Is e roghainn eile a th 'ann an shish kebab bho mhuc-mhara anns a' mhullach san àmhainn leis an snack traidiseanta a chaidh a chòcaireachd aig a 'bhanais, nuair nach eil dòigh sam bith air faighinn a-mach air an nàdur. Bidh feòil seòltach, tairgse, le crùbag a tha gu math crosta a 'fàs bog agus daonnan le spìosraidhean agus cuiridhean blas.
Ciamar a chòcaicheas tu shish kebab bho mhuc-mhara san àmhainn?
Bidh feòil, coltach ri shish kebab, san àmhainn anns a 'mhullach cho faisg air a' chiad fhear 's as urrainn, a' toirt taing don mharinade cheart agus co-chuideachadh iomchaidh, a tha gu math tric na ghèam.
- Is e amhach roghainn airson còcaireachd amhach muiceach. Faodaidh tu pàirtean eile den chnoc a chleachdadh, agus a 'meudachadh ùine na fuine 10-15 mionaidean.
- Tha feòil air a ghearradh ann an sligeannan meud bogsa-gèam.
- Dèan ullachadh air a 'mhuir-mhara, thoir dhaibh muiceann, fàg airson beagan uairean a thìde.
- Cuir an fheòil ann an sleamhnag, ceangail e bhon dà thaobh agus a 'fuine aig 200-250 ceum 1-1.5 uairean.
Marinade airson shish kebab bho mhuc-mhara san àmhainn
Gheibh thu cuibhle shish brèagha bho mhuc-fheòil san àmhainn mar thoradh air marinade soirbheachail, a chumas na snàithlean gu càileachdail, dèan an fheòil sùbailte agus bheir e blas sònraichte. Tha gach dreach de dh'fheòil marinating a 'gabhail a-steach uinneanan, a tha a' tomhas na tha air a shuidheachadh leis an ribe no leotha fhèin.
- Marinade clasaigeach airson feòil: uinneanan, salann, piobar agus spìosraidh airson shish kebab. Sa chiad dol a-mach tha slicing oinniún air a bhriseadh le salann gus an tèid an sùgh a sgaradh.
- Bidh blas mìorbhaileach ann ma bhios pòcair air a mharbhadh ann am measgachadh de fhìonag fìon dearg agus ola glasraich ann an cuibhreannan co-ionnan, a 'cur uinneagan, salainn agus spìosraidhean.
- Sàmhchair sàr-fhàsach feòla a 'fàs nas luaithe le bhith a' cur slatanan oinnse agus sgoltadh Seòrsach air.
- Bidh seallaidhean brèagha anns a 'mhuilinn le marsain air sùgh pomegranate, bidh fìon dearg tioram a' dol a-mach.
Shish kebab anns a 'chabhsair air a' ghlùin-shnaighidh
Chan eil an smell smoc air a bhith air a dheagh shish kebab bho mhòc an taighe anns an àmhainn anns a 'mhullach ach ge-tà, bidh e comasach dìoladh a dhèanamh airson an locht beag seo le bhith a' cur a-steach clach-laighe annasach. Nuair a bhios iad a 'bèiceadh sliges feòla air cluasag de uinneagan promarinovannogo, bidh iad a' faighinn blas sòlasach shish agus cuislean.
Ingredients:
- muiceann - 1 kg;
- oinnsean - 4 pìosan;
- fìonag agus sùgh lemonan - 3 fonsa. spàinean;
- siùcair - 1 fonsa. spàin;
- cuibhealachadh airson shish kebab - 2 fonsa. spàinean;
- measgachadh de phiopairean - 0,5 crann;
- salann.
Ullachadh
- Lìon an fheòil, cuir bòrd-bùird air fìonag, sùgh lemonan, piobar agus socrachadh, measgachadh, fàgail airson 6 uairean a thìde no thar oidhche.
- Uair a thìde mus cuir thu seachad oiseanan shinkuyut, cuir fìonag, siùcair, 4 fòcas. spàinean uisge.
- Leig na h-oiseanan ann an sleamhnag, thèid an fheòil a chur air a 'mhullach.
- Ullaich ceòban shish san àmhainn le uinneanan anns a 'mhullach airson 50 mionaid.
- Gearr an sleamhnag agus till am biadh dhan àmhainn airson 30 mionaid eile.
Sguab a chuir ann an àmhainn muice le buntàta
Faodar clach-shùbag bho mhuccag ann an sleamhnag ann an àmhainn a dhèanamh còmhla ri buntàta, air a bhith a 'gearradh glasraich ann an sleamhnag air bile bèice faisg air làimh. Mar an ceudna, bidh e comasach feòil fhaighinn aig an aon àm le garnish, agus faodaidh blas a bhith air a mheas gu furasta le bhith a 'cur luibhean teinnteach breagha, spìosraidhean, gorman gearraichte.
Ingredients:
- muiceann - 1 kg;
- buntàta - 1 cg;
- oinnsean - 3 pìosan;
- ola glasraich agus sùgh lemonan - 3 fonsa. spàinean;
- siùcar - 1 teaspoon;
- cuibhealachadh airson shish kebab - 2 fonsa. spàinean;
- salann, piobar, paprika, greens.
Ullachadh
- Thathas a 'gearradh feòil, salann, siùcar, piobar, gasaichean, ìm, sùgh lemonan agus oiseanan gearraichte, air fhàgail airson grunn uairean a thìde fo phreas.
- Sàbhaladh, gearradh a-steach ann am buntàta, seusan le salainn, paprika, glasan, cuir spàin de ola agus measgachadh.
- Scairteadh air leth ann am feòil sleamhn le uidheaman is buntàta, air an snaidheadh.
- Ullaich ceum shish le buntàta ann an cuilbheart san àmhainn air a 'chlàr bèice airson 1 uair aig 200 ceum.
- Gearr an dà leac agus leig leis na tha san donn a bhith dona airson 15-20 mionaidean.
Bidh crùbag Shish ann a 'kefir bho mhuc-mhara san àmhainn
Marbhnaichte ann an kefir ceòbag shish bho mhuc-fheòil a chaidh a bhocadh ann an sleamhnag san àmhainn, tha e a 'fàs bog, sùbailte, meadhanach juich agus ruadh. Airson buaidh nas fheàrr, tha e riatanach toradh bainne-bainne a ghabhail le ìre àrd de thinneas geir. Faodar meud nan oinnnean a mheudachadh no a chur ris an riochdachadh greens, na spìosraidhean as fheàrr leotha.
Ingredients:
- muiceann - 1 kg;
- oinnsean - 2 pìos;
- kefir - 250 ml;
- cuibhealachadh airson shish kebab - 2 fonsa. spàinean;
- salann, piobar.
Ullachadh
- Slaod an fheòil.
- Cuir cluas-sleamhnag, a 'bualadh le bhith a' cur salainn a-steach gu sùgh, cuir ris an fheòil còmhla ri tiogaidean agus piobar.
- Cruthaich an t-uamhas, dòrtadh kefir agus fàg airson grunn uairean a thìde.
- A 'sgaoileadh na muiceann is na h-uinneanan ann an sleamhnag, snaighte.
- Dèan ullachadh air a 'chobab shish san àmhainn anns a' mhullach airson 80 mionaid.
- 20 mionaid ro dheireadh na fuine a ghearradh a 'chabhsair.
Shish kebab bho mhuc-mhara ann am maran-beinn san àmhainn
Faodar an rèis airson shish kebab bho mhuc-mhara san àmhainn a dhèanamh le maiseas, a 'togail feòil ann. Bidh an toradh a tha a 'tighinn a-mach a' còrdadh ri fàilte mhìorbhaileach de shligean feòla agus am blas spìosrach, meadhanach geur. Faodaidh mucard a bhith an dà chuid dian agus beartach, a leigeas leat atharrachadh cho beag de dh 'fhacal a th' air a dhèanamh deiseil.
Ingredients:
- muiceann - 1 kg;
- oinnsean - 3 pìosan;
- mayonnaise agus mustard - 100 g;
- cuibhealachadh airson shish kebab - a bhith a 'blasad;
- salann, piobar.
Ullachadh
- Gearr an fheòil, shèid e an oinniún, glùinear le cuir salainn a-steach.
- Mothaich mustaird, canonnaise, piobar agus sochairean, measgachadh agus fàg airson a bhith a 'marcadh anns an fhrigeradair airson grunn uairean a thìde no tron oidhche.
- Cuir an fheòil còmhla ris an nionnach air a sgoltadh a-steach do mhullach, air a snaidhm.
- Bake kebab shish bho mhuc-mhara san àmhainn san àmhainn airson 1 uair a thìde, a 'gearradh 15 mionaidean mus tig crìoch air a' phròiseas còcaireachd.
Shish kebab ann an sleamhnag ann an sauce pomegranate
Bithear a ' deasachadh a' chobab shish dhachaigh ann an àmhainn meinne le bhith a 'marcachd ann an sùgh pomegranate a' còrdadh ris na h-atharrachaidhean. Cuir blas blas sònraichte den fheòil a gheibhear a-steach gourmets eadhon luath. Is fheàrr gu bheil thu a 'briseadh an sùgh thu fhèin bho mheasan math aibidh agus nach cleachd thu an toradh a chaidh a cheannach.
Ingredients:
- muiceann - 1 kg;
- oinnsean - 3 pìosan;
- uisge snasail mèinnearach - 1 l;
- sùim pomegranate - 1 glainne;
- hops-suneli - ri blas;
- salann, piobar.
Ullachadh
- Tha meòc air a ghearradh, air a dhòrtadh le uisge mèinnireach airson uair a thìde, agus thèid a thoirt air falbh gu criathar agus cead a thoirt air falbh.
- Cuir oinnsean, piobar, spìosraidh, sùgh pomegranate ris an fheòla ris, am measgachadh, stir, fàgail airson 12 uair a thìde.
- Gabh an fheòil leis an nionnach a-steach don chabhsair.
- An dèidh 1 uair a thìde de dh'fhuireach san àmhainn a chaidh a theasachadh gu 220 ceum, bidh pasgan shish muiceil a bhios air a bhreabadh ann an sleagh san àmhainn deiseil.
Shish kebab ann an àmhainn-mhòna le cnoc
Le bhith a 'deasachadh cuisle shish anns an àmhainn anns a' mhullach, leigidh tu fàileadh a 'gheamhraidh ma chuireas tu spàin de smùid leònach chun a' mhuir-mholaidh no cuir thu pìosan de ghual air grilled air gach taobh den fheòil agus de shlat nan oisean. Bidh marinade freagarrach airson an dàrna cuid no air a thaisbeanadh san reas tuilleadh. An àite dearg, faodaidh tu fìon geal no fìonag fìon a chleachdadh.
Ingredients:
- muiceann - 1 kg;
- oinnsean - 3 pìosan;
- fìon dearg tioram - 1 glainne;
- siùcar - 1 teaspoon;
- spìosraidh airson shish kebab - a 'blasad;
- salann, piobar.
Ullachadh
- Bidh uinneanan a 'sgoltadh, a' glùineadh le salann gus an tèid an sùgh a sgaradh, a sgaoileadh don fheòil mhionaideach.
- Cuir tòimhseachain a-steach, piobar, siùcar, dòrtadh dhan fhìon.
- Cuir an luchd air a 'mhullach agus fàg am muiceann airson na h-oidhche.
- Cuir an fheòil is na h-uinneanan ann an caol, a 'fuine airson 80 mionaid aig 220 ceum.
- Airson blush, gearraich an sleamhnag 15 mionaid roimh dheireadh a 'chòcaireachd.
Briseadh a 'mhòcair ann am fìon anns an àmhainn
Dhaibhsan a tha eòlach air feòil pickle ann am fìonag , faodaidh tu còcaireachd shish kob a chòcaireachd san àmhainn anns a 'mhullach, a' cleachdadh nan cuibhreannan a tha air an taisbeanadh anns na h-innealan gu h-ìosal. Faodar spìosraidhean sònraichte a leudachadh le bhith a 'cur thyme, basil, measgachadh de lùban-grèine, talamh no briste ann am pìosan larach.
Ingredients:
- muiceann - 1 kg;
- oinnsean - 3 pìosan;
- fìonag - 100 ml;
- siùcar - 1 teaspoon;
- Nutmeg, coriander - 0.5 cuibhreannan gach fear;
- salann, piobar.
Ullachadh
- Gearr na feòilgan feòil is fàinneagan, measgachadh ann an soitheach coitcheann.
- Cuir salainn, piobar, siùcair, sochairean agus dòrtraich fìon air.
- Gliog an fheòil gu mionaideach le cuiridhean, sgaoilidh e an t-inneal agus fàg airson grunn uairean a thìde.
- Thoir seachad am muiceann agus na h-uinneanan ann an sleagh agus cuir a-steach e gus a bhèicearachd ann an àmhainn teas airson 230 uair a thìde airson 1 uair a thìde.
Shish kebab ann am muilleach le sauce-soith
Thig a-mach gu brèagha a tha a ' ruith uisge-beò, aodach is sùbailte ann an àmhainn-mhòine ma bhios tu a' fàgail feòil slàn anns an t-soy soy. Faodar uinneag a ghlanadh le feòil no a bhith a 'seasamh airson aon uair ann an measgachadh clasaigeach de fhìonag, siùcair, salann agus uisge.
Ingredients:
- muiceann - 1 kg;
- oinnsean - 3 pìosan;
- sauce soith - 100 ml;
- siùcar - 1 teaspoon;
- fìonag - 1 teaspoon;
- salann, piobar, spìosraidh.
Ullachadh
- Gearr feòil is uinneanan, measgachadh ann am bobhla, cuir salann soith, salann, piobar agus sochairean.
- Gluais an t-uamhas gu cùramach le làmhan, brùth air an t-inneal agus fàg am broinn an fhrigeire airson na h-oidhche.
- Tarrag muiceag agus uinneanan ann an sleamhnag agus fuine airson 80 mionaid aig 220 ceum.