Is e milis milis de ùbhlan a th 'ann an Charlotte air a bhogadh ann an taois, a tha na mhias traidiseanta na Gearmailt, agus chaidh am beachd a thoirt air iasad bhon mhuirse Shasannach.
Is e aon de na reasabaidhean a th 'anns a' bhèicearachd tùsail a bhith na charlotte le ceathramh - sreathan breabha agus piquantach, anns a bheil blas tart de chòis a 'cur cuideam air binneas briosgaid.
Charlotte le ceò san àmhainn - rèis
Cuiridh slabhraidhean de cheò, air a bhlàthachadh ann an ìm, blasad de charlottes a neartachadh, agus bidh pectin, a tha air a ghabhail a-steach ann an toradh, a 'cur lìonadh measan meallta, a' dèanamh an tais nas eadar-dhealaichte bho thaobh teacsa.
Ingredients:
- quince - 125 g;
- flùr - 270 g;
- sùgh lemon - 10 ml;
- siùcar - 265 g;
- uighean cearc - 4 pìosan;
- ìm -35 g;
- pùdar bèicearachd - 5 g;
- craiceann lemonach air aon lemon.
Ullachadh
- Glan an ceò às a 'chnap, gearradh a-steach ann an cuibhrigean agus gabh a-mach a' chridhe.
- Melt an t-ìm, cuir còig lobes, cuir a-steach an lemon, cuir na measan air an teine airson greis, an uair sin spìon le sùgh lemon.
- Uighean agus siùcair, tionndaidh gu foam tiugh le measgaiche, agus an uairsin ga chur còmhla le pùdar flùr agus fuine.
- Cuir na trì lobes a-steach do mholltaidh, dòrtadh thairis an taois agus bèicear airson leth uair a thìde aig teòthachd 180 céim.
Charlotte le ùbhlan agus fichead - rèis
Bidh an co-mheasgachadh de dhà toradh coltach ris a 'choltas a' cur coltas co-chòrdail agus blas tùsail dhan mhullach.
Ingredients:
- ceud - 135 g;
- ùbhlan - 45 g;
- flùr - 230 g;
- siùcar - 180 g;
- uighean - 5 pcs.
Ullachadh
- Peel na measan ann an cuibhreannan co-ionnan.
- Gabh na h-uighean le siùcar gu ruige foam lom, cuiribh còmhla ri flùr cèin. Tha am maise a tha a 'tighinn a-mach, a' measgachadh
- Thoir an treas cuid den taois a-steach do mhion-fuine, cuir an stuth a-mach às a 'mheas, còmhdach leis an taois a tha air fhàgail agus cuir san àmhainn.
- Bèiceadh a 'mhionnag airson uair a thìde aig teòthachd 180 céim.
Charlotte le cearcan agus ùbhlan ann an ioma-bhùth
Bheir ribe charlotte luath agus sìmplidh ann an ioma-iomadachd dà mhionaid den ùine agad a-mhàin nuair a bhios e a 'measgachadh na h-àrainnean, agus tha am modh còcaireachd eile air a smachdachadh leis an dòigh-obrach agus nach fheum aire shònraichte.
Ingredients:
- còig - 130 g;
- ùbhlan - 45 g;
- flùr - 240 g;
- siùcar - 190 g;
- ìm - 55 g;
- uighean - 4 pcs.
Ullachadh
- Gluais na toradh a tha air a nighe bho a 'chnap, cuir a-mach a' chridhe agus roinn e na ciùban.
- Lubraich le ola agus sprèadhaich i flùr multivach flùr, agus às deidh sin cuir thu measan ann.
- Lealaich am foam bho uighean is de shiùcair, cuir flùr thuige, measgachadh a 'mhòr-chuid agus dòrtadh i dhan bhobhla gu na measan.
- Suidhich am modh "Bèicearachd" airson aon uair a thìde, agus an dèidh a 'chomharra, dèan cinnteach gu bheil thu ullamh.