Faodar co-chonadh bho cherry milis a ghleidheadh airson a 'gheamhraidh le cnàmhan, agus às aonais, ach airson na feartan blas as fheàrr a ghlèidheadh, tha e deònach gunnaichean slàn a chleachdadh.
Is e dearcan milis a th 'ann am brathan milis, agus mar sin nuair a bhios tu a' deasachadh compote, feumar an siùcair a chuir thu ris a-mach ceart gu leòr, gus nach bi e ro fhalach.
Nuair a bhios iad a 'canning, faodaidh tu diofar sheòrsa dearcan a chur ris, mar eisimpleir, smeòbhrain , a tha gu math co-chòrdail còmhla ri dearcan de chailín milis agus a' toirt blas nas cumanta agus nas beairtiche don deoch.
Air mar a dheasaich sinn compote de cherry le pits airson a 'gheamhraidh, bruidhnidh sinn gu h-ìosal, a' nochdadh nan reasabaidhean againn.
Bidh ribe sìmplidh airson na bainne milis a 'dèanamh coimeas le cnàmhan airson a' gheamhraidh
Ingredients:
- cherisean ùra le cnàmhan - 1.5 kg;
- siùcar grànte - 600 g;
- Canan 3-litr - 3 pìosan;
- uisge.
Ullachadh
Tha canaichean trì-liot air an nighe gu h-iomlan le bèicearachd soda agus air an toirt air falbh airson còig-deug mionaidean gach fear. An uairsin cuiridh sinn air an làr cileagram de cherisean làn nigheadaichte, air an slaodadh bho na peduncles, agus bidh sinn a 'dòrtadh còrr is dà cheud gram de shiùcair. Dearc uisge a ghoil a-rithist gu ruige a 'chinn agus rolla, air a dhèanamh ro-ghoirteach ann an uisge goileach airson còig mionaidean, clachan. Bidh sinn a 'toirt a-mach na sgàilean os cionn an uachdair agus bidh sinn a' còmhdach agus a 'còmhdach gu luath le ruadh blàth gus am fuaraich e sìos gu tur.
Dèan coimeas airson a 'gheamhraidh bho cherry agus sùbh-lusan
Ingredients:
- cherries ùra le cnàmhan - 3 cg;
- Tha na meurgan ùra - 600 g;
- duilleagan mint - 12-14 pcs.;
- Acid cititeach - 2-3 cup.
- siùcar grànte - 4 cupan;
- uisge.
Ullachadh
Gluais gu mionaideach mint, dearcan caran agus sùbh-lusan, cuir às na gasan agus, ma tha iad ag iarraidh, seudan agus cruachan ann am bratagan a tha air an ro-ghoirteachadh. Leis an àireamh seo de chaoraich bu chòir a bhith sia liotair no dà chinn trì-liotair, a bu chòir a lìonadh beagan a bharrachd air an leth. Anns gach jar liotair chuir sinn dà dhuilleag de mint. Lìon na h-innealan le uisge goileach agus leig seachad seasamh airson còig mionaidean deug. An uairsin bidh sinn a 'dòrtadh an uisge a-steach don t-uisge, cuiridh sinn an siùcair aig ìre 180 gram (1 glainne) gach liotar uisge, àit cititeach, mu thrì cuibhlichean gun sleamhnag, agus leig leis an syrup gu math. A-nis lìon a-steach susbaint nan canaichean, cuir air falbh iad le clachan dùmhail, gan toirt suas gu uachdar, cuir iad ann am plaide bhlàth agus fàg iad iad gus fuarachadh. Bidh sinn a 'stòradh a' chomainn chrìochnaichte ann an àite dorcha agus fionnar.
Dèan coimeas airson a 'gheamhraidh bho chraobh geal le cnàmhan
Ingredients:
- cherry geal le cnàmhan;
- siùcar gràinte;
- uisge.
Ullachadh
Tha sgàircean air an nighe agus air an sgapadh air an lìonadh air an leth-ghlanadh bho na h-aodaichean agus na h-eunan-nighe. An uair sin bidh sinn a 'lìonadh nan dearcan anns na bacaichean le uisge boileach fon amhaich, leigidh e seasamh airson còig mionaidean agus dragh. Bheir sinn an t-uisge gu boil, bidh sinn a 'dèanamh an aon dhòigh airson dòrtadh is draining a dhèanamh, a-rithist cuiridh sinn na loidhnichean teine agus cuiridh sinn siùcair aig ìre aon glainne làn (250 gram) gach aon jar trì-liotair. Boil an syrup airson còig mionaidean, dòrtaidh a-steach do na cèicichean agus cuir a-steach na clachan dùmhail sa bhad. Bidh sinn a 'cur chromagan le gach poca sìos agus cuiridh sinn a' phlaide gus am bi e a 'fuarachadh gu tur.
Co-mheas de na h-ùbhlan dearg agus ùbhlan airson a 'gheamhraidh
Ingredients:
- salann dearg le cnàmhan - 3 cg;
- ùbhlan - 1 kg;
- siùcar grànte - 400 g;
- aigéad citrat - 3 g;
- uisge - 1.5 liotair.
Ullachadh
Le measgachadh de cherisean agus ùbhlan nigheadaichte, lìonaibh na caoraich le aon trian agus lìonaidh iad iad le supup boil, air a dhèanamh à uisge, siùcair agus àit cititeach. Sèididh trì ceudan de thrì mionaidean, litr - deich. An uairsin cuir a-steach na clachan bruite, ga thionndadh sìos sìos agus leig leis e fuar.