Tha daoine ann a tha ag iarraidh ithe ach feòil ann an cruth ghlan. Bidh iad a 'leigeil seachad a h-uile sgoth-bhiadh, gan toirt a-mach às an daithead. Tha seo ceàrr, oir tha mòran phàirtean aca a dh 'fheumas a' bhodhaig. Is e an t-adhair aon leithid den toradh sin. Le bhith a 'deasachadh ceart bidh e a' faighinn tòrr de shòlaran brèagha. Mar a bhios tu a 'còcaireachd pige aibhne, a-nis gheibh thu a-mach.
Pate bho ibhe
Tha am bacaidh seo cho math 's gu bheil e ullamh gu sìmplidh, is e na pàirtean as sìmplidh, a ghabhas an-còmhnaidh a cheannach gun duilgheadasan. Faodaidh eadhon an aite seo a dhol an àite na h-isbeanan ann am bùithtean. An dèidh dhut leughadh fhaighinn, bidh fios agad mar a chòcaicheas tu am pâté.
Ingredients:
- òr - 1 kg;
- bulb mòr - 1 pc.;
- curran - 300 g;
- ìm nàdarra - 160 g;
- salann.
Ullachadh
- Bidh pechenka agus glasraich air an gearradh ann am pìosan mòra, a 'sgaoileadh air pane, a' dòrtadh ann an uisge agus a 'stew airson timcheall air uair a thìde fon chnoc.
- Tha na h-eileamaidean air an ullachadh le grinnear feòil.
- Sa siospan, leag mi an ìm, spread an uiread a tha a 'tighinn a-mach, salainn e airson blas agus stew airson 5 mionaidean, cuir a-steach e ann an cumadh agus ga ghlanadh anns an fhuachd, gus am bi am mais a' ruith.
Pâté grùine feòil
Fo-thoraidhean feòil - stòr fìor mhath de iarann, vitamain, agus chan eil calories àrd ann. Bidh pate bho ghrùthan mairteoil, a tha air a thoirt seachad gu h-ìosal, air a chleachdadh gu tric ann am beathachadh diadhaidh inbhich agus chloinne.
Ingredients:
- ibhe de mhairt-feòil - 1 kg;
- curran - 400 g;
- trannsa-uinneig - 300 g;
- lard - 300 g;
- Ìm nàdarrach crèagha - 100 g.
Ullachadh
- Thathas a 'gearradh saill le plaidean suas gu 1 cm de thighead agus air a chur air bonn a' phoilis. An uairsin, cuiridh tu sreath de dhionnach, fàinneachan briste. Air a 'mhullach cuir na sgàilean fo-thoraidhean, cluasan, caran.
- Dùin a 'chnap le cliathaich agus a' fuine airson timcheall air 4 uairean a thìde.
- An uairsin bidh am measgachadh ibheil air a fhuarachadh, air a mhilleadh, air a pheilleadh, a shailleadh, cuir ìm bog agus measgachadh gu math.
Pate bho liver meòc
Pate bho mhuc ae aig an taigh - biadh fiadhaich, fallain agus fallain. Tha iarann, iodine, copar, calcium, fosphorus, agus vitamain A, PP, C, mòran de bhotamain B a 'toirt a-mach muiceann. Bho àm aosta bhathar a' creidsinn gum bi e ag ithe gu bheil duine fallain, agus thèid mòran ghalaran a chumail seachad.
Ingredients:
- òr - 1 kg;
- bò bainne;
- bulb - 1 pìos;
- curran - 150 g;
- cognac - 60 ml;
- ola - 100 g;
- spìosraidh.
Ullachadh
- Chan eil an adha searbh, tha e air a dhòrtadh le bainne bò agus air fhàgail airson 3 uair a thìde.
- Bidh glasraich air a ghiùlan agus beagan seachadair, agus thèid na h-aon sreathan a chuir chun sgudal.
- Gabh a-steach fon chaibeal airson ceathramh uair a thìde, thoir dòrtadh, salann, fionnar agus gluais tro feòil feòla, a 'cleachdadh còmhdach le tuill bheaga.
- Thoir a-steach dhan mheasgachadh deoch-làidir, cuir ola bhog agus geàrr gu bheil an grùthan math.
Pate grùthan cice - rèis
Is e grùthan cice ann an cruth sam bith biadh bòidheach, tairgse, biadh. Bidh ea 'toirt seachad casseroles, pancakes, rolls. Thathar a 'creidsinn gu bheil buaidh mhath aig an toradh seo air an t-siostam cladhach agus cairt-ghluasadach. Tha piceag cice, a tha na reasag a tha air a thaisbeanadh gu h-ìosal, gu math tlachdmhor.
Ingredients:
- curran - 200 g;
- iau cearc - 500 g;
- nionnach - 150 g;
- ola glasraich - 40 ml;
- salann;
- piobar dubh.
Ullachadh
- Bidh oinniún air a ghlanadh agus air a thionndadh le sreathan.
- Tarraidean air an gearradh air an gearradh ann an cearcallan.
- Gabh na glasraich airson 10 mionaidean, spread an t-òr, dòrtadh ann an uisge, leag an duilleag larach, cuir salann e agus cuir e boil.
- Fon luim cuir às de cheathramh de uair a thìde, fionnar, cuir ìm bog agus sgrìobhaiche airson casg ioma-fhillte fhàgail.
Buail gìthean gèadh
Chan eil òr gèadh nas ìsle cho feumail 'sa tha e do dh'eòin agus do bheathaichean eile. Tha e na toradh luachmhor a tha beairteach ann am bith-bheusan agus microelements. Is ann ainneamh a gheibhear e air reic na nì sam bith eile. Ge-tà, ma ghlacas e thu fhathast, dèan cinnteach gum bruich thu an giùlan bho ghèam gèadh aig an taigh.
Ingredients:
- gri gèadh - 800 g;
- lard bacach - 400 g;
- carrots - 1 pìos;
- bainne bò - 120 ml.
Ullachadh
- Tha salo air a ghearradh ann am pìosan agus air frith.
- Cuir a-steach an nionadh biorach, gearraich na carraidean, cuir iad chun na saill, gabh iad am measg an teas ìseal.
- Tha an t-adhair air a sgapadh, air a nighe, air a sgaoileadh chun a 'chòrr de na h-innealan agus bidh iad uile còmhla ri 10 mionaidean.
- Tha am measgachadh seo air a fhuarachadh, 2-3 uair a chaidh a bhriseadh tro mhuilnean feòla le tuill bheaga, thill e chun a 'phoit, dhòirt i bainne, salainn, piobar gu blas agus a' steamhradh gu dùmhlachd a dh 'fheumadh pasgain liver.
Cruthaich o tunagan aeig aig an taigh
Faodar aodach-dachaigh a dhèanamh bho ula ainmhidh no cladhaich sam bith. Le bhith a 'cleachdadh fo-bhathan lachan, gheibh thu blas sònraichte le blas sònraichte. Airson piquancy, thèid cur-ris a chur ris, agus tha cnàmhan na talmhainn foirfe bho na seusanan.
Ingredients:
- ibheag nan lachan - 500 g;
- uachdar 33% susbaint geir - 60 ml;
- oinnseanan - 200 g;
- ìm nàdarra - 100 g;
- cognac - 30 ml;
- spìosraidh.
Ullachadh
- Bholg le uidheam air a shàbhaladh le connlach.
- Anns a 'phras-fhiodha bha an uinneag agus ga thoirt gu staid follaiseachd.
- Cuir a-steach an t-sìol searbh agus cuir fras air teas meadhanach, salann, dòrtadh spìosraidh, dòrtaidh tu bratach, uachdar, bheir e boil agus cuir às dha an stòbha.
- Tha an milleadh fuarach air a bhuaileadh ann an inneal-sgrìobhaidh. Cuir ola bhog agus bhuail e an t-aodach a-rithist gus am bi e rèidh.
Pèté turcaidh an Tuirc
Mar as trice thathar a 'meas feòil de thircain mar thoraidhean luachmhor airson biadh. Tha seo a 'buntainn ris a h-iomlanachd dhi. Tha pate bho dhùthchasach aibh na dhòigh a thèid a mheasadh le inbhich agus clann. Cha toir a blas tairgse duine sam bith gun teagamh.
Ingredients:
- ibhe turcaic ùr - 500 g;
- curran - 300 g;
- oinnseanan - 200 g;
- ìm uachdar - 250 g;
- spìosraidh.
Ullachadh
- Greisean air a shlaodadh gu breagha, gearraidhean cuair ann am pìosan beaga.
- Tha an fo-thoraidhean air a roinn ann an slisneagan. Lìon le uisge fuar agus àite air plàigh. Ullaich leth uair a thìde air teas meadhan.
- Luchok passer, measgachadh leis a 'chòrr de na h-earrainnean, a' tighinn còmhla ri inneal-bog a tha fon uisge, a 'tighinn còmhla le ola bòidheach agus measgachadh gu mionaideach.
- Thathas a 'cur an t-ubh air an dèanamh san taigh anns an fhuachd gus am bi e a' sruthadh.