Às aonais salad, "Sgadan fon chòta", aig aon àm cha robh aon fhèill ann. Agus eadhon bòrd na Bliadhn 'Ùire, a bha air am bualadh leis a' mhias seo, cha mhòr nach robh e cho iomlan. Ach o chionn ghoirid tha sinn a 'sìor fhàs a' toirt a-steach na miasan traidiseanta traidiseanta le nithean cudromach coileanta ùr, uaireannan fiù 's gu tur neo-iomchaidh. As deidh na h-uile, chan eil e furasta faighinn a-mach bìdh farpaiseach airson sgadan fo chòta bian. Tha cuid de sheòrsa neo-à-ruigsinneach anns a 'mhias seo.
Dhaibhsan a dhìochuimhnich an t-oideas airson an salad seo, innsidh sinn dhut mar a nì thu sgadan bòidheach fo chòta bian ann an dreach clasaigeach agus a 'tairgse dreach leònach den mhias.
Mar a chòcaicheas tu an sgadan ceart fo chòta bian - reasag chlasaigeach
Ingredients:
- sgadan mòr - 2 pcs.;
- bòrd beetot - 350 g;
- curran - 350 g;
- Tiùbairean buntàta - 450 g
- ionnan salad - 100 g;
- buileagan uibhe bruite - 3 pìosan;
- mayonnaise ;
- salann.
Ullachadh
Bidh sgiataran buntàta, curran is beets air an nighe gu math agus air an goil gus am bi iad deiseil. An uairsin bidh sinn a 'toirt air falbh na glasraich fhuarach bhon chladhach, bidh am buntàta air a ghiùlan le ciùbagan beaga, agus leigidh na carraidean is na seilleanan tro ghràmar mòr agus a' dearbhadh ùine ghoirid ann am plèanaichean eadar-dhealaichte. Cuideachd crùbaich na h-uinneagan salad a tha air am fàgail le pre-slaodadh agus na h-eudagan a ghlanadh le pòca.
Leis an sgadan bidh sinn a 'toirt air falbh an craiceann, a' toirt a-steach na h-ionadan, a ghearradh dheth an ceann agus a 'sgaradh na fillets bho na cnàmhan. Gheàrr sinn an t-èisg èisg a gheibhear le cubaichean beaga agus chuir sinn e air bonn a 'bhobhlaich salad. Air a 'bhàrr bidh an salad a' sgaoileadh agus a 'sailleadh gu flaitheil le mayonnaise. Bidh an ath shreath a 'suidheachadh nan ciùban buntàta agus gan còmhdach le mogal Mayonnaise. A-nise tha sinn a 'sgaoileadh a-mach nan carraidean, a' bhàrr na bruise agus blas a-rithist a-rithist le cearcall fialaidh fialaidh. Ma tha thu ag iarraidh, faodaidh tu slat de charaidean is beets a thoirt salainn, ach na dì-chuimhnich gu bheil an sgadan gu math saillte mar-thà. Bidh sinn a 'cur sìos mullach an t-salad le buideal brònach agus bidh sinn a' dearbhadh airson grunn uairean a thìde anns a 'frids airson filleadh, a chaidh a chòmhdach le film bìdh roimhe.
Mus dèan thu frithealadh, leig dhuinn an salad a sgeadachadh le meuran de greens ùra.
Anns an dreach clasaigeach den salad, "Sgadan fon chòta bian," tha na sreathan air an rèiteachadh san òrdugh seo, mar a tha san òrdugh gu h-àrd. Ach glè thric bidh còcairean a 'cleachdadh òrdugh eadar-dhealaichte, a' cur a 'chiad bhuntàta, agus an uair sin an sgadan le oiseanan, ag ràdh gu bheil e cho bòidheach. Mar sin bidh thu a 'tighinn gu co-dhùnadh no nach eil, a' feuchainn ris an roghainn eile agus an roghainn eile.
Ag ullachadh sgadan lom fo chòta bian
Ingredients:
- sgadan mòr - 2 pcs.;
- bòrd beetot - 350 g;
- curran - 350 g;
- Tiùbairean buntàta - 450 g
- ionnan salad - 100 g;
- uighean - 3-4 pìosan;
- mayonnaise;
- salann.
Ullachadh
Mar as àbhaist anns a 'chlasaig clasaigeach, is e a' chiad rud a dh'fheumas sinn a dhèanamh a bhith a 'goil nan glasraich gus am bi e deiseil. Bidh boil cuideachd na h-uighean airson deich mionaidean, agus an uairsin gluaisidh e airson beagan mhionaidean a-steach do uisge deigh.
Fhad 'sa bha mi a' còcaireachd ghlasraich agus uighean, bhuain sinn an sgadan. Bidh sinn a 'glanadh a' chraicinn e, gheibh sinn cuidhteas air a 'cheann agus a-steach, ga losgadh gu math agus cuiridh sinn na filleidean às na cnàmhan. Faodar cnàmhan beaga a thoirt air falbh le clò-bhualaidhean. Gheàrr sinn feòil an sgadain le ciùban timcheall air aon cheudameatair de mheud agus a mhìneachadh ann am bogha. An sin cuideachd
Bidh sinn a 'dèanamh deisein salad gu blas le canonnaise agus ma bhios e riatanach salainn, ach na dì-chuimhnich air blas saillte sgadain. Bidh sinn a 'toirt seachad an uidheam beagan uairean a thìde airson a bhith bog, agus an uairsin cuiridh sinn ann am bowl salad, bidh sinn a' maiseachadh buinn is gobhan de ghlainne-ghutha ùir agus faodaidh sinn seirbheis a dhèanamh.