Tha an reasabaidh airson buntàta le asainnean gu math sìmplidh, ach tha a 'mhias, a dh' aindeoin a 'phrìomhachas aige, gu brèagha bòidheach agus gu h-iongantach.
Buntàta le asain ann an ioma-bhall
Ingredients:
- Aibhnichean muicean - 500 g;
- buntàta - 6 pcs.;
- carrots - 1 pìos;
- champignons ùra - 10 pcs.;
- uisge air a ghoil - 400 ml;
- bulb - 1 pìos;
- spìosraidh.
Ullachadh
Bidh ribean air an nighe gu h-iomlan, gearradh a-mach am fiolm agus gan gearradh a-steach gu earrannan. An uairsin dòrtaidh ola glasraich beag a-steach do bhobhla an ioma-bhroinn, cuir na h-aibhnichean air agus cuir iad iad, a 'tionndadh air a' mhodh "Bèicearachd", mu 20 mionaid. Na toirmeasg ùine gu dona, leig dhuinn a bhith trang ag ullachadh glasraich. Gus seo a dhèanamh, tha an nionnach air a ghlanadh, air a thionndadh ann an ciùban beaga, thèid curran a ghearradh ann an stiallan, agus thèid am buachair a ghearradh ann an slatan. Nuair a bhios an fheòil air a frioladh, spreadamaid gaoth de churanan ris agus lean sinn air adhart a 'bruich airson beagan mhionaidean eile.
Bidh am buntàta air a ghlanadh, air a ghearradh ann am pìosan beaga agus air a chur ris a 'mhullach le champignons . A-nis thoir dòrtadh uisge teth, ràith le spìosraidh, a 'measgachadh na h-inbhich gu lèir agus a' steiseadh a 'mhias airson 50 mionaid. Chaidh crìoch a chur air aibhnichean feòlagan le buntàta air aodach brèagha agus tha iad a 'frithealadh a' bhùird, air an crathadh le gorman air an gearradh roimhe.
Buntàta le aibhnichean teas
Ingredients:
- buntàta - 1 cg;
- ribs fungadh - 500 g;
- spìosraidh;
- carrots - 1 pìos;
- bulb - 2 pìosan;
- spìosraidh.
Ullachadh
Gearr na h-asnagan le sgian geur ann am pìosan beaga agus cuir iad ann an siùpan domhainn. An uair sin lìonadh le uisge, toiribh boil agus còcaireachd airson timcheall air 10 mionaidean. An turas seo bidh sinn a 'crathadh a' bhuntàta agus gan gearradh ann an ciùban. Bidh barbaichean a 'glanadh agus a' crathadh leth fhàinneachan, agus a 'cromadh stiallan caorach. A-nis cuir ris a 'bhuntàta chun na h-aibhnichean, bruich e airson 10 mionaidean agus cuir a-steach a' chòrr de na glasraich ullaichte an sin. Bidh iad uile a 'measgachadh gu cùramach, a' ràitheadh le spìosraidh, còmhdaich le dùs agus cuiridh iad a 'chòcaireachd airson 30 mionaid eile. Mus tèid an t-seirbheis, buntàta le asainnean air an cromadh le toil le luibhean ùra.
Buntàta air a bhiadhadh le asain
Ingredients:
- riban muicean - 1 kg;
- buntàta - 6 pcs.;
- spìosraidh.
Airson marinade:
- ola-ola - 4 fonsa. spàinean;
- Fìonag balsamic - 4 fonsa. spàinean;
- garlic - 5 fiaclan;
- spìosraidh;
- Rosemary - 1 teaspoon.
Ullachadh
Mar sin, an toiseach, leig dhuinn leinnsean ullachadh: measgachadh ola ollaidh, rosemary, fìonag balsamic, spìosraidhean agus garllan gearraichte ann am bobhla. An uair sin cuir riban muiceach anns a 'mheasgachadh seo, air a roinn ann an cnàmhan fa leth, agus measgachadh. An uairsin, cuir iad ann am pasgan fuine, cuir còmhla ris a 'mharinade a tha air fhàgail agus fàg air a dhol air adhart airson co-dhiù 3 uair a thìde. Às deidh seo, gabhaibh bileag bèicearachd, laigh air aodann teann, agus eadar iad a 'putadh a' bhuntàta, air a sgeadachadh. Bidh sinn a 'cur a' mhias ann an àmhainn ro-sheasmhach gu 180 ceum agus cuiridh sinn buntàta le asain airson 35 mionaidean.