Tha milseadh brèagha na dheagh chrìoch air a 'chuirm, gu h-àraidh ma tha e coltach gur e cèic meala clasaigeach a th' ann, an reas a tha mòran de mhnathan-taighe ag iarraidh a bhith a 'maighstir. Faodar a cheannach aig biadh milseachaidh sam bith no air a dhèanamh aig an taigh. Feumaidh baking mediwick oidhirp as lugha, agus mar sin faodaidh e còcaire ùr-nodha dèiligeadh ris.
Ciamar a nì thu cèic mil?
Airson mnathan-taighe a tha airson cèic mil clasaigeach a dhèanamh, faodar an reasabaidh a thaghadh a thaobh nam pàirtean a thathar a 'cleachdadh, agus a' toirt aire do na puingean a leanas:
- An fheadhainn a bhios a 'còcaireachd cèic airson a' chiad uair, tha e nas fheàrr tòiseachadh le reas clasaigeach. An dèidh a bhith a 'mairsinn, tha e comasach tòiseachadh deuchainnean leis na h-innealan.
- Faodar cèicein a bhruich ann an caochladh dhòighean: air amar uisge, san àmhainn, ann an ioma-iomlaid.
- Faodaidh tu cèicean tana no briosgaid a bhèiceadh, a thèid an gearradh an uair sin. Tha an àirde aige an urra ri tomhas an togalaich, mu 9 -11 cm.
- Tha e glè chudromach cèiceanan mil a dhèanamh airson cèic gu ceart. Feumaidh iad a bhith fliuch le uachdar.
- Mar aon de na pàirtean den deuchainn, thathar a 'cleachdadh soda. Tha e air a mheasgachadh le stuthan bainne bainne, meala, no losgadh le fìon.
- Chan urrainnear taois airson a 'chèic a stòradh airson a chleachdadh san àm ri teachd agus air a stòradh, oir chaill e am blas. Ma dh'fhàg thu cus, tha e nas fheàrr briosgaid a chòcaireachd.
Cèic mil air bad uisge - reasag chlasaigeach
Tha e glè thlachdmhor le luchd-seilbh an uachdar uamhasach meala clasaigeach, a tha a 'gabhail a-steach stuthan àbhaisteach, ach thèid an ullachadh ann an amar uisge. Gus an taois a dhèanamh gun a bhith dorcha agus gun a bhith searbh, feumar blàthachadh a dhèanamh air a 'mhàl mil fo smachd teann, tha e cudromach a bhith a' cumail sùil air na cuibhreannan.
Ingredients:
- flùr - 400 g;
- siùcar - 200 g;
- ola - 400 g;
- mil - 2 fonsa. l.;
- uighean - 2 pìosan;
- soda - 1 crann;
Airson uachdar:
- bainne co-cheangailte - 500 g;
- ola - 1 paca.
Ullachadh
- Dèan uachdar clasaigeach airson cèic meala, a 'measgachadh na h-innealan dha.
- Bidh uighean a 'bualadh, cuir siùcair, buille.
- Cuir ris na h-earrainnean a tha air fhàgail ach min. Cuir bath-smùide a-steach agus bruich airson 15 mionaidean. Cuir flùr ris, measgachadh.
- Dèan buidheann, cuir a-steach e na cèicichean.
- Cèic uachdar clasaigeach le uachdar.
Reas mil airson cèic "Ryzhik"
Tha am measgachadh de chnothan-cnòthan, bainne co-cheangailte agus mil airson ùine mhòr air a dhol fodha. Tha an cèic meala seo, dearg "Red", airson blasad a tha e beagan eadar-dhealaichte bhon dreach clasaigeach. Mura h-eil bainne co-cheangailte ann, thèid a thoirt air falbh le fear cunbhalach, chan eil an uachdar a 'fàs nas miosa dheth. Mar a ghabhas còmhdach a chleachdadh agus uachdar tiugh.
Ingredients:
- flùr - 260 g;
- siùcair - 100 g;
- ugh -1 pc.;
- ola - 300 g;
- mil - 50 g;
- soda - 1 crann;
- vanillin - 1 cp;
- bainne co-cheangailte - 400 g.
Ullachadh
- Melt 50 g de ìm air teas ìseal, cuir mil. Cruthaich le uighean agus siùcar buailte, cuir soda ris.
- Thoir air falbh an t-inneal bhon teas, fionnar e. Thoir na stuthan a tha air fhàgail airson an taois, measgachadh.
- Bu chòir an taois a chuir gu teas airson uair a thìde. Roinn e agus bruich na cèicichean.
- Airson uachdar, bualadh an ìm le measgaiche. Measg e le bainne co-chòrdte.
- Le uachdar, còmhdaich na cèicichean.
Cèic mil "Miracle" - rèis
Bidh rèis fhèin aig gach bean-taighe airson milseag fuine. Faodaidh e eadar-dhealachadh anns na h-innealan, lìonadh agus seòrsachan uachdar. Is e an aon rud nach eil air atharrachadh fhathast mil. Ma leanas tu an t-òrdugh, faodaidh tu breacag milidh "Miracle" a bhèicearachd, agus tha blas air a bheil e eòlach bho leanabas. Gus a sgeadachadh, faodaidh tu cnothan a chnàmh, a bhriseadh a-steach do bhroilleach.
Ingredients:
- ola - 70 g;
- siùcar - 1 cupa;
- mil - 2 fonsa. l.;
- uighean - 3 pìosan;
- soda - 2 chupa;
- flùr - 3,5 glainneachan.
Airson uachdar:
- siùcar - 1 cupa;
- ugh - 1 pìos;
- flùr - 1 làr-bhreac. l.;
- bainne - 1 glainne;
- ola - 250 g;
- uidheam searbh - 0,5 glainneachan.
Ullachadh
- Cuir an ìm, mil agus siùcar ann an soitheach. Cùm anns an amar gus am bi a 'phàirt mu dheireadh a' leagail.
- Meudaich am measgachadh siùcar ugh leis a 'mhullach. An uairsin cuir soda ris.
- Roinn an taois ann an 7-10 sreathan tana agus a 'fuine.
- Ullaich an uachdar: buille an ugh le measgaiche, a 'cur siùcair ris.
- Cuir flùr a-steach, dòrtadh sa bhainne e agus measgachadh e.
- Bidh iad uile a 'boil ann an amar, fionnar agus cuir ìm bogte. Aig a 'cheann thall cuir uachdar searbh.
- Lubhail an cèic le uachdar.
Cèic meala le custard - rèit clasaigeach
Tha fìor dhaoine a tha dèidheil air bèicearachd toilichte feuchainn eadar-dhealachaidhean eadar-dhealaichte de thòimhseachain bòidheach. Tha cèic mil clasaigeach le custard faisg air a 'mhullach a' leaghadh. Gus dèanamh cinnteach nach bi na cèicean a 'fàs glan, na dèan iad cus tana. Bu chòir gum biodh an t-àilleachd cheart 0.5 cm an dèidh dhaibh a bhith air a sgaoileadh a-mach.
Ingredients:
- ola - 1/3 paca;
- siùcar - 200 g;
- mil - 2 fonsa. l.;
- uighean - 2 pìosan;
- soda - 1 crann;
- salann - pinch;
- flùr - 2.5 cupan.
Airson uachdar:
- bainne - 1 l;
- ola - 50 g;
- flùr - 4 cuibhreann. l.;
- uighean - 4 pìosan;
- siùcair - 200 g.
Ullachadh
- Anns an ìm leagh le mil airson siùcair a chur a-steach.
- Bhiodh uighean a 'bualadh le pìos de shalainn. Thoir iad a-steach don mhòran iomlan, ga ghluasad. Cuir soda ris, boil airson 20-30 mionaid.
- Dèan maise le min-fhlùir agus gearradh, fuine.
- Airson uachdar: uighean agus siùcar a bhualadh. Cuir ris am flùr agus am bainne. Cùm teine airson 15 mionaidean.
- Cool, cuir ola. Lubhail an uachdar le uachdar.
Cèic mil le uachdar-uachdair - reasag chlasaigeach
Faodar ath-chlasaig clasaigeach airson milseag a bhith eadar-dhealaichte ma nì thu uachtar searbh airson cèic meala. Faodaidh an àireamh de phàirtean atharrachadh, tha e an crochadh air roghainnean fa leth, faodaidh leannan a bhith a 'meudachadh an siùcar a rèir an roghainn. Air an làimh eile, tha na pròiseasan rè còcaireachd fhathast traidiseanta.
Ingredients:
- flùr - 400 g;
- siùcar - 200 g;
- ola - 400 g;
- mil - 2 fonsa. l.;
- uighean - 2 pìosan;
- soda - 1 crann;
- uachtar searbh - 500 g;
- siùcar pùdar - 200 g.
Ullachadh
- Dèan measgachadh de shiùcair uighean, ceangail ris na pàirtean eile ach min. Boil anns an amar airson 15 mionaidean.
- Deàrnaich flùr dhan mhullach.
- Dèan gluais, roinn ann an cèicichean, a 'fuine.
- Cruthaich uachdar à uachdar agus pùdar searbh agus cuir iad iad le cèic.
Cèic mil le bainne co-cheangailte - reasag chlasaigeach
Is e caochladh mòr a th 'ann am bratach meala le bainne co-chòrdail . Nuair a thèid còcaireachd a chleachdadh beagan cleas de eòlaichean cucairidh eòlach - thathar a 'moladh an t-seanadh a thòiseachadh le uchd a tha air a chnàmh air aodach, agus bidh am bèice a' fàs nas luaithe. Chan urrainnear meala a thoirt air falbh le treacle, a bharrachd air ìm air margarine.
Ingredients:
- flùr - 400 g;
- siùcar - 200 g;
- ola - 400 g;
- mil - 2 fonsa. l.;
- uighean - 2 pìosan;
- soda - 1 crann;
- bainne co-cheangailte - 500 g.
Ullachadh
- Bidh na h-innealan a tha air an deagh chuairteachadh, a bharrachd air min, a 'boil airson 15 mionaidean ann am bath.
- Deàrnaich flùr dhan mhullach.
- Dèan gluais, cuir na cèicichean air falbh agus bèicear cèic le mil anns an àmhainn.
- Leudaich na cèicichean le bainne co-cheangailte.
Cèic meala briosgaidean aig an taigh - rèis
Air a bheil fios oir tha bòidhchead òige air a bhiadhadh le briosgaid, mar seo faodaidh tu an cèic meala as bòidhche a dhèanamh. Tha uiread a bhith a 'fuine a' laighe leis nach eil e a 'strì airson ùine mhòr. Gus briosgaidean a bhèiceadh, bidh feum agad air seata àbhaisteach àbhaisteach - siùcair, mil, ìm agus gu h-àbhaisteach soda. Tha e air a mheasgachadh le stuthan bainne bainne, meala, no losgadh le fìon.
Ingredients:
- flùr - 400 g;
- siùcar - 200 g;
- ola - 400 g;
- mil - 2 fonsa. l.;
- uighean - 2 pìosan;
- soda - 1 crann;
- uachdar - 500 g.
Ullachadh
- Measg na h-innealan airson a 'chèic, ach a-mhàin am flùr. Beag air bheag bidh flùr a-steach don mhòr-chuid.
- Gabh an taois, bruich briosgaid san àmhainn airson leth uair a thìde.
- Gearr am briosgaid agus còmhdaich le uachdar.
Cèic meala air bòrd-fhrèadha - reas clasaigeach
Ullaich milsear ann an dòigh fìor thùsail, ma nì thu cèic meala ann am pras-fhiodha . Chan fhaod sinn blas a dhèanamh den tlachd a bh 'ann bho bhith air a bhiathadh san àmhainn. Is e an aon eadar-dhealachadh gu bheil na cèicichean air am bogadh ann am bòrd-fhrithealaidh teas, cha toir am pròiseas ach 1-2 mionaid. Tha an uachdar nas fheàrr airson barrachd lùth a thaghadh, gus am bi an cèic nas beartaiche.
Ingredients:
- flùr - 400 g;
- siùcar - 200 g;
- ola - 400 g;
- mil - 2 fonsa. l.;
- uighean - 2 pìosan;
- soda - 1 crann;
- uachdar - 500 g.
Ullachadh
- Meudaich na stuthan airson a 'chèic, ach a-mhàin am min, agus an uairsin cuir ris.
- Dèan glùinean, an uair sin cèicichean, gach fear a 'frithealadh.
- Lubhail na cèicichean le uachdar.
Cèic meala ann am multivariate - rèis
Faodaidh tu an dòigh còcaireachd a dhèanamh nas sìmplidhe agus dèan cèic mil anns an ioma-bhùth . Le dòigh leithid sin de chidsin bidh milseachd eadhon na ban-seinnse aig toiseach tòiseachaidh. Tha an reasabaidh seo a 'cleachdadh an t-seata àbhaisteach agus an àireamh de cho-phàirtean, is e an aon eadar-dhealachadh gum feum iad a bhith air an cur ann am bobhla an inneil agus a' feitheamh airson na h-ùine.
Ingredients:
- flùr - 400 g;
- siùcar - 200 g;
- ola - 400 g;
- mil - 2 fonsa. l.;
- uighean - 2 pìosan;
- soda - 1 crann;
- uachdar - 500 g.
Ullachadh
- Measg na h-innealan airson a 'chèic, ach a-mhàin am flùr. Beag air bheag cuir min.
- Cuir am measgachadh ann am bobhla an uidheam, cuir am modh "Baking" airson 65 mionaidean.
- Briosgaidean fionnar, gearradh ann an cèicichean, a bhios a 'sailleadh le uachdar.