Chan eil eadhon nas taitneile na bhith a 'tional buachair-buachair ach a bhith ag ithe. As t-fhoghar, faodaidh tu tuinn bheaga friochtaichte a dhèanamh, a bhios ag iomadachadh a 'bhùird buachair àbhaisteach bho veshenok leòmhann agus balgan-buachair.
An rèis airson peacannan ròsta
Ingredients:
- freiceadan - 200 g;
- ìm - 2 fonsa. spàinean;
- garl - fiaclaid;
- salann - airson blas a dhèanamh.
Ullachadh
Tha na tonnan air an sgoltadh gu cùramach le tuileag pàipeir, agus tha fuigheall an ùir air a chrathadh le bruis. Gheàrr sinn an balgan-buachair ann an leth.
Ann am brat-fhrèadhaidh, leag thu ìm agus feuch a bheil thu air a bhith air a chleachdadh airson 30 diogan. An dèidh don ùine seachad, cuir balgan-buachair ris a 'phanna agus lean ort a' còcaireachd airson 4-5 mionaidean, a 'gluasad inneal a' phoit gach mionaid. Na dìochuimhnich cuir beagan salainn a-steach.
Faodaidh tu tartan friochte a dhèanamh le buntàta bruite , ach is e an uidheamachadh as fheàrr glainne de fhìon geal agus slat de aran grànbach le càise uachdar.
Tepals fiadhaich ann an sauce uidheam
Ingredients:
- freiceadan - 1 cg;
- 450 g uachtar searbh;
- flùr - 1 làr-bhreac. spàin;
- salann, piobar - gus blas a dhèanamh;
- oinnseanan - 1 pc.;
- garlic - 1 clòbh.
Ullachadh
Thoir air falbh na stuadhan às na truaillearan agus bruich ann an uisge saillte (1 bòrd-lobhaidh de salann gach liotar uisge) airson 30 mionaid.
Cuir crìoch air an nionnach agus cuiridh e gu dath aotrom òir. Cuir ris a 'chearcall a tha a' dol tron phreas gu na h-uinneanan frasach agus lean air a 'chòcaireachd airson 30 diogan. Cuir na balgan-buachair gearraichte ris na h-uinneanan agus cuir iad iad uile còmhla airson 5-7 mionaidean. Thoir a-steach don phanna measgachadh le uachdar-flùr agus cuir a h-uile càil còmhla airson 5-7 mionaidean eile. Rèitich an sauce uachdar sear le salann is piobar gus blas a chur air. Crùbagan an stuth a chaidh ullachadh mus dèan thu frithealadh.
Ciamar a chòcaicheas tu balgan-buachair friogaid?
Ingredients:
- flùr - 1 nì;
- pùdar airson bèicearachd - 1/2 cupo;
- salann, piobar - gus blas a dhèanamh;
- paprika - 1 teaspoon;
- oiseanan agus eòrna tioram - 1 teaspoon;
- pùdar mustaird - 1/3 cuibhreann;
- ugh - 1 pìos;
- bainne - 1/3 de linn;
- tonnlan (mòr) - 7-10 pìosan;
- ola glasraich - airson frionadh.
Ullachadh
Gearr na smeòraich ann an leth ma tha iad gu math mòr, às deidh sin bidh sinn gan cur ann an uisge saillte fad 15 mionaidean, agus an uair sin tioram. Bidh am bògain-buachair a tha sinn a 'bruidhinn a' dòrtadh ann an 1/2 cupan mine.
Meudaich am min a tha air fhàgail le mustard, oinniún, garlic, salann agus piobar. Gabh am bainne leis na h-uighean. Ann am frionadh domhainn, bidh sinn a 'blàthachadh an ola glasraich.
Bidh sinn a 'tilgeil balgan-buachair an toiseach anns a' mheasgachadh uibhe bainne, agus an uair sin bidh sinn a 'dòrtadh ann am measgachadh de mhin agus spìosraidh. Feuch na tonnan anns an ola ro-sheasmhach agus sgapadh air tuàllan pàipeir.