Tha brot-pè le muiceann na mhisneachd fìor mhath. Faodar a dheisealachadh le bhith a 'cleachdadh measgachadh de reasabaidhean, tagh gach seòrsa toraidh a bhios a' freagairt ri blas fa leth an ostail.
Ciamar a chòcaicheas tu brot le feòil?
Gus brot blasta a dhèanamh air broth muiceach, is e staid chudromach a bhith a 'cleachdadh stuthan a tha air an taghadh gu ceart. Thathas a 'moladh gun toir thu aire do na puingean a leanas:
- Airson còcaireachd, faodaidh tu peasan ùra no tioram a chleachdadh. Anns a 'chùis mu dheireadh, tha e nas fheàrr am pàirt seo a bhith air a ghearradh, mar a bhios e a' leum gu luath.
- Ann an diofar reasabaidhean, faodaidh tu diofar sheòrsaichean feòla a chleachdadh: faodaidh tu a bhith nan ribs muiceann, an t-slat, na briosgaid, na casan.
- Le bhith a 'toirt tomato, puccain no siòr, bidh blas a' bhidhe a 'fàs nas fheàrr. Feumar brot-pea le muc-mhara a thoirt seachad le greinean agus briseadh-bìdh a bharrachd.
Brot-pea le ribs muicean sgithte
Rèiteachadh clasaigeach airson biadh a tha uabhasach sunndach, a tha math airson lòn - brot-pea le ribs muicean. Ged a tha e a 'cleachdadh stuthan as beathachaidh airson a bhith air ullachadh, is e cùrsa-calorie a th' ann an toiseach. Tha eadar-dhealachaidhean ceadaichte le bhith a 'cleachdadh reuban feòil-mhara no caoraich.
Ingredients:
- peas - 200 g;
- riban - 200 g;
- buntàta - 2 pìos;
- carrots - 1 pìos;
- oinnsean - 1 pìos;
- salann.
Ullachadh
- Nigh Riban, bruich airson timcheall air 40 mionaid.
- Bidh pighe air an nighe, cuir ri feòil, còcaireachd airson cairteal uair a thìde.
- Cairot agus oinniún, fionn.
- Gearr a 'bhuntàta a-steach do chiùban.
- Anns a 'phanna cuir na glasraich, salainn agus boil airson cairteal uair a thìde.
Brot-pea bho sòc muicean air a smocadh
Tha brot-pea le cnag-fheòil fìor mhath airson companaidh fireann de charaidean. Cuideachd, bidh e na roghainn math airson dìnnear teaghlaich. Bheir blas gun bhiadh feòil muiceach sgamte. Gus am biadh a shàbhaladh bho fàileadh sònraichte a 'mhòin, bu chòir dha a bhith tioram fad dà uair a thìde.
Ingredients:
- shank - 350 g;
- peas - 1 glainne;
- carrots - 1 pìos;
- oinnsean - 1 pìos;
- buntàta - 4 pcs.;
- sùghraidh - 100 g;
- salann.
Ullachadh
- Boil am boil airson 40 mionaid.
- Na caorach a 'cadal. Gearr am buntàta a-steach do chiùban agus cuir ris an anail.
- Caironaichean, sgiathran agus oiseanan air an gearradh, a 'fiodha agus a' ceangal ris an uidheam.
- Cuir ris a 'mhias. Thoir às a 'chuibhle, gearradh agus cuir air ais e.
- Dèan brot bòidheach le muiceann a 'goil fad 5 mionaidean.
Brot-pea le ribs muicean
Chan eil e cho measail na an fheadhainn a bh 'ann roimhe, is e brot-mhea le muc-mhara a th' ann, agus tha an rèis a 'gabhail a-steach a leithid de cho-roinn mar bhriseag. Ma bhios tu a 'còcaireachd a' mhias gu ceart, thèid am pòta gu lèir ithe ann an dà latha, oir faodaidh tu dà sheirbheis ithe ann an aon shuidhe. Mus dèan thu seirbheis, feumar pìos pailt den dill a ghearradh ann am pleit.
Ingredients:
- brisket - 500 g;
- peas - 1 glainne;
- buntàta - 2 pìos;
- carrots - 1 pìos;
- oinnsean - 1 pìos;
- salann.
Ullachadh
- Bidh Peas a 'sileadh airson dà uair a thìde.
- Bidh brògan a 'bruich airson 40 mionaid.
- Feòil a 'tarraing a-mach, a ghearradh, a' sgoltadh broth.
- Gearr a 'bhuntàta a-steach do chiùban. Oiseanan agus carranan a 'frith.
- Thoir na sìthean gu broth, bruich airson 1-1.5 uair.
- Half an uair a thìde ron ullachadh airson zazharku, piobar a chur ris.
- Tilg am buntàta, bruich airson 15 mionaidean.
Brot-pea le feòil friochte
Is e brot-pea a th 'ann an dias saidhbhir, a tha nas freagarraiche airson seusan fionnar, le ribs muicean friogais. Faodaidh tu am biadh ullachadh ann an 1.5 uairean bhon t-sreath àbhaisteach de stuthan. B 'fheàrr leis an fheadhainn a lean na calaraidhean. Leis an dòigh seo de chòcaireachd, thèid na peas a ghoil, agus bidh an brot tro cho-chòrdas coltach ri buntàta fasgach.
Ingredients:
- peasan - 400 g;
- muiceann - 300 g;
- carrots - 1 pìos;
- oinnsean - 1 pìos;
- buntàta - 3 pcs.;
- salann agus piobar.
Ullachadh
- Bidh peas a 'còcaireachd airson 40 mionaid.
- Gearr an fheòil a-steach do chiùban, a 'fàs air teas àrd.
- Cuir ris an fheòil ris an fheòil, cuir fiod airson 5 mionaidean.
- Cuir ris na carraidean agus bruidhnibh airson 15 mionaidean.
- Gearr sleamhnagan buntàta, cuir ris a 'mhòin.
- Thoir 1 litr de dh'uisge fuar air a 'mhullach, salainn.
- Dèan brot-pea le còcaireachd air teas meadhanach airson 15 mionaidean.
- Cuir spìosraidhean ris an fheòil, crùich 10 mionaid eile agus cuir na stuthan uile còmhla.
Brot cas meòcain pòsta
Is e aon de na dòighean tùsail a th 'ann mar a bhith a' còcaireachd brot a 'bhìdh le feòil a dhèanamh le bhith a' cur ri casan muiceann. Bidh blas dathte grinn le blas iongantach a 'còrdadh ri daoine a tha faisg ort. Gus am modh còcaireachd a dhèanamh nas sìmplidh agus ùine a shàbhaladh, faodaidh tu ioma-iomairte a chur ris a 'ghnìomhachas. Nì an uidheam an obair gu lèir, agus cha bhith aig an taigh-aoigheachd ach na stuthan ullachadh.
Ingredients:
- Cearc muiceach - 1 pìos;
- peas - 0,5 glainneachan;
- buntàta - 4 pcs.;
- carrots - 1 pìos;
- oinnsean - 1 pìos;
- salann.
Ullachadh
- Bhon feòil airson broth a ghoil.
- Cuir na sìol agus na còcairean suas gus an tèid a dhèanamh.
- Gearr an sgian gu pàirtean, cuir a-steach broth.
- Gearr a 'bhuntàta a-steach do chiùban agus air an oisean.
- Tarraing caranan agus cuiribh còmhla ri oiseanan. Cuir a-mach gus am bi e bog.
- Tilg an ròst anns a 'bhrot, cuir salann, bruich airson 5 mionaidean.
Brot-pea le preout muice
Leig brot-pea le feòil agus tàthchuidean eile a tha air an dèanamh ann an cruth stùc acras fàisneach agus riarachail. Faodaidh tu a bhith a 'cleachdadh an dà chuid buidhe buidhe is uaine, ach feumaidh an t-aodach tioram a bhith ro fhaisgte agus a chumail anns an fhuar fad na h-oidhche. Tha na pògan a tha air am brùthadh dìreach sìmplidh fhad 'sa tha am broth air a ghoil.
Ingredients:
- muiceann - 600 g;
- peas - 500 g;
- buntàta - 4 pcs.;
- tomato - 2 pcs.;
- carrots - 1 pìos;
- piobar milis - 1 pìos;
- garlic - 1 clòbh;
- salann.
Ullachadh
- Bidh Peas a 'sileadh airson dà uair a thìde.
- Boil an fheòil, salainn.
- Gearr am buntàta agus cuir ris an fheòil còmhla ris na peas.
- Dealbhan air na carraidean, cuir ris.
- Bidh tomatoichean a 'dòrtadh uisge fòghail, a' cumail airson mionaid, a 'crathadh dheth, a ghearradh agus a cheangal ri glasraich bog mu thràth.
- Dèan brot fiadhaich le pòc airson muc-mhara airson 3 mionaidean eile.
Ciamar a chòcaicheas tu brot le feòil?
Is e brot-pea le pure agus muiceann as fheàrr leat le mòran eadar-dhealachaidhean den mhias. Air sgàth a bhith cunbhalach, bidh e a 'tagradh chan ann a-mhàin do inbhich, ach cuideachd do chloinn. Gus blas nas dian fhaighinn, thathar a 'moladh an clò a leigeil mus tèid e airson 5-10 mionaidean. Faodaidh tu gach plàigh a sgeadachadh le rusks agus luibhean gearraichte.
Ingredients:
- peas - 300 g;
- muiceann - 300 g;
- carrots - 1 pìos;
- oinnsean - 1 pìos;
- buntàta - 4 pcs.;
- salann.
Ullachadh
- Bidh peas a 'còcaireachd airson 40 mionaid.
- Gearr an fheòil agus cuir e.
- Cuir ris an oinnsean gearraichte chun na feòla, cuir fiod airson 5 mionaidean, cuir na carraidean ris agus cùm air an teine airson 15 mionaid eile. Feumar na pàirtean uile a mheasgachadh ann an inneal-sgrìobhaidh.
- Bidh am buntàta a 'cur ri pògan, a' goil. Ceangail co-phàirtean eile.
- Dèan brot- mhògan air cnàimh muiceach air teine meadhanach airson cairteal uair a thìde.
Rèit a 'bruthadh le peat is buntàta
Is e atharrachadh fìor shìmplidh a bhios ann an rèis airson a bhith a 'deasachadh brot-pea le muiceann, far a bheilear a' gabhail feòil muice. Anns a 'chùis seo, thèid an ìre as lugha de oidhirp a chosg air a bhith a' giollachd feòil, agus mar thoradh air sin, nochdaidh sàr-obair ciùinidh, rud nach eil cho math ris na dòighean a bh 'ann roimhe a thaobh còcaireachd. Bidh an sreath de ghnìomhan mar an ceudna anns na ciad chùrsaichean àbhaisteach.
Ingredients:
- peas - 300 g;
- feòil - 300 g;
- buntàta - 4 pcs.;
- carrots - 1 pìos;
- oinnsean - 1 pìos;
- salainn agus greens.
Ullachadh
- Còcaire feòil airson timcheall air leth uair a thìde.
- Cuir na peas a-steach, còcaich airson cairteal de uair a thìde.
- Cairotan agus ceòlan gus frith.
- Gearr am buntàta a-steach do chiùban beaga.
- Anns a 'phanna cuir na glasraich, salann agus brògan brèagha brèagha le muiceann airson cairteal uair a thìde.
Brot-pea le feòil agus siùsag a chaidh a smocadh
Bidh brot-pea le feòil is siùsag glè spìosrach agus chan e biadh àbhaisteach. Tha blas fìor mhath aice, le taing do cho-phàirt a bhith a 'cur a-steach siosagan. Tha iad air leth còmhla ri feòil muice agus tha nota beairteach, neo-àbhaisteach air a thoirt don mhias. Air an làimh eile, tha an dòigh còcaireachd a 'co-chòrdadh ris na traidiseanan.
Ingredients:
- peas - 1 glainne;
- sausagan - 200 g;
- muiceann - 200 g;
- buntàta - 2 pìos;
- carrots - 1 pìos;
- oinnsean - 1 pìos;
- salann.
Ullachadh
- Bidh peas a 'sileadh airson 4 uairean a thìde, an uair sin ga ghoil ann an 3 liotairean uisge còmhla ri feòil gearraichte airson timcheall air 1 uair a thìde.
- Cuir buntàta agus boil airson 5 mionaidean.
- Bidh sausagan air an gearradh ann an stiallan, cuir ri broth, còcaireachd airson cairteal uair a thìde.
- Cruthaich na h-oiseanan is a 'churanan, cuir ris a' bhrot agus bruich airson 10 mionaidean.
Brot Pea le balgan-buachair agus feòil
Tha na dòighean leis a bheil a ' bhrot pea le feòil air a bhruich neo-chrìochnach. Faodar a bhith air a bruich bho thiormachadh tioram agus ùr, agus eadhon peataichean. Mar a 'phrìomh phàirt, faodaidh tu feòil-mhara, uan, cearc no muiceann a chleachdadh. Tha eadar-dhealachadh mòr-chòrdte mar mhias le buachair ùr no tioram a chur ris.
Ingredients:
- feòil - 1 cg;
- peatagan - 500 g;
- carrots - 1 pìos;
- oinnsean - 1 pìos;
- piobar milis - 1 pìos;
- buntàta - 2 pìos;
- balgan-buachair - 200 g;
- salann.
Ullachadh
- Feòil feòla, a 'toirt air falbh foam bho àm gu àm.
- Peel an t-uisge bho na peas agus cuir broth air. Salann agus bruich e airson 30 mionaid.
- Glasraich airson ròstadh agus glan, gearradh, fiadh.
- Gearr a 'bhuntàta le sreathan agus cuir a-steach e. An sin pìos-frithealaidh a chuir.
- Bidh balgan-buachair a 'gearradh, a' cur ris a 'phoit.
- Boil a 'bhrot airson leth uair a thìde.
Brot Pea le muiceann ann an iomadh-bhàr
Bidh eadar-dhealachadh nas sìmplidh air a ' bhìdh àbhaisteach na bhrot-mheal le feòil anns an ioma-bhùth . Is e an aon cron air an dòigh seo airson còcaireachd gum bi ùine mhòr ann mus dèan an t-inneal am biadh. Is e an t-suim a bharrachd nach urrainn don aoigheachd na h-innealan a leantainn anns a 'phròiseas còcaireachd.
Ingredients:
- feòil - 300 g;
- peas - 2 chupan;
- oinnsean -1 pc.;
- carrots - 1 pìos;
- buntàta - 3 pcs.;
- salann.
Ullachadh
- Feuch an fheòil airson 20 mionaid.
- Mionnaichean grèin agus carranan, cuir ri feòil, cuir 10 mionaid air falbh.
- Cuir a 'bhuntàta air a ghearradh, a' glanadh peasaichean, feòil, fras, salann a-steach do bhobhla an ioma-iomadachd. Toraidh a h-uile càil le uisge bruite.
- Suidhich am modh "Quenching" gu 2 uair a thìde.