An-diugh innisidh sinn dhut mar a nì thu bradan gu ceart san àmhainn ann am foil. Tha iasg an teaghlaich seo air a chomharrachadh le blas fiadhaich, agus tha e air aon de na riochdairean as fheumaile de rìoghachd an uisge. Tha mòran de na vitamain, a bharrachd air mòran de dh 'innealan-dearga polyunsaturated omega-3 a' dèanamh iasg dearg nach gabh a thoirt air adhart airson beathachadh diadhaidh, a bharrachd air daithead dhaoine a tha a 'stiùireadh dòigh-beatha fhallain. Bidh cleachdadh bradain gu tric a 'cuideachadh gus an corp ath-nuadhachadh, a' slaodadh a 'phròiseas a tha a' fàs nas sine agus a 'lùghdachadh coltas writh. Agus chan e liosta iomlan a tha seo de cho feumail 'sa tha an t-iasg seo.
Bidh ullachadh bradan ann am foil a 'gleidheadh a cuid thogalaichean gu lèir agus mar sin is e an t-amas as àirde a th' ann.
Bidh bratan a 'bhradain san àmhainn ann am bòrd le lemon
Ingredients:
- steaks bradain - 4 pcs.;
- lemon - 1 pìos;
- piobar dubh ùr-ghlan - gus blas a dhèanamh;
- Spìosraidh airson èisg - a 'blasad;
- salann - airson blas;
- ola ollaidh.
Ullachadh
Anns a 'bhobhla, measgachadh salann, spìosraidh airson iasg agus piobar dubh ùr agus cuiridh iad am measgachadh deiseil le steaks bradan air an ullachadh gu ceart. Tha lomag air a nighe gu mionaideach agus air a bogadh gu tur airson aon mhionaid ann an uisge cas go leòr. An uairsin bidh sinn a 'tarraing an liotra air bòrd gearraidh agus bidh sinn air an gearradh a-steach do mugaichean no sleamhnagan, a chuir sinn air steaks an èisg. A-nis bidh sinn a 'cur bradan le lemon air duilleagan oileag de pholl, ròin le poca agus cuiridh e air bòrd fuine, a tha air a shuidheachadh gu ìre cuibheasach suas gu 195 ceum den àmhainn.
Mar as urrainn dhut bradan a bhèicearachd anns an àmhainn, dèan tu a-mach a rèir meud steaks èisg, cho math ri comasan an àmhainn. Gu cuibheasach, bidh e bho fhichead mionaid is fichead mionaid. Tha e cudromach gun a bhith a 'dol thairis air an iasg, air neo ma chailleas e blas blasail.
Bradan air a bhocadh san àmhainn ann am foil - rèis
Ingredients:
- bileagan steaks no bradan - 750 g;
- lemon -0,5 pcs.;
- garlic - 3 clòbh;
- greens dill ùr - 1 buidheann;
- uinneanan uaine (roghainneil) - a bhith a 'blasad;
- piobar dubh - a 'blasadh;
- salann - airson blas;
- ola ollaidh.
Ullachadh
Bidh sinn a 'còmhdach an t-panic le duilleag de pholl agus còmhdaich e le ola ola. Bidh seileagan steaks no bradain air an cuartachadh le salann, piobar dubh, a 'crathadh le sùim lemon agus cuir iad air an fhiodh. Bidh sinn a 'toirt pìosan èisg bho ghorman fiodha air an gearradh gu h-àrd agus, ma tha iad ag iarraidh, le uinneag uaine, air a chòmhdach le dàrna duilleag de pholl air mullach agus àite air ìre cuibheasach air a theasachadh gu 220-230 ceum àmhainn. Às deidh còig mionaidean fichead bidh an t-iasg deiseil, faodaidh tu a chuir air dish agus a thoirt don bhòrd.
Ma tha thu ag iarraidh, faodaidh tu blas an taighe a dhèanamh eadar-dhealaichte le bhith a 'cur air sgàileagan èisg tomato no glasraich eile.