Tha briosgaidean le meringues nan measgachadh co-chòrdail de thas cruaidh, grùbach agus meringue tairgse. Faodar meur coltach ris a dheasachadh aig an taigh le grunn reasabaidhean sìmplidh, agus bheir sinn a-steach gu h-ìosal.
Criomagan "Shells" le meringue
Ingredients:
Airson briosgaidean:
- ìm - 200 g;
- flùr - 1 nì;
- ùir searbh -200 g.
Airson meringues:
- uighean cearc - 3 pìosan;
- siùcar - 180 g;
- cnothan - 200 g.
Ullachadh
Ann am bogsa-inneal, muladh an ìm le flùr agus trì buinn-uighean. Cuir an t-uachdar searbh ris a 'mhullach agus gliog an taois. Rolaidh sinn pìosan beaga de thasgadh gu bàlaichean agus cuiridh sinn iad chun an reothadair.
Fhad 's a bhios na bàlaichean fionnar, ullaich am meringue , airson seo bidh sinn a' measgachadh na cuibhrigean ugh a tha air fhàgail le siùcar gus am bi meringue rèidh agus soilleir. Tha cnothan air am briseadh le sgian agus a 'cur ris a' mhullach airson meringue.
Bannan taois air an rolladh ann an cèicean tana, ann am meadhan gach fear dhiubh a chuir sinn air crann-grùis de meringue. Gluais a 'chèic ann an leth, ach na dèan e dheth. Cuiridh sinn na briosgaidean meringue againn le cnòthan don àmhainn airson 25-30 mionaid aig 160 ceum, gus am bi an meringue taobh a-staigh a 'choclaich.
Cur briosgaidean càise "Rosochki" le meringues
Ingredients:
- ìm - 250 g;
- Càise Bothan - 200 g;
- uighean -2 pcs.;
- flùr - 2 rud;
- siùcar - 1 nì;
- pùdar bèicearachd - 1 teaspoon.
Ullachadh
Beachdaich air dòigh shìmplidh mar a nì thu briosgaidean le meringues. An toiseach, bidh sinn a 'glicadh an taois càise: bualadh an ìm fuar a-steach do mhollach le flùr, cuir leumadairean ugh, càise bothain agus pùdar fuine. Bidh sinn a 'roinn an t-sluaigh gu lèir ann an 5-6 pìosan agus cuiridh sinn iad chun an fhrigeireadair. Dèan na siùcair uibhe a tha air fhàgail le siùcar gus am bi an meringue a 'cruthachadh. Bidh sinn a 'toirt air falbh an taois bhon fhrigeradair agus cuiridh sinn air falbh e, cuiridh sinn an uachdar gu lèir le pròtain a th' air a bhualadh, cuir a-steach e ann an rolla, agus cuir a-steach an rolla le sgiobair. Brèag na briosgaidean aig 180 ceum 30 mionaid, frithealadh fuar. Tha a ' chrosgag ruadh "Rosochka" deiseil!