhaisteach ullachadh airson na saor-làithean, is e an Salad Mara le squid, creachainn agus feòil cranc a tha a dhìth oirbh.
Ingredients:
- squid ùr reòite - 100 g;
- creachainn - 100 g;
- carraidean ùra reòta - 100 g;
- bileagan de dh'iasg geal - 200 g;
- Feòran crab - 100 g;
- leitis, cilantro;
- piobar / chilies ruadh - 2 chrann;
- ola glasraich;
- sauce soith - 2 fonsa. spàinean;
- sùgh lemonan - 2 fonsa. spàinean;
- siùcair - 2 chupa.
- salainn airson blas.
Ullachadh
Bidh squid a 'lùbadh, a' sruthadh le uisge agus còcaire airson 3-5 mionaidean. An uairsin òl uisge fuar agus gearradh a-steach ann an slisneagan às deidh dhaibh fuar. Camarlan, an dèidh dhaibh a bhith a 'dannsa, a' fàs ann an ola 2-3 mionaidean, agus creachainn - 3-4 mionaidean.
Gearr na pileagan èisg gu bhith nan pìosan agus cuir fiod san aon ola airson 3-5 mionaidean. Gearr an fheòil chraobhan gu pìosan. A-nis faodaidh tu an stèisean gas ullachadh. Gus seo a dhèanamh, measgachadh piobar air a ghearradh le siùcar soy, sùgh lemon, siùcair, salann agus sùgh, a thàinig troimh an fhrìde.
A-nis, measgachadh a h-uile bia-mara, an sèasan còmhla ris an t-siùsa ullaichte agus cuir iad air duilleagan leitis agus cilantro.
"Salad mara" le cromagan - rèis
Tha tionndadh inntinneach eile den ullachadh salad feumail do dhaoine a tha ag iarraidh casgain agus iasg ruadh.
Ingredients:
- biodag - 500 g;
- bradan saillte - 200 g;
- squid - 3 pìosan;
- uighean - 3 pìosan;
- coirce air a chòmhdach - 1 b.
- carrots - 1 pìos;
- maiseas agus uidheam searbh - 3 fonsa. spàinean;
- Tha caviar dearg - 3 fonsa. spàinean;
- salann, piobar;
- greens agus lemon.
Ullachadh
Dèan caoraich a 'goil le uisge agus salann airson dà mhionaid, agus an uair sin craiceann agus frith gus am bi an donn òir. Dèan sgiob airson 3 mionaidean le uisge goileach, agus an uairsin a 'crathadh agus a ghearradh ann an stiallan. Bidh corran agus uighean a 'goil, agus an uair sin gan gearradh agus bradan a-steach do chiùban.
A-nis measgachadh na h-innealan sgaoilte le arbhar agus cròganan agus seusan làn le maranáis is uachdar. Cuir salainn agus piobar ris. Cuir an salad air ploc còmhnard le sleamhnag, sgeadachadh le caviar dearg, uaine, lemon, agus frithealadh.
Salad de chala mara ùr
Glè thric airson ullachadh salad mara, thathar a 'cleachdadh cèile-mara, anns a bheil mòran de dh'idid agus tha e gu math feumail, ach tha blas agus fàileadh sònraichte aige. Leis nach eil mòran dhaoine deiseil airson ithe mar mhias air leth, is e fuasgladh sàr-mhath a bhith a 'dèanamh salad a-mach às an sin, far am marbh biadh eile am fàileadh, agus gheibh thu na stuthan feumail riatanach.
Ingredients:
- cèile mara tioram - 40 g;
- arbhar milis - ½ jar;
- uighean - 2 pìosan;
- tomato - 1 pc.;
- cucumber - 1 pìos;
- bulb - 1 pìos;
- lemon - leth;
- mayonnaise;
- garlic - airson blas.
Ullachadh
Feumaidh cèile mara tioram a bhith air a nighe fon uisge gus faighinn cuidhteas gainmhich agus clachan. An uair sin dòrtaidh e le uisge fuar agus fàg e airson 8-10 uair a thìde. Às dèidh na h-ùine seo, dragh an t-uisge, dòrtadh a-steach fear ùr, bruich is boil airson 5-10 mionaidean. Nuair a bhios an càl deiseil, bu chòir a ghearradh, chan ann gu math. Bidh uighean a 'goil agus a' sgoltadh. Oiseanan sgapte agus fionn gus am bi iad tarraingeach. Bidh tomato agus cucair, cuideachd, a 'sgoltadh. A-nis measgachadh na h-àrainnean, brùth a-mach an sùgh lemon, a 'ghealach (ma tha e ag iarraidh) agus an ràith le maranas.
Thoir fa-near gum faod thu an salad seo ullachadh bho chala mara maisichte.