Bidh sinn a 'tairgsinn dhòighean sìmplidh agus luath air piocaid pìobaireachd, far am faod thu blasad sàr-mhath, uabhasach blasda a dhèanamh, mus bi eadhon an fheadhainn nach eil a' cumail taic ris a 'bhùth seo anns a' chruth fhìor-ghlan aca.
Rèit airson bualadh bualadh le garllan ann am jar
Ingredients:
Cunntadh airson aon jar trì-liotair:
- saill - 2 kg;
- salann gun aodachadh - 210 g;
- uisge purichte - 1 l;
- garlic - 1,5-2 cinn;
- puphagan-dubha dubha - 1 làmharach;
- duilleagan larachl - 4-5 pìosan;
- paprika milis - a bhith a 'blasad;
- pùdar piobair ruadh - airson blas;
- piobar dubh - airson blas.
Ullachadh
An toiseach nì sinn sàl. Gus seo a dhèanamh, dòrtadh an vodca a-steach gu siospan, cuir salann, stir gus an tèid a sguabadh gu tur, teas am measgachadh gus boil a leigeil seachad agus leig leotha fionnar. Ged a tha an t-uisge a 'fuarachadh sìos, tha an saill air a ghearradh ann an sligean fada den mheud seo gus am bi iad a' tighinn gu math a-steach do mhuineal an jar. Nise, bidh sinn a 'glanadh an eòrna, air a ghearradh gu leth no air a' chairteal, agus bidh sinn gan cur le pìosan saill, a 'dèanamh gearradh domhainn le sgian agus a' cur a-steach na h-earrannan de dhiac garlic a-steach a-steach.
Cuiridh sinn fuasgladh geir ann an jar tri-liot a tha glan, a 'gluasad le pioban de phiobair dhubh agus de dhuilleagan an larach, agus a' dòrtadh sàl a tha a 'fuarachadh mar-thà. An dèidh don obair a bhith air a bhith na sheasamh aig teòthachd an t-seòmair airson trì latha, bidh sinn ga thoirt air falbh air sgeilp ìseal an fhrigeireadair. Às dèidh seachdain, bidh an geir gu tur deiseil, ach faodaidh tu a chumail ann an sàl airson suas ri trì seachdainean ma bhios feum air. Aon latha mus tèid a chleachdadh, bidh sinn a 'toirt a-mach pìosan sàil, tiormaich e, cuiridh e an cothrom e le measgachadh de dhroch talamh agus piobar dubh agus paprika milis, air a cheangal ann am pàipear, pàipear no pàipear agus air a chur san reothadair .
Salad luath saillte tioram aig an taigh ann am jar
Ingredients:
Cunntadh airson aon jar trì-liotair:
- saill - 2 kg;
- salann gun aodachadh - 1 cg;
- muc-thiorach breagha - 0.5 pocan;
- garlic - 8-10 fiaclan;
- puphagan-dubha dubha - 1 làmharach;
- duilleagan larachl - 8-10 pcs.
Ullachadh
Tha lann ùr air a nighe, air a thiormachadh gu cùramach, air a leagail air tugaig agus a leigeil le tioram aig teòthachd an t-seòmair airson dà uair a thìde. An uair sin gearraich e na pìosan ann am meud freagarrach airson lìon jar trì-liotair a lìonadh.
Ann am bobhla, measgachadh sìol de phupair dhubh agus bòbhlach, dà cheud gram de shalainn, leacan laurel briste agus clachan garlic air an gearradh agus air an gearradh. Aig bonn còmhnard tioram agus glan bidh sinn a 'dòrtadh leth den mheasgachadh deiseil, agus an uairsin cuiridh sinn sleibhneagan de gheir, a' dòrtadh fialaidh gach cairt salainn. Brùth leis a 'chòrr den mheasgachadh spìosrach, dùin gu teann le cnap agus cuir a' phisg air a 'bharaille aig teòthachd an t-seòmair ann an àite dorcha agus fàg ceithir uairean fichead, ga tionndadh grunn thursan san latha. An uairsin cuiridh sinn am jar-lard anns a 'frids agus leigidh e suidhe airson trì làithean eile. Aig deireadh na h-ùine, bidh sinn a 'nighe na saill, ga ghlanadh gu math agus feuch. Ma tha thu ag iarraidh, is urrainn dhut an toradh a chraobh le measgachadh de dhroch talamh, piobar dubh agus paprika. Airson stòradh, cuir a-steach an geir le caran agus cuiridh e e san fhrigeradair.
A 'sgoltadh gu luath ann an sàl teth
Ingredients:
Cunntadh airson aon jar trì-liotair:
- saill - 2 kg;
- chan eil salann air a thionndadh - mu 220-250 g;
- piobar piobar leòthach - 10 pcs.;
- garlic - 10 fiaclan;
- Piobar dubh - 20-30 pcs.;
- duilleagan larachl - 4-5 pìosan;
- Craobh-craobhan oinnneach - 1 sgudal;
- piobar dubh;
- piobar ruadh;
- paprika bàn.
Ullachadh
Gus am picil ullachadh, teas an uisge airson a ghoil, cuir salainn agus gluasad gus an tèid a leagail gu tur. Ma thèid na cuibhreannan a choileanadh gu ceart, bidh am buntàta amh anns an t-sàile seo a 'ruith suas gu ruige seo
An uair sin, tionndaidh an stòbha agus fàg am bàrr anns an sàl airson dà uair dheug. Às deidh sin, bidh sinn a 'toirt na pìosan às an t-sàil, tiormaich e, cuiridh sinn a-mach e le measgachadh de dhruim talmhainn, piobar dubh agus paprika, suidhich air duilleag de pholltag, le còmhdach le clòimhean garlic, ga thionndadh gu teann agus cuir a-steach e san fhrigeire airson latha eile.