Aubergines bakte - tha e glè shìmplidh, feumail agus glè thoilichte. Tha iad air an cleachdadh mar bhunait airson saladan agus caviar. Agus faodar gorm a bhiadhadh le glasraich agus càise eile, agus an uairsin bidh e bòidheach agus a 'riarachadh biadh fèin-sheasmhach.
Siotaman bho bhodagan baked
Aubergines biadha - tha an reasabaidh sìmplidh agus ruigsinneach don h-uile duine. Dè a dh'fhaodadh a bhith na b 'fhasa na bhith a' cur an toraidh air bèicearachd, a 'suidheachadh an teothachd agus feitheamh beagan. Ach tha cuid de fheartan a chuidicheas gus dèanamh cinnteach gu bheil an toradh deireannach fìor thoilichte.
- Tha blas searbh aig na megplants. Gus faighinn cuidhteas dheth, thèid an toradh a ghearradh ann am pìosan, sailleadh, air fhàgail airson leth uair a thìde, agus an uair sin a nighe.
- Nuair a thèid am bocadh san àmhainn, feumaidh na megplants a bhith air an slaodadh dheth, thèid an cur ann am poca an dèidh an àmhainn no dìreach a chòmhdach agus a fàgail airson 10 mionaidean. An dèidh sin, bidh an craiceann nas fhasa a thoirt às.
- Gus dèanamh cinnteach nach toir an gorm gu lèir tron bhèicearachd, agus ann an grunn àiteachan bidh e a 'briseadh le forc.
Ciamar a bhios tu a 'fuine aubergines anns an àmhainn gu lèir?
Tha mòran dhaoine a 'còrdadh ris, ach nuair a tha iad a' frasadh, bidh iad a 'gabhail a-steach cus ola, agus mar sin tha na soithichean leotha gu math geir. Tha slighe ann a-mach - faodar gorm a bhith air a bhocadh! Bidh e comasach do gach còcaire a bhith ann am megplant a bhèiceadh san àmhainn, chan eil e doirbh idir, agus mar thoradh air sin gheibh thu toradh bòidheach agus fallain.
Ingredients:
- eggplant - 3 pìosan;
- salann.
Ullachadh
- Tha an t-aodach air a chòmhdach le fiodh.
- Cuir na glasraich air duilleag agus aig 200 céim fuine airson 40 mionaid.
Aubergines air am baked le tomato agus càise
Bidh gorm bàn le càise a 'tighinn a-mach gu math tarraingeach, uisge-beul agus tairgse. Faodar an cleachdadh mar mhod neo-eisimeileach no a thoirt seachad còmhla ri taobh taobh. Bho na h-àireamhan de shòlaidhean a chaidh a shònrachadh, seallaidh e 6-7 cuibhreannan de dhìleas ciùird, agus cha toir an ullachadh sin barrachd air leth uair a thìde. Dè cho brèagha a th 'ann a bhith a' fuineadh biodag san àmhainn, ionnsaich bhon reasabaidh seo.
Ingredients:
- eggplant - 500 g;
- càise - 100 g;
- tomatoes - 350 g;
- garlic - 3 clòbh.
Ullachadh
- Bha Sinenky a 'gearradh pìosan 1 cm de thighead, agus tomato - mugaichean.
- Tha gaol air talamh.
- Bidh càise a 'crochadh air a' ghràin.
- Thathar a 'cur ughlagan ann am molltair, bidh gach sgoltadh air a chuartachadh le garlic, thèid tomato a chur air a' mhullach, beagan salainn, le càise.
- Aig 190 ceum bidh megplants a bhios air am bogadh san àmhainn le tomato agus càise deiseil ann an leth uair a thìde.
A 'cleachdadh ughlanntain le bakte san àmhainn
Sinenkie le feòil fiadhaich - làn diosg mòr airson lòn no dìnnear. Faodar stuth a leagail air mullach lugaichean glasraich. Agus faodaidh tu cuideachd an eggplant a ghearradh gu 3 cm a dh 'àirde ann am barraillean, a ghearradh a-mach am meadhan agus a lìonadh le feòil fiadhaich. A 'dòrtadh, an dèidh do bhlas, faodaidh tu tomato no uachdar a dhèanamh, bidh e cuideachd a' blasad gu math.
Ingredients:
- eggplant - 3 pìosan;
- ugh - 1 pìos;
- Mairt-feòil - 200 g;
- ris - 100 g;
- gràs tomato, uachtar searbh - 40 g;
- garlic - 3-4 clòbh;
- uisge - 200 ml;
- bulb - 1 pìos;
- greens;
- ola.
Ullachadh
- Bidh megplants air an gearradh ann an cearcallan le tiugh 15 mm.
- Anns an talamh cuir a-steach an oinnsean gearraichte, ugh, bruich gus am bi reise leth-dheiseil, garlic, salann agus glùine.
- Air cearcall de dh'fheòil measgach a 'laighe, còmhdach le dàrna mug agus cuir a-steach e.
- Mar sin cuir a h-uile gorm le feòil biorach.
- Airson dòrtadh ann an uisge cuir tomato, uachdar, salainn.
- Tha am measgachadh seo air a dhòrtadh a-steach do na tha anns a 'mhullach agus air a chuir chun an àmhainn.
- Aig 200 ceum bidh megplants air am biadhadh le feòil deiseil mu 35 mionaid.
Aubergines le bròc cearc air a bhiadhadh san àmhainn
Feògan megplant le feòil mhiorach, air a bhiadhadh san àmhainn - chan e a-mhàin blas blasta, ach cuideachd blas àlainn. Bho leth an lusan, tha an fheòil air a tharraing gu furasta le spàin. Faodar feòil minc-mhara a chleachdadh an dàrna cuid - mairteoil, muiceann, cearc no meas. Faodar spìosraidhean atharrachadh cuideachd a rèir roghainnean pearsanta.
Ingredients:
- megplants, oinnseanan, tinn tomato - 4 pcs.;
- garlic - 2 clòbh;
- càise - 50 g;
- oregano - 1 teaspoon;
- Feòil mhioncach bho chrom-chearc - 500 g.
Ullachadh
- Mionnaich an fhrith gus a bhith cha mhòr deiseil.
- Bidh uinneagan agus garlic air am briseadh agus air an donn gu ruige dearg.
- Bidh na megplants air an gearradh ann an leth, a 'toirt air falbh a' chùp, ga ghearradh a-steach do chiùban agus cuir ris a 'phras-bhrisidh le garllan is uinneanan, cuir ris an eargano, a' salainn agus a 'gluasad.
- Meudaich am maise a tha a 'tighinn a-mach le feòil talmhainn, cuir tomato air a mhilleadh le stuag agus stew airson 10 mionaidean.
- Bidh leth-bhreac de ghorm a 'lìonadh le feòil mhiorach, a' crathadh le càise.
- Bidh eggplant bakte aig 180 ceum deiseil ann an 40 mionaid.
Geòlann a 'bhathar a' bakte san àmhainn
Is e Sinenki aon de na glasraich as brèagha agus spìosrach. Ach nuair a tha na smeògan agus an saute air an deoch mu thràth, agus gu bheil caviar tlachdmhor, faodaidh tu a bhith a 'còcaireachd megplantan air an cuir ann am boghadair san àmhainn ann an cruth geata. Tha am biadh a 'tighinn a-mach neo-àbhaisteach, brèagha agus blasda. Sàr roghainn, nuair a bu chòir rudeigin sònraichte a bhith iongantach nuair a thèid aoighean a chuir iongnadh.
Ingredients:
- eggplant - 2 pìos;
- Ham muiceach geamte - 200 g;
- mozzarella - 300 g;
- tomato - 2 pcs.;
- garlic - 5 fiaclan;
- ola.
Ullachadh
- Bidh megplants air an gearradh ann an leth, ach chan eil iad air an gearradh gu tur.
- Agus an uairsin gheibhear gach leth airson sreathan 3-4 eile.
- Bidh tomatoichean air an gearradh le plèanaichean tana.
- Dìreach gearraich an t-aodach agus an càise.
- Garlic air a briseadh, air a mheasgachadh le ìm, salann, piobar.
- Air gach taobh de ghorm a chuir air 2-3 pìosan de bhiadh ullaichte, cuir a-steach crann-pòcaidh agus a dhòrtar measgachadh garlic.
- Aig 180 ceum, bidh na megplant baked deiseil ann an 40 mionaidean.
Eggplant bakte airson a 'gheamhraidh
Tha na mialan air am bruich san àmhainn an-còmhnaidh nas bòidheach na iadsan a tha air am bruich air an stòbha. Chan eil cairtiar bho megplant baked ach a-mhàin. Bidh na h-ullachaidhean sin sa gheamhradh glè fheumail agus cuiridh iad an cuimhne an samhradh thu. Cùm caviar nas fheàrr ann an àite fionnar. Mura h-eil seo comasach, an uairsin airson earbsa aig a 'cheann thall, tha e nas fheàrr 30 ml de fhìon a chur ris.
Ingredients:
- tomatoes - 1,5 kg;
- piobar teth - 1 pìos;
- gorm - 2 kg;
- piobar milis, uinneanan, curran - 500 g;
- salann - 30 g ;;
- ola - 100 ml;
- siùcair - 70 g.
Ullachadh
- Bidh megplants agus piobar air an cur air duilleag agus a 'fuine airson 45 mionaid aig 200 céim.
- An uairsin tha na glasraich air an còmhdach, agus an dèidh 15 mionaidean bidh iad a 'toirt air falbh an craiceann.
- Bidh tomatoan air an talamh le boghadair, a 'toirt a-steach boil.
- Bidh uinneanan agus carranan air an talamh, air an sgrìobadh agus air an cur gu tomato.
- Tha pepagan air an slaodadh agus feadhainn gorm air an gearradh ann an ciùban agus air an cur chun a 'chòrr de na h-innealan.
- Cuir am piobar teth agus còcaich airson 15-20 mionaidean.
- Bidh caviar ullaichte le inneal-bogsa, salann agus siùcair gan cur agus bruidh airson 10 mionaid eile.
- Cuir na h-uighean ann am prìosan, air an doirteachadh airson timcheall air 10 mionaidean agus cuir iad suas iad.
Aubergines air am bogadh ann am multicrew
Bidh na megplants a tha air am biadhadh le càise an-còmhnaidh blasda. As t-samhradh, nuair a bhios e teth, chan eil thu airson a bhith a 'tionndadh an àmhainn, ach chan e soisgeul a tha seo gus a dhiùltadh fhèin. A 'cuideachadh le bhith a' dèiligeadh ris an obair a chaidh a stèidheachadh multivarka. Cha bhi dìoghras ann nas miosa, agus chan fheum e a bhith aig a 'phloc teas.
Ingredients:
- eggplant mòr, oiseanan - 3 pcs.;
- tomatoes - 4 pcs.;
- càise - 200 g;
- salann.
Ullachadh
- Oinniún, fàinneachan gearraichte, cuir am bobhla air a 'bhonn.
- An uair sin cuir mugaichean eggplant, tomatoes.
- Faodaidh gach cearc a bhith air a chraoladh beagan.
- Còmhdaich e le càise e.
- Anns a 'mhodh "Baking", bidh megplant baked deiseil ann an 40 mionaid.
Aubergines air am baked air a 'chliath
Tha glasraich a tha air a bhiadhachadh thairis air gual teth, chan e a-mhàin gu math blasda, ach cuideachd feumail. Leis an dòigh seo airson leigheas teas, tha vitamain agus stuthan feumail eile air an gleidheadh. A thuilleadh air an sin, chan eil a 'bhiadh idir aig a bheil calorie àrd. Mar a chuireas tu aubergines air craiceann air gualan, ionnsaich bhon ribe a tha gu h-ìosal.
Ingredients:
- eggplant - 4 pcs.;
- garlic - 2-3 clòbh;
- ola ollaidh.
Ullachadh
- Bidh megplants air an gearradh sìos air stiallan tana.
- Cuir iad ann am bobhla, cuir ola, salainn, garlic air am brùthadh, stir agus 10 mionaidean a 'marsainn.
- Cuir na bratan air a 'chliath agus bruich na guallan airson 5 mionaidean air gach taobh.
Salad bho megplant baked
Tha salad bho mholplain baked , tomato agus peppers na mhias sìmplidh agus uamhasach, a tha gu traidiseanta air a bruich ann an Armenia. Gu ruige seo, tha an reasair air a thighinn a-steach ann an caochladh eadar-dhealachaidhean le cuiridhean agus atharrachaidhean, ach tha an ìre de dhìtheas - gorm, tomato agus piobar fhathast gun atharrachadh. Tha uaineas cilantro agus peirsil a 'toirt dha pìobaire sònraichte.
Ingredients:
- megplants, tomatoes - 4 pcs.;
- ola ollaidh - 70 ml;
- piobar milis - 1 pìos;
- garlic - 1 clòbh;
- sùgh lemon - 1 crom;
- cnothan-nighe briste;
- peirsil, coriander.
Ullachadh
- Bithear a 'còcaireachd megplants agus piobar aig 170 ceum airson 20 mionaid, agus an uairsin a' glanadh sgianan agus a ghearradh.
- Tha tomataichean air an gearradh air an gearradh ann an sliosan.
- Airson lìonadh, cuir sùgh lemon, ola, piobar agus garllan còmhla.
- Ma tha thu ag iarraidh, cuirear cnothan briste cuideachd.
- Bidh glasraich measgaichte, cuir greens air, cuir dealachadh ann an aodach agus gluaisidh e.