Faodaidh stuthan sìmplidh ann am bonn an t-sauce chimrich a bhith air an iomadachadh le cilantro, thyme, zira, suit citris agus blas nàdarra eile, a bheir cothrom dhut blas ùr den mhias fhaighinn bho àm gu àm, a 'cleachdadh an aon ionad.
Sauce chimichurri - rèit clasaigeach
Mar as àbhaist, tha sinn a 'moladh a bhith a' tòiseachadh le clasaigeach, a 'moladh gu bheil co-theacsan as lugha ann. Anns a 'chùis seo, tha an ìre as lugha air a dhèanamh suas de mheasgachadh de peirsil, tyme, garlic agus oregano. Bidh uainean agus garlic air an sgrìobadh còmhla ri ola agus fìon-bhàn, agus faodaidh leannan spicy a bharrachd blas a dhèanamh den mheasgachadh seo le piobar.
Ingredients:
- parsley uaine - ¾ st.;
- Greens oregano - 2 fonsa. spàinean;
- uaine uaine - 1 fradag. spàin;
- garlic - 5 fiaclan;
- ola ollaidh - 115 ml;
- fìonag fìon - 75 ml;
- flakes of hot pipper - 1 teaspoon.
Ullachadh
Bidh inneal-sgrìobhaidh gu mòr a 'cuideachadh an ullachaidh. Ma tha an t-inneal-teasairginn gu math cumhachdach ri làimh, bidh e gu leòr airson greimichean a ghlanadh gu math, fiaclan garlic air an sgapadh, a dhòrtadh ann an ola, fìonag agus a 'crathadh a h-uile brat de phupair teth anns a' bhobhla. An dèidh a h-uile pàtran anns a 'bhobhla, bidh e gu leòr gus a h-uile dad a bhualadh gus a bhith a' cruthachadh emulsion.
Mura h-eil agad ri bhith an urra ri teicneòlas, an uairsin dìreach cuir às do na gorman còmhla ris a 'ghaileag a-steach gu paste, agus an uairsin measgachadh a dhèanamh leis a' ghleadh fraoich seo le ìm agus fìonag.
Salann Chumichurri Uaine - reasabaidh
Tha blas an t-sauce seo nas iomlaine seach gu bheil barrachd stuth ann a tha ri fhaighinn ann. Còmhla ris an t-seata bunaiteach, togaidh sinn uinneagan dearg agus beagan sùgh aoil, airson sourness ainmeil.
Ingredients:
- parsley uaine - ½ st.;
- coriand uaine - ½ st.;
- nionnach dearg - 25 g;
- garlic - 2 fhiaclan;
- Mucanach tioram - ½ crom;
- sù aoil - 15 ml;
- Fìonag fìon dearg - 10 ml;
- ola ollaidh - 65 ml.
Ullachadh
Glasan peirsil air an nighe, uinneanan dearg air an gearradh agus clògan garlic air an sgapadh ann am bobhla de choidseadair agus a 'tionndadh ann am paste. Gun a bhith a 'stad a' mheasgachaidh, cuir oregano tioram, sùgh aoil, ola-ola agus fìon-lios. An dèidh a bhith a 'cuipeadh a-rithist, faodaidh salann co-àbhaisteach a bhith air a bhiadhadh sa bhad don fheòil no air a stòradh gu teann san fhuar.
Siùc Chimichouri aig an taigh
Tha sauce còichurri clasaigeach glè shìmplidh agus glè bhlasta, ach ma tha thu airson feuchainn, feuch ri diofar ghlainne a chleachdadh aig a 'bhonn. Mar sin, mar eisimpleir, ann am measgachadh le parsley, faodaidh tu mintinn uaine a chleachdadh.
Ingredients:
- ola ollaidh - 115 ml;
- fìonag fìon - 55 ml;
- fiaclan garlic - 3 pìosan;
- air cruinneachadh de mint agus peirsil;
- mil - airson blas.
Ullachadh
An dèidh dha na glasaichean a bhith a 'sruthadh gu dòigheil mus ullaich iad an t-sauce, cuir e ann am bobhla an inneal-coise còmhla ris na clachan cearc agus cuir a-steach dhan pasta. Gus am paste a dhèanamh, thoir air ola ola-ola agus fìonag bheag fìon. An dèidh an t-sauce a bhith a 'bualadh an t-seusain a-rithist airson blas a chur, cuir mil leam agus a' frithealadh biadh feòla as fheàrr leis a 'chompanaidh.
Saus Chimichurri Argentineil
Ingredients:
- ola ollaidh - 115 ml;
- fìonag fìon - 55 ml;
- garlic - 3-4 fiaclan;
- air cruinneachadh de mint agus arugula.
Ullachadh
Cuir na gorman ullaichte ann am bobhla de phallidar còmhla ris na fiaclan garlic a chaidh fhuadach. An dèidh dhut an bunait uaine a dhreapadh gu co-chòrdadh puree, dòrtadh ola-ola is fìon-bhìon fìona dha. Dèan ath-chuairteachadh agus a 'frithealadh criomagan gu na feòil feòla as fheàrr leat as deidh an deasachadh.