Crann-fheòil muiceach air a bhiacadh sa mhullach

Coltach ri feòil dhearg sam bith air a 'chnàimh, tha an t-aodach air a bhith a' còcaireachd fada aig teòthachd ìosal, ach ann an leithid de shuidheachaidhean bidh an fheòil dhearg seo a 'briseadh suas gu snàithlean agus a' lìonadh le blas. Gus bèiceadh èideadh agus gleidheadh ​​gach sùis feòla a bhrosnachadh le cuideachadh le sleagh sònraichte. Gu h-ìosal, bruidhnidh sinn mu na roghainnean airson còcaireachd feòrag feòir a bhruich, air a bhiathadh sa mhullach.

Crann-fheòil muiceach air a bhiacadh ann an caol le buntàta

Thathas den bheachd gu bheil cà càil no buntàta bakte na ghàrradh freagarrach airson vepreva. Anns an rèisidh gu h-ìosal, chuir sinn romham fuireach air an roghainn mu dheireadh.

Ingredients:

• slat;
• ceann garlaidh;
• ola glasraich - 45 ml;
• Tubairean buntàta (mòr) - 4 pcs.

Ullachadh

An dèidh a bhith a 'sruthadh agus a' tiormachadh an stiùir muiceach, salann e le ola salainn is glasraich. Ann an cuibhreann an druma meòcain, dèan tuill dhomhainn ach beag agus cuir thu fiaclan garlic fiadhaich a-steach do gach aon dhiubh. Faodaidh a 'chompanaidh garl ann an cuilean muc-mhara a bhith a' dèanamh frith-fhuaimneach fraochrach no na luibhean teann as fheàrr leat. Gabh am buntàta a-steach do bhlocaichean beaga, dòrtaidh an ola, an ràith a tha air fhàgail agus cuiridh tu iad air bonn nan sleagh. Aig a 'mhullach, cuir an steak muiceach agus fàg e airson a chòcaireachd airson dà uair a thìde aig 200 ceum.

Crann-fheòil air a bhiacadh ann an leann anns a 'mhullach - rèis

Is e clasaigeach de bhiadh na Seice a th 'anns an làmh, agus dè a' bhiadh anns na Seic gun leann blasda? Tha e anns an leann gum bi sinn a 'fuineadh an fheòil a rèir na reipeas a leanas.

Ingredients:

• slat;
• leann dhorcha - 980 ml;
• mil - 45 ml;
• garlic - 3 fiaclan;
• clòbh - 6 geugan;
• mustard - 15 g;
• measgachadh de spìosraidh airson feòil - 10 g.

Ullachadh

Thoir cnapagan a 'chladaich gu pùdar agus cuir còmhla iad le measgachadh de spìosraidhean airson feòil. Cuir an mustard agus mil, cuir na fiaclan garlic air an gearradh a-steach don ghluasad, agus lìonaidh e le leann e. A 'cleachdadh sgian fada ach tana, dèan tuill dhomhainn anns an t-sgan agus cuiridh tu an fheòil anns an t-salann. Fàg pìos de promarinovatsya airson dhà uair a thìde, na dìochuimhnich a thionndadh thairis air leth an ùine. Dèan ròin a h-uile càil anns a 'mhullach agus cuiridh tu grunn thuill bheaga air falbh bhon steam. Bidh cnag-fheòil air a bhochadh san àmhainn anns a 'mhullach deiseil gun a bhith nas lugha na 2.5 uair a thìde, leis a' chiad uair bu chòir an fheòil a bhith air a bhocadh aig 200 ceum, agus an uair mu dheireadh gu leth aig 180. An dèidh dhan sleagh a thoirt às agus a thoirt às, Leig leis an fheòil a bhith a 'cruinneachadh agus a' cruinneachadh na sùgh goil air ais bho mu 10 mionaidean.