Is e taois breagha seòrsa taise tùsail agus inntinneach, a tha air a dhèanamh bho stuthan sìmplidh agus ruigsinneach. An-diugh, innsidh sinn dhut reasabaidh airson batter custard airson crann-craiceann cherry.
Deuchainn còcaireachd airson dumplings
Ingredients:
- flùr - 650-750 g;
- uisge ghoile - 315 ml;
- ugh - 1 pìos;
- ola glasraich - 40 ml.
Ullachadh
Mus cuir thu a 'chromag airson a' chrom-chrom, bidh am min air a shàbhaladh gu cùramach. An uairsin bidh sinn a 'dèanamh clachan sa mheadhan agus a' dòrtadh gu cùramach an ola glasraich. An uairsin, cuir a-steach uisge cas gu leòr agus cuiridh mi an t-uabhas gu socair le spàin, gus nach tèid a losgadh. Ann am bobhla eile, cuir buille air an ugh agus cuiridh e am measgachadh a-steach don mhin flùr. Ma bhios feum air, cuir barrachd flùr air agus cuir a-steach e gu làmh-an-uachdar gu staid plastaig agus fallain. An ath fhear, còmhdaich e le napcag agus fàg e airson 35 mionaidean gus fois a ghabhail. Às dèidh an ùine a chaidh a shònrachadh, bidh sinn a 'tarraing pìos beag bhon taois, cuir a-steach e ann an cruth tana agus gearraich sinn bilean rèidh rèidh airson na dumplings le glainne. Às deidh sin bidh sinn a 'deasachadh na lìonaidh cherry agus a' dol gu cruthachadh vareniki.
Lenten custard batter airson dumplings
Ingredients:
- uisge boiling - 205 ml;
- flùr - 415 g;
- salann - pinch;
- ola glasraich - 20 ml.
Ullachadh
Dèan bainne le sleamhnag le salann, dèan cnag beag air a 'mhullach agus dòrtaidh tu an ola glasraich agus uisge cruaidh gu dòigheil. Gluais gu luath am mais le spàin, agus cho luath sa bhios an taois a 'tòiseachadh a' daingneachadh, bidh sinn ga ghlanadh le ar làmhan, a 'dòrtadh min nam biodh sin riatanach. Còmhdaich an taois le tuagal fliuch agus an dèidh 30 mionaid tha e deiseil gus an vareniki a chòcaireachd.
Taisg air a bhreabadh le bainne airson sgoltagan
Ingredients:
- ìm - 55 g;
- bainne - 255 ml;
- flùr - 505 g;
- uighean - 3 pìosan;
- tha salann math.
Ullachadh
Bidh sinn a 'ceangal ann an bainne mòr bobhla, ìm agus a' tilgeil breac de shalainn mhath. Bheir sinn a-steach na tha ann airson a bhith a 'goil agus a' toirt air falbh na soithichean bhon teine. An uair sin crathadh flùr beag agus briseadh tu aon ugh aig aon àm. Cruthaich an taois gu cunbhalachd co-sheòrsach, agus an uairsin dòrtair barrachd flùr agus glùineas tu taois tiugh. Ro obair, leig e dha briodadh fo thèagag airson timcheall air leth uair a thìde.
Ciamar a ghluaiseas tu batter a 'ghobair airson cuibhrigean air an t-serum?
Ingredients:
- sgapteadh uisge - 55 ml;
- flùr - 605 g;
- soda - pinch;
- salann - pinch;
- seum - 180 ml.
Ullachadh
Ann an glainne aghaidh, thoir an seum agus cuir e uisge gus a dhèanamh iomlan. Bidh sinn a 'sgaoileadh a' mhin air a 'bhòrd còmhla ri salann is soda. An uairsin, ann an cuibhreannan beaga a 'dòrtadh measgachadh tioram de mheud agus measgachadh gu luath le spàin. Aig an deireadh, gluais an taois le làmhan glan airson 5 mionaidean, agus cleachd e gus dumplings a dhèanamh le cherries.
Taisg air a bhreabadh airson dumplings air uachdar
Ingredients:
- flùr cruithneachd - 205 g;
- uachtar searbh - 25 ml;
- ìm - 10 g;
- uisge boiling - 55 ml;
- salann.
Ullachadh
Ann am bobhla, cuir measgachadh de uachdar sear le flùr agus cuir salainn ri blas. Tha òrd air a sgaoileadh ann am bobhla, a 'dòrtadh uisge a ghoil agus a mheasgachadh. An uairsin thoir an dealachadh gu flùr gu flùr gu socair agus cuir a-mach an taois an toiseach le lios-bùird, agus an uair sin glaodhaich e le làmhan glan. Còmhdaich e le tuagal fliuch agus fàg e airson 5 mionaidean.
Vareniki le cherisean bho thasgadh breug
Ingredients:
- taos grùdaidh;
- sìol gun cherry - 755 g;
- siùcair 205 g.
Ullachadh
Ged a tha an taois a 'fois, bidh sinn ag ullachadh an lìonadh. Gus seo a dhèanamh, thèid dearcan ùra a nighe, cuir às na clachan agus thuit iad nan cadal le siùcair. Cuiridh sinn an taois a-steach do shreath tana, gearraich sinn a-mach na brathan le glainne agus cuir sinn beagan cherry air an lìonadh. An uairsin cuir a-steach na casan mu choinneamh, tha sinn a 'toirt cruth cuibhle don tumadh agus cuiridh sinn e air a' bhòrd gearraidh. Mar an ceudna, bidh sinn a 'dèiligeadh ris a h-uile bathar, agus an uair sin gan goil ann an uisge goileach.