Faodar dannsaichean, mar vareniki , a cheannach, is dòcha, ann am mòr-bhùth sam bith. Tha an roghainn aca dìreach mòr. Ach chan eil toraidhean bùth leth-chrìochnaichte air an coimeas ri biadh dachaigh. Dè cho bòidheach ri bhith a 'còcaireachd cuairtean, Innsidh sinn thu gu h-ìosal.
An rèis airson dumplings blasda
Ingredients:
Airson an deuchainn:
- Flùr cruithneachd den ìre as àirde - 500 g;
- bò bainne - 70 ml;
- ola glasraich - 40 ml;
- salann - 1 teaspoon;
- soda - 120 ml;
- uighean 1 pc.
Airson stuth:
- feòil cearc - 350 g;
- saill - 50 g;
- salann;
- oinniún - 170 g;
- piobar.
Ullachadh
Cuir flùr le salann, cuir an soda, bainne, ugh air a bhualadh agus cuir a-mach an taois. An uair sin cuir ris an ola glasraich. Ma tha an taois ro theann, cuir beagan soda. Bu chòir an taois seo a ghlèidheadh gu cùramach agus an uairsin bidh e bog agus gu leòr. Còmhdaich e le film agus fàg e aig teòthachd an t-seòmair airson timcheall air uair a thìde gu leth. Airson feòil mioc, a 'bleith cearc le lard agus oinniún, cuir piobar, salann agus measgachadh gu math. Tha an taois air a roinn ann an 4 pàirtean. Aon de na cuiridh sinn air a 'bhòrd, agus a' chòrr tha sinn a 'còmhdach a-rithist, gus nach fhaigh thu a-mach. Cuir an taois a-mach gu dona, le cuideachadh bho chuairt-chearcaill a tha air a ghearradh a-mach, anns a 'mheadhan a chuir sinn feòil bheag. Bidh sinn a 'sgoltadh sgarradh beag glic, agus an uairsin bidh sinn a' ceangal na h-oirean gus cnag mòr a dhèanamh. Mar sin bidh sinn a 'dèanamh leis a' chòrr de na h-innealan.
Dè cho bòidheach ri bhith a 'frithealadh dumplings?
Ingredients:
- dumplings reòta deiseil - 500 g;
- uisge ghoile - 200 ml;
- ola glasraich - 80 ml.
Ullachadh
Tha ola glasraich air a theasachadh ann am pras-fhiodha. Cho luath 'sa tha e air a theasachadh, bidh sinn a' sgaoileadh pelmeni an sin, bidh iad gan luasgadh, gan còmhdach le cas agus fàg iad airson 3 mionaidean. An uairsin fosgail an lùb agus cuir na stuthan againn thairis. A-nis tha iad beagan salainn. Nuair a bhios na dumplings gu math donn bho gach taobh, bidh sinn a 'dòrtadh glainne de dh'uisge boil a-steach don phranna. Bu chòir dha uisge a bhith a 'còmhdach nan dumplings gu mu leth. A-nis, a-rithist gu luath, còmhdaich a-rithist am bòrd-fhrithealaidh le cnap agus feitheamh gus am bi a 'bhratach "socair sìos". An uairsin fosgail an caibeal, àrdaich an teine agus, a 'gluasad, thoir an t-uabhas de dh' ionnsaigh ravioli dhachaigh chun na h-ullachaidh gu lèir. Agus bidh seo a 'tachairt nuair a thèid a h-uile giùlan a ghluasad agus tòisichidh na stuthan againn a' cumail suas ris a 'phras-fhrithealaidh beagan.
Ravioli air a dhèanamh gu math blasta
Ingredients:
Airson an deuchainn:
- flùr de chruithneachd àrd-inbhe - 500 g;
- uisge - 160 ml.
Airson an lìonadh:
- feòil feòir + feòil - 500 g;
- oinnseanan - 200 g;
- salann;
- uisge 100 ml;
- piobar.
Ullachadh
Bidh sinn a 'measgachadh taois shìmplidh bho fhlùr agus uisge. Fàg e airson leth uair a thìde. Feòil a dhèanamh le oiseanan, is e salainn, piobar is dòrtadh ann an uisge. Taing dha seo, bidh an lìonadh nas sùbailte. Crìochnaichte taois air a sgaoileadh gu teann, gheàrr e a-mach glainne de chearcaill. Anns a 'mheadhan tha sinn a' cuir feòil air bhiorach agus bidh sinn a 'dèanamh dumplings glic. An uairsin bidh sinn a 'ceangal a oir. Chuir sinn an pelmeni deiseil air an uachdar le fionn. An uairsin bidh sinn gan leigeil a-steach gu uisge ghoileach. An dèidh don chrann-leum a thighinn suas, bruich iad airson timcheall air 7 mionaidean.