An-diugh anns na reasabaidhean, innsidh sinn dhut mu cho-ionnanachd càil bèice san àmhainn ann am foil. Leis an ullachadh seo, tha an t-iasg gu h-àraidh taitneach agus sùbailte agus bidh e cinnteach gu bheil thu math le blas sàr-mhath.
Ciamar a bhithear a 'bruich an carp gu lèir san àmhainn ann am foil?
Ingredients:
- Carp slàn de charp - 1,3-2 kg;
- nionnach - 150 g;
- curran - 75 g;
- mayonnaise - 120 g;
- sèididh airson èisg - a bhith a 'blasad;
- lemon - 0,5 pìosan;
- ola glasraich air a ghrunndadh - 25 ml;
- piobar dhubh - gu blas;
- salann - airson blas;
- greens ùr airson taghadh.
Ullachadh
Thòisich ullachadh cairne san àmhainn anns a 'pholl le ullachadh èisg. Bidh sinn a 'glanadh a' chlaidheamh bho na sgàilean, leigidh sinn an fhàs-chraicinn, na h-èisg agus an earball, na giùlan a ghlanadh agus an t-iasg a ghlanadh a-staigh is a-muigh. A-nis bidh sinn a 'tioramachadh gu mionaideach, ga spiorad le salann is spìosraidh airson èisg, cuir sios leth lemon air agus leig leotha a bhith a' marcachd fad uair a thìde.
Rè an ama seo, tha leth an nionnach air a chòmhdach le seirrichean, agus tha na carranan air an cuartachadh air a 'ghrunnd. Gabh na glasraich ann am prasgan le ola fhìnealta gus am bi iad bog, aig deireadh an ràith frithidh le salann agus piobar. An dèidh fuarachadh, measgachadh an uiread lusan a tha a 'tighinn às a dhèidh le leth de mhothachadh mònais, a' measgachadh agus a 'lìonadh a' mhilleadh mar thoradh air a 'bhroinn an èisg. Bidh sinn a 'cur a' chonabaidh sìos leis a 'mharanas air fhàgail.
Tha an dàrna leth den oinniún air a ghearradh ann am fàinneachan, cuiridh sinn a 'mhòr-chuid dheth air a' mhullach, bidh sinn a 'cur an crosabadh èisg air a' bhàrr agus cuiridh sinn an tàmh air fhàgail. Dèan an t-iasg a spìonadh le ola bheag air a ghrunnd, ròin an sgudal agus cuir e air bòrd fuine, a tha air a shuidheachadh aig ìre chuibheasach suas gu 185 céim san àmhainn.
Tha e na phàirt de mheudachd agus cuideam an èisg na tha e a 'cosg a bhith a' fuinealp ann an clòimh san àmhainn. Airson cairbh a tha a 'tomhas leth cileagram bheir e mu thrithead mionaid.
Le ùmhlachd de phoit làn air a bhogadh anns an àmhainn ann am foil, faodaidh tu seirbheis a dhèanamh sa bhad, a 'gluasad gu pìos, no tionndaidh an t-iasg agus donn an t-iasg airson còig mionaidean fon chrann aig teòthachd as àirde.
Risgaid carp luath a bhite a 'fuasgladh san àmhainn ann am foil le nionnach
Ingredients:
- clachan mòr càir - 1.5-2 kg;
- nionnach - 320 g;
- duilleagan larachl - 3-4 pìosan;
- peas de phiobar dhubh - 1 làn;
- ola fiadhaich - 25-35 ml;
- sùgh lemon;
- salann - airson blas a dhèanamh.
Ullachadh
Ullaich a 'chraobh carp, a' cleachdadh nam molaidhean bhon chuidhle a bh 'ann roimhe, agus cuir às dha salann air gach taobh. Bidh uinneanan air an glanadh agus
A-nis air an duilleag foil tha sinn a 'sgaoileadh leth an uinneag, tha a' chraobhan carp againn air a 'mhullach, cuiridh sinn uinneanan beaga anns a' bhroinn, agus tha an còrr air a sgaoileadh bho shuas. Spiorad an èisg le ola na h-uinneig, ròin am foil agus cuir a 'mhias air bòrd fuine ann an àmhainn ro-sheasmhach airson 185 ceum airson dà fhichead gu leth-cheud mionaid. Ma tha thu ag iarraidh, deich mionaidean mus dèan thu deiseil thoir an sgudal agus bruich an t-iasg air a 'mhullach.