Bidh fìon pluma, air a bruich aig an taigh le làmhan fhèin, tòrr nas blasta agus nas fheumail na a cheannaich e sa bhùth. Thathas den bheachd gu bheil am fìon seo mar balm airson an t-siostaim chòmhdaich agus leigheas airson galaran cridhe.
Bho chromain faodaidh tu iomadh seòrsa fìon ullachadh - fìon dearg, geal, pinc agus fiolm aotrom, gu h-iomlan an crochadh air binneas nan crannan agus an seòrsa, air an ìre de shiùcair a bharrachd. Gheibhear fionn sàr-mhath bho chrann gorm, pluma silidh agus cluaran fiadhaich. Faigh a-mach mar a nì thu fìon bho chrann.
Rèite airson a 'Chriù Fìon
Ingredients:
- plum - 1 cg;
- uisge bruite - 500 ml;
- siùcair - 100 g.
Airson toiseach tòiseachaidh:
- raisins - 200 g;
- uisge - 300 ml;
- siùcair - 50 g.
Ullachadh
Ciamar a chòcaicheas tu fìon mòr? Mar sin, airson tòiseachadh, tagh na crannan measan aibidh, ach gun teagamh, na nighear iad le uisge agus na fuirich. Às deidh sin, air a 'chladhach tha briseadh grùdairean ann, a tha a dhìth oirnn airson greasachadh nas fheàrr. An uairsin, brùth a-mach an sùgh mheasan le sòcair, no brùth air na pàipearan. An uair sin cuir uisge, siùcair agus cuir am measgachadh gu bhith ga ghiùlan ann an àite blàth. Ann am beagan làithean bidh e comasach an sùgh a sgaradh gu furasta bhon phìob.
A-nis bidh sinn a 'dèanamh leaven, airson seo bidh sinn a' dòrtadh raisins gun uisge air uisge blàth. Cuir siùcar beag a-steach, gluais gus am bi e air a sguabadh gu tur agus a chuir air falbh gus a dhol fodha. Bidh an leithid de leaven ullaichte dhuibh mu 4 latha. An uairsin cuir às don lùth gu socair agus ga chleachdadh gu h-obann gus fìon a dhèanamh dhachaigh bho chrainn.
Meudaich ann an coimeas 3: 1 de sùgh bho siùcair (ma tha na pluman searbhagach, bu chòir dhut an ìre siùcair àrdachadh gu blas). Lìon a-steach an toiseach tòiseachaidh ann am botal lùb agus dùin e le ròn uisge, agus faodar a dhèanamh le tiùb sùbailte le cotan, agus thèid aon cheann dheth a thoirt a-steach do shoitheach le uisge. Anns a 'phròiseas cuiridh, thèid carbon dà-ogsaid a leigeil ma sgaoil air, agus an t-òganach
Bidh sinn daonnan a 'dèanamh sgrùdadh air tightness an ròin uisge agus mar a thig am pròiseas giùlain air adhart. Nuair a sguir na builgeanan a 'seasamh a-mach, agus bidh am fìon nas iomallaiche, cumaibh e le pìob tana bhon ghrùid, ga dhòrtadh ann an soitheach ùr agus cuir a-steach e le cotan. Bidh sinn a 'toirt air falbh an deoch ann an seilear fuar airson latha, agus às dèidh sin bidh sinn a' toirt air falbh an clòimh cotain agus lìonaidh sinn e le paraifin. Bidh sinn a 'stòradh fìon pluma air a bruich aig an taigh ann an suidheachadh còmhnard airson 3 mìosan, às deidh sin bidh an deoch againn deiseil mu dheireadh.
Faodaidh tu cuideachd fìon-dhealbh fhìona a dhèanamh à taigh-fìona , agus faodaidh seo a bhith na bhunait mhath airson fìon - uran .