Is dòcha gum bi thu a 'smaoineachadh gu bheil crann-craiceann a' gèilleadh ann am batter na mhias nach fhaodadh ach mo bhean-taighe a bhith a 'smaoineachadh, ach gu dearbh tha surimi air a chriochnachadh air feadh an t-saoghail, gu sònraichte ann an dùthchannan Àisianach. A dh 'aindeoin gu bheil sinn cleachdte ri bhith a' faicinn fìghte feòil crab le inneal nan saladan agus bidhean fuar eile, às deidh a bhith air a ròstadh bidh e na bidhe snog fìor mhath airson glainne de bhrà no deoch làidir làidir sam bith eile.
Bidh craobhan a 'seasamh ann am batter - reas sìmplidh
Ingredients:
- bataichean crab - 480 g;
- ugh - 1 pìos;
- uisge 115 ml;
- bainne - 115 ml;
- flùr - 175 g.
Ullachadh
Ged a tha an ola airson friathadh domhainn a 'blàthachadh, glan na bataichean crabach agus deiseil airson slat sìmplidh sìmplidh. Gabh an ugh le pìos de salann, siùcar agus piobar ùr. Cuir uisge agus bainne dhan ugh, crathadh a 'mhin agus measgachadh an taois. Dip na bataichean a-steach do na bataichean, leig leis na h-iomadan a dhruim, agus an uair sin gan fhrith gu ruige dearg. Nuair a bhios an claret a 'glacadh grèim cruaidh, sgaoil na bataichean air napccain gus faighinn a-mach barrachd air geir, agus an uairsin cuiridh iad an sàs sa bhòrd le teas, ann an companaidh an t-sauce as fheàrr leat.
Ciamar a bhithear a 'còcaireachd mhaidean crabach ann am batter coconut?
Cuir meudachadh de stuth eadar-dhealaichte a 'cuideachadh le bhith a' bearradh coconut, bhon blas milse a tha anns a 'mhias seo cha bhi lorg sam bith ann. An dèidh ròstadh pìosan coconut coimhead coltach ri bhith a 'briseadh aran donn.
Ingredients:
- bataichean crab - 165 g;
- bearradh mòr de chnòthan - 1 nì;
- flùr - 60 g + airson sgrìobadh;
- uisge 40-50 ml;
- pùdar bèicearachd - 1/2 cupo.
Ullachadh
Mus dèan thu maide airson bataichean crabach, dèan cinnteach gu bheil an t-uisge cho fuar 'sa ghabhas, is e sin as coireach gu bheil an taois ullaichte a' tionndadh gu crispy agus tana. Cuir na sgioban coconut còmhla ri min agus prìne de shalainn, cuir a-steach an fhùdar-fuine agus thoir na h-innealan tioram le uisge gus am faigh thu greim tiugh. Cròinear, bidh an crann-craiceann a 'fàs ann am flùr, a' dol a-steach gu bainne cnòcach, a 'leigeil leis an còrr a dhraodadh, agus an uairsin a thionndadh na h-olaichean a-steach do ola ro-sheasmhach agus an fhrith gus an tèid iad gu donn.
Bidh craobhan a 'seasamh ann am bathar leann
Is e aon de na seòrsachan as luaithe agus as brèagha de bhratach aon a tha air a bruich air stèidh leann no uisge gu ìre mhòr carbonach, faodaidh tu an aithris seo a dhèanamh leat fhèin le bhith a 'deasachadh bataichean craobhan ann am batter leis a' chuibhreann a leanas.
Ingredients:
- bataichean crab - 440 g;
- flùr - 135 g;
- pùdar bèicearachd - 1 teaspoon;
- stalc - 30 g;
- leann aotrom - 290 ml;
- ola glasraich airson frionadh domhainn.
Ullachadh
An dèidh a bhith a 'glanadh, bidh na crannagan a' gèilleadh às a 'chòmhnard, gan sgoltadh a-steach do chnàimh tiugh, air a dheasachadh bho mheasg de mhin le pùdar bèicearachd, salann, stalc agus leann. Leig leis an iomadachadh a bhith air a dhruim, cuir na crannagan anns an fhigheadair domhainn gus am bi coltas aotrom aotrom air an uachdar.
Bidh craobhan fiodha a 'bualadh ann am bataire
Anns an reasabaidh seo, bidh sinn ag ullachadh an claret as fhasa, agus bidh an àireamh as lugha dheth a 'toirt a-steach na crannagan a tha air an cur air ais air an snàithlean. Tha dreuchd àrd-sgoile aig Clare an seo, a 'toirt seachad ach beagan bhlasan de dh'ìomhaireachd, is e an obair chudromach a th' air ola glasraich teasachadh gu ceart.
Ingredients:
- bataichean crab - 280 g;
- flùr - 55 g;
- uisge 40 ml;
- ola glasraich - airson frionadh.
Ullachadh
An dèidh dha na crannagan a thoirt air ais air na sreathan, ullaich claret sìmplidh bho mheasgachadh de mhin le pìos de shalainn agus de uisge. Feuch an ola airson fras domhainn, agus fhad 'sa tha thu a' lùghdachadh na sreathan de mhaidean crabach anns a 'bhathar agus a' measgachadh gu mionaideach, a 'feuchainn ris a' mheasgachadh a chòmhdach le gach sgoltadh. Cuir an crann-bìdh nas ìsle dhan ola ro-sheasmhach agus feitheamh orra a bhith donn. Cuir na crann-craiceann a-mach ann am bataire gu napccain gus faighinn cuidhteas air ola-ola.