Anns an atharrachadh traidiseanta, tha am peacadh rìoghail le càise agus ùbhlan bothain na mheasgachadh uabhasach blasta de bhunait gainmhich le lìonadh cladhach, sreath de ùbhlan ùir agus meringues èadhair. Fìor, nuair a bha a 'mhullach a' fuireach, nochd na h-atharrachaidhean sìmplidh aige cuideachd. Mu chlasaichean agus reasabaidhean eile, bruidhnidh sinn gu h-ìosal.
Pìoba apple rìoghail le càise bothain - rèis
Tha dìomhair na pòcaidh rìoghail rìoghail ceart le caise bothain na laighe nuair a bhios e a 'cleachdadh sguab tioram, a tha furasta a bhith a' tionndadh gu bhith na chouss às deidh dha a bhith a 'sgrìobadh le buachailleagan.
Ingredients:
- flùr - 470 g;
- uighean - 6 pcs.;
- càise taigh-bìdh - 530 g;
- siùcar - 540 g;
- ùbhlan - 4 pìosan;
- ìm - 310 g;
- pùdar bèicearachd - 5 g;
- pinch de vanillin.
Ullachadh
Mus bi thu a 'deasachadh pìos rìoghail bho chaise bothain, ullaich na h-earrainnean bunaiteach: roinn na h-uighean gu feòragan agus mealagan, sguabadh càise an taighe, crùisg na h-ùbhlan agus roinn e ann an sligean tana, agus cuir às don ola.
Airson an taois, bualadh na pìosan ìm le siùcair (200 g), cuir trì buinn-uighean a-steach agus cuir a-rithist cuilean. An uairsin, dòrtaidh am min ann am measgachadh leis an fhùdar-fuine agus cuir an taois air adhart gus an tèid an brusg a chruinneachadh ann an aon lus. Cuir am bobhla a-mach às an taois a-steach don fhuar fhad 'sa tha thu a' deasachadh na h-earrainnean a tha air fhàgail.
Gabh na buileagan ugh a th 'ann mar-thà le càise taigh agus siùcair.
A-nis, 'se meringue a th' anns a 'phàirt mu dheireadh den mhias, agus tha e fhathast a' toirt na pròtainean a th 'air fhàgail le siùcair gus am bi iad a' cruthachadh èamhar elastagach agus cruaidh.
Tha an taois air a thoirt a-steach do dhiosg agus cuiridh e an riochd air a thaghadh. Bidh sinn a 'cumail sreath de thas agus bidh sinn a' còmhdach càise. Thairis air a 'chruth cudthromach, sgaoileadh na h-ùbhlan agus a' còmhdach gach nì le sreathan de meringue.
Tha an cèic ruadh rìoghail air a bhiadhachadh airson mu leth uair a thìde aig 180 céim.
An rèis airson pìos rìoghail le ùbhlan
Ann am frèam a 'gheata sìmplidh sìmplidh, tha merenga air a thoirt a-mach às a sgrìobhadh. Thèid sglèatan gainmhich a chur na h-àite airson an t-sreath de phrotaintean foamed.
Ingredients:
- flùr - 255 g;
- ìm - 115 g;
- siùcair - 195 g;
- soda - ½ cupa;
- ùbhlan - 3 pìosan;
- càise taigh - 540 g;
- uighean - 5 pcs.
Ullachadh
Airson na cèicichean, cuir a 'mhin còmhla ri chèile le soda agus pìos salainn. Rub am measgachadh tioram le ìm gearraichte agus bòrd-siùcair de shiùcair. Leudaich na searbh gu cruth timcheall 20-cm. Bidh càise càise le uighean agus an siùcair a dh 'fhàg gus an tèid mòran souffle cunbhalachd. Dèan seachad càise bothain agus cuir a-steach e le slisnichean ùbhlan. Bàrr leis a 'mhin flùir a tha air fhàgail. Bèiceadh pìos rìoghail le ùbhlan airson 50 mionaid aig 180 céim.