Gus dachaigh a dhèanamh den t-sealladh fìor làidir seo, is e an rud as cudromaiche a bhith agad fhèin le foighid mhath, oir bu chòir an deoch a bhith air a breabadh gu math, a 'faighinn aromaibh beairteach agus a bhith a' gabhail a-steach taghadh de dhiofar sheòrsaichean. Is e am prìomh stuth a th 'ann an cognac, gun teagamh, deoch-làidir, a tha as fheàrr air a thoirt bho fhìon, seach feart sìmplidh. Deoch mar sin air a dhèanamh aig an taigh, nas coltaiche ri blas agus blas de bhrandaidh. Mar sin, leig leinn faighinn a-mach ma tha thu mar-thà mar a nì thu cnag-inntinn bho alcol.
An rèis airson homemade cognac bho alcohol
Ingredients:
- deoch fìona - 2.5 liotairean;
- rùsg daraich - 5 fonsa. spàinean;
- Siùcair air a thiodhlacadh - 2 chup.
- cnàmag - crioch;
- clòbh - 3 pcs.;
- balmag lemon - aig a thoil;
- Vanillin - airson blas.
Ullachadh
Thathas a 'dòrtadh deoch-làidir fìon ann am jar glainne, cuir rùsg darach, cnò na cnò-chnà, clò, bàn-bhàn airson blas agus siùcar a losgadh. Bidh iad uile gu tur a 'measgachadh le spatula fiodha. Mura h-eil thu a 'còrdadh ri blas tairgse sam bith a bhios a' blasad an sgitheadh deighe, cha leig thu leas a chur ris.
Feumaidh siùcar a theasachadh gu dath aotrom donn ann an soitheach meatailt. Is e an neach a tha a 'toirt diosg sònraichte sònraichte dhuinn. A-nis cuir an deoch ann an àite dorcha fionnar agus cuir a-steach mu 1 mìos. An ùine as fhaide a mhaireas an cnag-coise, bidh e nas sàraichte thig e a-mach. Tha e nas fheàrr a bhith a 'cumail suas eòlas airson 3 bliadhna, ach ma tha d' foighidinn a 'ruith a-mach, an uairsin cuir an deoch a-steach don t-sgoltadh agus lean air adhart gu blasad.
A 'togail dhachaigh le deoch làidir
Ingredients:
- tì dubh - 1 fonsa. spàin;
- duille larachl - 5 pcs.;
- siùcar grànte - 3 fonsa. spàinean;
- puphagan-dubha dubh - 4 pcs.;
- balmag lemon - aig a thoil;
- deoch fìona - 3 liotairean.
Ullachadh
Ann am panna glan, cuir tì dubh, duilleagan larach, peas de phiobar dhubh agus de shiùcair. Tha seo uile air a mheasgachadh gu math agus air a dhòrtadh le deoch fìona. Bidh sinn a 'daingneachadh an deoch ann an àite dorcha airson timcheall air deich latha, agus an uairsin bidh sinn a' crathadh an tàirneachaidh, an sgudal, an cromadh, a 'dòrtadh nam botail agus a chòmhdach. Sin a h-uile càil, tha an taigh-seinnse seo deiseil, deiseil!
Aithneachadh bho dheoch làidir
Ingredients:
- deoch fìona - 3 liotairean;
- cnothan-seinnse septate - 30 g;
- rùsg daraich - 2 fonsa. spàinean;
- duille larachl - 2 pcs.;
- Gort Naomh Eòin, Melissa - airson blas;
- te dubh - 0.5 teaspoons;
- piobar dubh - 2 pcs.;
- Craiceann orains tioram - 1 làr. spàin;
- Vanillin - airson blas.
Ullachadh
Mar sin, airson a bhith a 'deasachadh bratag dachaigh làidir, gabhaidh septums de thinneas tioram, dòrtadh deoch-làidir fìon agus cuir às do bhriseadh airson timcheall air 2 sheachdain. An ath rud, measgaich an craobh daraich, duilleagan larach, cuibhle Naoimh Eòin, balm lomóma, craiceann orains agus clag piobar. Tha na co-phàirtean seo uile air an measgadh gu domhainn agus air an dòrtadh gu spìosradh a 'chnàimh le deoch làidir, an dèidh dhaibh an sgudal seo a chraoladh. A-nis, bidh sinn a 'cumail an deoch 10-15 latha, agus an uairsin bidh sinn a' draghadh an leòm gu socair, a 'crathadh na tha air fhàgail, a' crìonadh a h-uile càil agus botail.
Reasag a 'chognac airson deoch làidir
Ingredients:
- lemon - 1 pìos;
- rùsg daraich - 1 fonsa. spàin;
- cofaidh dubh sùbailte - 0.5 crann;
- siùcair - pinch;
- deoch fìona - 3 liotairean.
Ullachadh
Mar sin, gabhaidh liomaid ùr, sgal e le uisge goil, sgith e tioram le tuill is casadh còmhla ris a 'chnap tro mheallan feòil no dìreach ga mhilleadh le sgian cidsin gheur. An uairsin cuir ris an siùcair, cofaidh gun fhiosta agus ga lìonadh le deoch-làidir. Tha am measgachadh ullaichte air a mheasgachadh gu mionaideach agus a 'cur feum air 7 latha ann an àite fionnar. Às deidh sin, bidh sinn a 'sgoltadh ar cuid cognac gu cùramach agus a' dòrtadh air na botail.