Faodaidh stuthan de thùs lusan a bhith, mar cho-phàirtean de phrìomh stuth, agus garnishes. A bharrachd air an sin, tha daoine a dh 'ithe biadh bìdh a-mhàin - glasraich, agus cuideachd an fheadhainn nach eil ainneamh a' smaoineachadh mun fheum air "greenery" air a 'bhòrd - luchd-ithe feòil cruaidh.
Chan e fear no fear eile eisimpleir de dhaithead cothromach. Gu dearbh, is e planntrais prìomh thobar vitamain, ach às aonais stuthan feòil chan urrainn dhuinn a dhèanamh suas airson cion vitimain B agus pròtinean ainmhidhean. Feuch gum faic sinn dè cho math 'sa tha biadh planntrais a' tighinn.
Fiber
Is e bratag a tha beairteach ann an lusan glasraich an iuchair a th 'ann a bhith a' rèiteachadh obair nan galar. Dè a tha ann am fiber ri fhaicinn le do shùilean fhèin, a 'briseadh an steal an sgithidh ann an leth - chì thu fibreagan nach eil air an cuartachadh anns a' chonnadh, ach dìreach a 'putadh nam maidean stòl, a' tuiteam anns na galaran.
A bharrachd air sin, tha biadh le fibre a 'lùghdachadh cunnart obesity (tha an biadh air a chuairteachadh gu math agus air a chuairteachadh), tinneas an t-siùcair, galaran cardiovascular (seach gu bheil fibre daithead a' lùghdachadh ìre cholesterol agus siùcar fuil).
Is e bran a th 'anns a' chnàimh as beairtiche, anns a 'chomharra seo tha iad a' dol thairis air a h-uile stuth glasraich eile grunn thursan. An ath thà a 'tighinn bhratagan, almoin, pògan, cruithneachd slàn.
Pròtain glasraich
Is e biadh glasraich a tha beairteach ann am pròtain bunait daithead glasraich. Tha e fìor gu bheil tòrr glasraich, gràn, pòna pròtain anns nach eil an fheòil nas ìsle, ach, alas, no gu fortanach, tha am pròtain glasraich air a chuairteachadh gu math nas miosa na am beathach. Is e an t-adhbhar gu bheil am pròtain de bhiadh beathach nas coltaiche ris a 'phròtain againn, daonna, a tha againn.
A dh'aindeoin seo, bu chòir gum biodh an daithead agus pròtain glasraich, a chionn 's gu bheil na h-aimigéid ann
"Clàradh" air a 'phròtain a th' ann am planntrais - is e aodach a th 'ann. Bu chòir beans, lentils, cnothan, sìol a bhith cho aoigheach 's as urrainn dha aoighean air do bhòrd.
Feumaidh beans a bhith faiceallach. Faodaidh e a bhith cronail gu furasta. Gus a shàbhaladh bho na bòcanan anns a 'phlannt bheò seo, feumaidh pònairean a bhith air an cumail ro luath ann an uisge salainn fad 10 uairean. An dèidh a bhith a 'draghadh an uisge, bruich airson 10 mionaid air teine luath ann an uisge salainn. Drag an uisge, cuir an àite e, cuir e air teas ìseal. Is ann dìreach às deidh sreath de dh'atharrachaidhean uisge a bhios e, bidh pònairean air leth feumail.