An-diugh innsidh sinn dhut na roghainnean as sìmplidh agus as rùm as urrainn dhut airson glainne cocoa brèagha a dhèanamh. Tha e air leth freagarrach mar sgeadachadh airson cèicean, cèicean, pasganan agus bèicearachd sam bith eile.
Rèit airson an glaze airson cèic bho chocoa
Ingredients:
- cocoa - 75 g;
- uachdar 33% - 100 ml;
- siùcar - 170 g;
- gelatan - 10 g;
- uisge a chaidh a chraoladh - 100 ml.
Ullachadh
Gus teoclaid glaze a dhèanamh bho chocoa, tha duilleagan geiltin làn tioram airson 10 mionaidean ann an uisge bruite. Ann an sospan beag thoir a-mach an siùcair, cocoa, cuir a-mach an uachdar agus teichidh e a h-uile càil le uisge bruite. Bidh sinn a 'measgachadh a' mheasg le inneal agus ga theasachadh air teine lag. An dèidh a bhith a 'goil, chomharraich sinn 1 mhionaid agus cuiridh sinn na soithichean às a' phloc. Leudaich bileag gelatain, cuir ris an glaze agus stir. Bidh glaze a 'toirt a-steach glainne àrd le spiorad, teann am mullach le film bìdh agus cuir e san fhrigeradair e. Mus dèan thu feum, dèan cinnteach gun cuir thu suas e ann an amar uisge no ann am microwave gu teòthachd de 37 ceum.
Glaze airson cocoa agus cèic bainne
Ingredients:
- siùcar geal - 3 fonsa. spàinean;
- cocoa tioram - 3 fonsa. spàinean;
- bò bainne - 4 fonsa. spàinean;
- Òrd - 60 g.
Ullachadh
Thoir bainne dhan phoit, tilgeil còco tioram agus siùcair. Measg na h-innealan agus cuir air teine lag. An dèidh dha na criostalan a sgaoileadh, cuir a-steach an ola agus boil airson timcheall air 5 mionaidean. Cuiridh an cèic a-steach don chèic sa bhad gus nach eil tìde aige reothadh.
Cocoa glaze sìmplidh
Ingredients:
- còcair cocoa (càileachd) - 2 fonsa. spàinean;
- uisge air a chraoladh - 3 fonsa. spàinean;
- tha siùcair beag - 0.5 fèill.
Ullachadh
Airson deasachadh glaze, a ghabhas cleachdadh airson aodach no sgeòil-sgeadachadh a dhèanamh, tha cocoa measgaichte le siùcar agus air a thiormachadh le uisge bruite. Buail a h-uile càil gu aotrom, cuir air teine lag agus boil, stir, gus am boil. An uairsin, cuir às na h-innealan bhon phloc agus leig leis a 'ghlainne a bhith nas fhèarr agus beagan a thiormachadh.
Glaze bho chocoa agus ùir
Ingredients:
- siùcar geal - 3 fonsa. spàinean;
- Tha uachtar searbh saill ìseal - 100 ml;
- Ìm - 2 fonsa. spàinean;
- còcair cocoa - 3 fonsa. spàinean.
Ullachadh
Ann an uachdar searbh, bidh sinn a 'tilgeil siùcair airson blasad agus dòrtadh cocoa. Dèan meas gu leòr air a h-uile càil agus a ghoil thairis air teas ìseal, a 'gluasad. Cho luath 'sa bhios ar glainne, cuir pìos ìm agus cuir e blàth gus an cuir e às. An uairsin tarraing às an teas, fionnar agus rach gu pròiseas glainne.
Lìonra luath cocoa
Ingredients:
- stalc a 'bhuntàta - 1 fonsa. spàin;
- còcair cocoa - 3 fonsa. spàinean;
- siùcar pùdair - 3 fonsa. spàinean;
- uisge purichte - 3 fonsa. spàinean.
Ullachadh
Ann am bobhla, cuiridh sinn siùcair pùdair an toiseach, an uairsin stamar agus cocoa tioram. Cuir uisge fuar ris agus meudaich a h-uile càil gu luath gus dèanamh cinnteach nach fhàg cnapan sam bith. Bidh sinn a 'còmhdach bèicearachd sam bith leis an glaze chrìochnaichte.
Glaze cocoa agus bainne co-chòrdte
Ingredients:
- ìm, nàdarra - 1 fonsa. spàin;
- bainne co-chòrdaichte - 1 làr-bhòrd. spàin;
- cocoa tioram (àrd-chàileachd) - 1 làr. spàin.
Ullachadh
Mar sin, cuir ìm ìm ann am bobhla agus leaghadh sa mhicrowave. An uair sin cuir ris a 'bhainne co-chòrdail agus òl an còco. Bidh sinn a 'measgachadh a h-uile rud gu dòigheil agus a' còmhdach stuthan sam bith le milseann le an t-seacaid chrìochnaichte.
Cocoa glaze
Ingredients:
- Ìm - 2 fonsa. spàinean;
- bò bainne - 3 cuilean. spàinean;
- còcair cocoa - 3 fonsa. spàinean;
- siùcair - 0,5 nithean;
- seoclaid searbh - 50 g.
Ullachadh
Bainne blàth agus cuir siùcair. Tha cocoa air a mheasgachadh le ìm uinneag leite agus cuiridh e am measgachadh gu socair dhan bhainne milis. An uairsin thilg an aon seoclaid, briste ann am pìosan, agus cuir a h-uile càil chun a 'mhicrobhonn. Às deidh 4 mionaidean bidh sinn a 'toirt a-mach na soithichean, a' measgachadh an lòchrain le spàin agus a chleachdadh airson an adhbhair: sgeadachadh cèicean, paidhean, cèicean no pastaichean.