Blueberry - mar sin am far-ainm a 'chnoc a tuath seo airson an togalaich gus an craiceann, fiaclan agus beul a dhubhadh. Bidh luibhir a 'fàs air ùir mònach ann an coilltean durcain. Tha e farsaing, bho na h-àiteachan àrda sa Chuancas, na Carpathians agus Altai gu tundra coille agus taiga. Taobh a-muigh na h-aibhne, tha luibh-bhuidhe àrd-dhruim àrd bho 5 gu 50 cm (gorm-lobhta gàrraidh), le duilleagan ughte rèidh agus dearcan gorm, còmhdaichte le còmhdach cèir. Tha feòil a 'mhuilinn-bhuidhe dorcha dearg, le mòran de shìol bheaga, tha am blas milis is searbh, beagan astringent.
Anns a 'cho-sgrìobhadh, tha blueberries:
- proteinain - 1.1 g;
- geir - 0.6 g;
- carbohydrates - 11.0 g.
Tha susbaint caloric de blueberries ùir mu 40-50 kilocalories gach 100 g de thoraidhean. Le leithid de shusbaint caloric tha seo a 'leigeil leat gorman-gorma a chur a-steach anns a' chlàr agad gus a bhith a 'call cuideam gun eagal.
Feartan feumail gorman airson tinneas an t-siùcair
Tha comas an dearc seo airson sealladh nas fheàrr a thoirt air adhart, gu h-àraid feasgar, air aithneachadh fad ùine mhòr. Chun na crìche seo, chaidh gorman-gorma agus slatan-tomhais bhuaithe eadhon eadhon do phìleatan Sasannach rè an Dara Cogaidh.
Chan eil fios aig a h-uile duine gu bheil blueberries glè fheumail ann an diabetes mellitus. Mar sin, faodaidh tì a tha air a dhèanamh le dearcan agus duilleagan lobhra-uisge siùcair fuil a lùghdachadh, a 'toirt taing don stuth neo-ghnìomhach neo-eòlach neo-Mirillin le flavonoids. Is e buidheann de stuthan a th 'ann am flavonoids, mòran dhiubh sin pigean planntrais, agus antioxidants cumhachdach "co-ionann". A rèir an rannsachaidh a rinn luchd-saidheans Ruiseanach, tha an earrann bho dhuilleagan lobhra a 'leasachadh metabolism carbohydrates agus geir, a' lùghdachadh ìre siùcair san fhuil , a 'gnàthachadh an t-adhair agus na h-àragan, gu h-àraid air sgàth toinnte ioma-fhillte de bhlabhlaidean, a tha a' meudachadh cugallachd gabhadan gu insulin. Tha an aon mheasgachadh de stuthan, còmhla ri vitimín C agus teachdaireachdan A, a bharrachd air pectins, ann am meudan mòra ann an gorman, sochairean chan ann a-mhàin ann an tinneas an t-siùcair, ach cuideachd ann an iomadh galair eile:
- tha na anthocyanins anns na bilberries (bidh iad a 'dèanamh cinnteach gu bheil an dath gorm) aca comasach air cholesterol "dona" a thoirt air falbh bhon bhodhaig, a tha còmhla ri pectins agus fiber, a' leigeil leat gorman-gorm a mholadh airson casg agus taic a thoirt do ghalaran cardiovascular;
- Is e fraochag an antioxidant nàdarra as cumhachdaiche, is e sin. tha stuthan ann a tha a 'neadachadh radaigich an-asgaidh a tha a' sgrios ceallan ar bodhaig, a tha a 'dèanamh toradh iongantach don bhàrr a tuath airson casg aillse agus seann aois a bhith a' fàs nas sine;
- tha buaidh anti-ghlasach agus antimicrobianach air blueberries, mar sin ann an leigheas dùthchasach thèid a chleachdadh gu tric airson microflora na gual a leasachadh agus casg a chur air pròiseasan putreactive ann, le cystitis, le mì-rian air a 'chùrsa gastrointestinal.
Feumar a bhith air a chuimhneachadh gu bheil gorman-gorm air an cur an aghaidh ann an galaran an pancreas, agus neo-fhulangas fa leth den toradh seo.
Ciamar a chòcaicheas tu blueberries?
Tha an dearc seo nas fheàrr ithe ùr, agus mar sin tha e a 'gleidheadh a h-uile feartan feumail. Airson an ama ri teachd, tha e nas fheàrr glasan-gorm a reothadh, is e seo an dòigh as bòidhche airson buain. A thuilleadh air an sin, tha an t- susbaint caloric de losgannan gorma reòta cha mhòr an aon rud ri dearcan ùra 40-50 kilocalories, a leigeas le bhith ga chleachdadh airson biadh a thoirt seachad airson biadh, mar eisimpleir vareniki.
Dumplings le blueberries
Ingredients:
- gorman (faodaidh tu a bhith air an reothadh) - 3 glainne;
- kefir - 2 chupan;
- flùr - 6 glainne;
- uighean - 2 pìosan;
- siùcair - 4 spùir-bhùird;
- salann - ½ teaspoon.
Ullachadh:
Measg uighean agus iogart, cuir siùcair, salainn agus min. Còmhdaich an taois le napkin glan agus fàg e airson 30 mionaid. Leigamaid an taois a roinn ann an ceithir pàirtean co-ionann, cuir a h-uile pàirt ann an sreath, mu 4 mm a thighead. Bho na bagaichean a chaidh a ghearradh a-mach às a 'ghlainne de chearcaill. Airson gach fear tha sinn a 'cur cruinneag de ghobhar-lusan agus siùcar beag. Cook ann an uisge saillte airson 7-8 mionaidean. Freiceadan le siùcar agus uachdar. Is e an stuth calorie ann an dumplings le blueberries 220 kilocalories gach 100 g de thoraidhean.