Ullaich megplant le feòil biorach ann an diofar dhòighean, ann an diofar dhùthchannan tha mòran reasabaidhean anns a 'mheasgachadh seo de stuthan. Faodaidh roghainn sam bith dìnnear a lìonadh a-steach no clàr-bìdh fiadhaich neo-shoirbheachail a thionndadh, oir tha na biadh a 'tighinn a-mach gu math blasta.
Ciamar a chòcaicheas tu megplant le feòil mearcach?
Eggplant le bian, friogais no picilte le stuth a tha gu math luath agus bòidheach - reasabaidhean a tha rim faotainn don a h-uile duine, eadhon neach-tòiseachaidh a 'còcaireachd. Bho na seataichean sìmplidh agus nach eil daor, faodaidh tu leigheasan neo-àbhaisteach a chruthachadh.
- An t-eadar-dhealachadh as cumanta de mhias megplant agus feòil gann - bàtaichean. Bidh leth leth de ghorm a 'lìonadh le lìonadh agus a' fuine fo chaip càise.
- Is ann dìreach, a bhios a 'deasachadh ghearraidhean gu luath agus gu math annasach. Tha an stuth air a mheasgachadh le bualadh glasraich agus tha am biadh air a bhruich ann an dòigh thraidiseanta, tha blas nan gearran gu math inntinneach.
- Faodar megplants le feòil is glasraich biorach a bhith air an ullachadh ann an riochd casserole, ragout, Greek moussaka.
Megplants air an lìonadh le feòil fiadhaich
Tha e coltach gu bheil blasad agus fiadhaich a 'coimhead megplant baked le feòil fiadhaich san àmhainn. Tha a 'chiad fhear a tha gan ullachadh fhèin gorm, tha iad air an gearradh ann an leth, sailleadh agus air fhàgail airson 30 mionaid. Drag an sùgh dorcha agus losgadh fo uisge ruith. Dèan an fheòrag nas fheàrr le teaspoon, gus nach cuir e cron air ionracas a 'bhàta.
Ingredients:
- eggplant - 2 pìos;
- feòil-muiceoil minichte - 500 g;
- oiseanan agus curranan - 1 pc.;
- càise - 150 g;
- uachtar searbh no iogart - 2 fonsa. l.;
- salann, piobar dubh, paprika dearg.
Ullachadh
- Bho na megplant air an nighe agus a thiormachadh, briseadh sìos am meadhan, gearradh gu breagha.
- Feòil-fhiadhaich agus curranan, cuir feòil air a bhiorach, a 'fàs, a' gluasad fad na tìde.
- Cuir ris a 'chùp megplant, dòrtair a h-uile stuth airson 10 mionaidean, cuir salann, ràith le spìosraidh.
- Thoir a-steach uachdar searbh a-steach don lìonadh, measgachadh, lìon na h-eathraichean.
- Cuir na megplants le feòil biorach ann am molltair, a 'crathadh le càise, a' fuine airson 30 mionaid.
Megplants le feòil biorach ann am batter
Mias fìor inntinneach de bhiadh-leigheis Sìonach - feòil le feòil air a bhiorach ann am pras-frithealaidh, air a thrioblachadh ann am bata. Bidh Sinenky air a ghearradh ann an cearcaill, 1-1.5 cm tioram, agus thèid gach fear a roinn air ais a-rithist, gun a bhith a 'gearradh sìos chun a' chinn. Tha an t-àite a tha a 'tighinn a-mach air a lìonadh le measgachadh stuic agus air a thàladh ann an taois, agus an uair sin air a thrioblachadh ann an ola.
Ingredients:
- eggplant - 1 pìos;
- feòil an fhorsa - 500 g;
- oinnsean - ½ pcs.;
- coriander - ½ peansail;
- uighean - 3 pìosan;
- flùr - 6 fòcas. l.;
- ola airson frith-dhomhainn;
- salann, piobar.
Ullachadh
- Gearr gu mugaichean megplant, cuiribh fàilte air airson 10 mionaidean, losgadh, tioram.
- Tobhtaichean le oiseanan agus cilantro ann am bogsa, salann agus piobar.
- Bho uighean agus flùr a 'dèanamh taois, salainn e beagan.
- Lìon na mugaichean le mince, cuir a-steach don chas.
- Cruthaich cruth domhainn gu ruige òir donn.
A 'gearradh le feòil muc le eggplant
Is ann dìreach, gu luath agus gu tur bescholpotno a bhios a 'deasachadh bhreacan bho fheòil mearc cearc agus megplant. Bidh stuthan blasach agus calorie ìosal air an ullachadh bho bhroilleach, is fheàrr leotha stuth amh a dhèanamh leut fhèin, a 'roinneadh stuth le grinnear feòil. Anns a 'chumadh, faodaidh tu a bhith a' cur garlic, pepagan milis agus luibhean gus am blas a dhèanamh nas sùbailte.
Ingredients:
- brà - 500 g;
- eggplant - 1 pìos;
- oiseanan, muranan, puphagan - 1 pc.;
- oiseanan uaine - 4 itean;
- garlic - 2 fhiaclan;
- breading;
- salann, piobar, curraidh.
Ullachadh
- Smolot tro filet grinnear feòil, megplant sgapte agus glasraich eile.
- Crith, ràithe le salainn agus spìosraidhean.
- Foirm na gearraidhean, a 'chrann, a' fradharc gus an tèid an donn òir.
Fàgag aibhneag anns an àmhainn le feòil biorach
Mealain-chnàimhean air am bogadh anns an àmhainn le feòil fiadhaich - cùis fiadhaich a bhuannaicheas thairis air na h-aoighean uile. Tha an cuspair seo sàsaichte, oir tha e nas fheàrr gorm a thaghadh gus aon ubhalplain a dhèanamh bho aon ughplant airson aon neach. Bidh Sinenkovye a 'gearradh 4-6 stiallan, gun a bhith a' gearradh ris a 'chas, a' fosgladh agus a 'dèanamh stuth.
Ingredients :
- eggplant - 2 pìos;
- feòil an fhorsa - 400 g;
- tomatoes - 2 pcs.;
- greens;
- Ricotta - 150 g;
- salann, piobar agus oregano.
Ullachadh
- Bidh eggplant a 'gearradh a-steach gu grunn phàirtean, air a sailleadh agus air a nighe.
- Cuir a-mach ann an cruth geansaiche air trusgan fuine.
- Air gach stiall cuiridh tu feòil mhiorach, salann, spiorad le spìosraidh.
- Lùghdaich na mugaichean tomato, cuir na megplants le feòil glic airson a bhèiceadh airson 30 mionaid aig 200 ceum.
- Chrìochnaich luchd-leantainn a 'crathadh le ricotta crumbled.
Lasagna le feòil fiadhaich agus fiadhaich - rèis
Is e atharrachadh fìor thùsail air a 'mhias Eadailteach ainmeil laagna megplant le feòil fiadhaich . Gus am pròiseas deasachaidh a dhèanamh gun a bhith a 'dèanamh trioblaid, feumaidh gorm a bhith air a ghleidheadh, airson seo bidh iad air am briseadh ann an grunn àiteachan le forc agus air an goil airson 15 mionaidean no air am bocadh airson 25 mionaid, an uair sin air an cur fodha, agus thèid a' phìob a chleachdadh a rèir an ribe.
Ingredients:
- megplant bog (bruich no bakte) - 4 pcs.;
- feòil an fhorsa - 400 g;
- piobar searbh - 1 pod;
- tomatoes - 700 g;
- garlic - 3 fiaclan;
- leacan airson lasagna - 8 pcs.;
- cheddar - 150 g;
- Parmesan - 70 g;
- Fìonag balsamic - 1 fonsa. l.;
- tyme, basil tioram, salann, piobar talmhainn;
- siùcar - 2 pinch;
- ola.
Ullachadh
- Le aubergines bòidheach, cuir dheth, cuir às don phìob.
- Gu deiseil a 'sgoltadh garlic, a' sgeadachadh na tomataichean.
- Ann am brat-frèiceag bidh am feòil fhàs, a 'gluasad, a' toirt a-steach eggplant.
- Rèitich le salainn is spìosraidhean.
- Feuch an lìonadh airson 10 mionaidean.
- Thoir a-steach tomato agus garlic, ma bhios feum air siùcair. Dearg 10 mionaid.
- Bidh bileagan air an tàladh airson 3-4 mionaidean, a 'dòrtadh uisge fuar sa bhad, tioram.
- Anns an fhoirm a 'suidheachadh slat de dh'fheòil-fhàs, dealaich an cheddar, còmhdach le duilleagan. Dèan ath-aithris air na sreathan, a 'crìochnachadh feòil an fhorsa.
- Stailc an ceddar agus Parmesan a tha air fhàgail.
- Brèiceadh airson 35 mionaid aig 200.
Ròlan eggplant le feòil biorach
Eggplant bakte le feòil mearcaichte agus càise ann an cruth rollaichean - bìdh iongantach, freagarrach airson bòrd buffet. Tha an leigheas air a dheisealachadh gu luath agus bho stuthan sìmplidh, faodaidh tu feòil a thaghadh, is urrainn dhut an stuth caloric a lùghdachadh le bhith a 'cleachdadh feòil mhiorach cearc bho phileidean. Ro-làimh, ullaich stiallan gorm, gan toirt às an t-searbh.
Ingredients:
- eggplant - 2 pìos;
- feòil an fhorsa - 300 g;
- càise - 50 g;
- salainn, piobar talmhainn, measgachadh de luibhean Eadailteach;
- ìm - 100 g;
- garlic 2 fiaclan.
Ullachadh
- Cruthaich an talamh le spìosraidh, salainn agus piobar. Cuir ris an eòrna gearraichte, measgachadh.
- Airson gach stiall megplant bho aon oir cuir stuth beag, cuir a-steach an rolla, agus cuir air ball-dèanta.
- Cuir a-mach na brathan ann an cruth olach, bho shuas gu h-àrd gus pìosan ìm a chur sìos.
- Bake aubergines le cearc airson 15 mionaidean.
- Còmhdaich le sgòil, bruich airson 5 mionaidean eile, tarraing an sùgh bho na bileanan, lean air adhart a 'còcaireachd airson 10 mionaidean.
- Dèan seargadh le càise, feitheamaid airson a leaghadh agus a thoirt a-mach am biadh.
Eggplant bakte le feòil biorach
Eggplants air am biadhadh le feòil mhiorach, tomatoan agus càise ann an cruth casseroles - biadh ciùird don teaghlach gu lèir. Faodaidh tu cuideachd leigheas ort fhèin gu dìnnear, ma chleachdas tu dreach bidhe de dh'fheòil: cearc, turcaidh no feal. Bidh na h-àrainnean glasraich air an gearradh le mugaichean, air an lìonadh, a 'dòrtadh gach sauce ugh-càise.
Ingredients:
- eggplant - 2 pìos;
- tomatoes - 4-6 pcs.;
- feòil an fhorsa - 6 g;
- nionan marinated - 1 pc.;
- càise - 300 g;
- uighean - 3 pìosan;
- iogart - 100 ml;
- salainn, talamh piobar, measgachadh de luibhean Provencal, Rosemary.
Ullachadh
- Mionnaich an t-sear ann am bann, cuir salann, ràith le spìosradh.
- Gearr na glasraich gu mugaichean.
- Dèan uighean cròc le iogurt (na dèan bualadh!), Cuir leth càise, salann agus ràithe gràtaichte ris.
- Anns an fhoirm bha sreathan de chnàthan gorm, biorach, nionnach, tomato, gach fear a 'uisgeachadh an t-sauce.
- Brùth le càise agus a 'fuine aubergines le tomato agus feòil gluag 40 mionaid aig 190.
Musaka le feòil biorach agus megplant - rèis
Is e moussaka clasaigeach a th 'ann an delicious and hearty le megplants le feòil fiadhaich . Tha am biadh grèigeach air a dhèanamh le stuth sìmplidh, air a bhiadhadh san àmhainn. Mu thuairmse ann an uair a thìde, a 'gabhail a-steach ullachadh nam pàirtean, bidh na cùmhnantan deiseil. Anns an dreach traidiseanta tha feòil mhiorach air a chleachdadh le feòil feòil no caorach, ach chan eil e cho tric a 'cleachdadh feòil no cearcan.
Ingredients:
- buntàta - 1 cg;
- Feòil measgach biorach - 600 g;
- eggplant - 3 pìosan;
- nionnach - 100 g;
- tomatoes - 200 g;
- greim tomato - 2 fonsa. l.;
- fìon - 100 ml;
- ola ollaidh - 100 ml;
- ìm - 100 g;
- càise - 200 g;
- flùr - 100 g;
- bainne - 600 ml;
- pinch de Muscat;
- salann, piobar.
Ullachadh
- Bidh eggplant agus buntàta air an gearradh ann am mugaichean agus a 'fuine airson 10 mionaidean.
- Cuiribh feòil fiadhaich le uinneanan, cuir tomataichean gearraichte, salainn, ràithe le spìosraidhean.
- Thoir a-steach dhan fhìon agus cuir tomato greis, stir, urnaigh airson 5 mionaidean.
- Anns an stùcpan, teas an ola, cuir flùr, dòrtadh gu mall anns a 'bhainne. Rèitich le salainn agus cnòcag.
- Anns an fhoirm bha sreathan de ghlasraich agus de dh'fheòil bhiorach, a 'crathadh càise le càise.
- Brùth le sauce, crathadh le càise.
- Brèiceadh airson 40 mionaid aig 180.
Eggplants ann an Turc le feòil fiadhaich
Tha bàtaichean megplant Tuirc le feòil biorach san àmhainn brèagha agus biorach, air sgàth measgachadh de phiobair searbh. Bidh Sinenkie ag ullachadh an toiseach, bu chòir dhaibh a bhith bog. An toiseach cuir às don chraiceann le stiallan, cuir clach agus cuir fiod ann am bòrd frèagha air gach taobh airson 5 mionaidean.
Ingredients:
- eggplant - 2 pìos;
- feòil fiadhaich - 300 g;
- tomato - 1 pc.;
- greim tomato - 50 g + 25 gach graisidh;
- pupur searbh - 2 pods;
- oinnsean - 1 pìos;
- garlic - 1 fiacail;
- uisge - 200 ml;
- peirsil - 20 g;
- ola, salainn agus piobar.
Ullachadh
- Eggplant glan, sear, sgill.
- Dèan spiorad na h-uinneagan agus an garllan, cuir feòil bhiorach agus greim tomato, a 'gluasad gu frith airson 10 mionaidean.
- Rèith le salann, piobar, agus gorman gearraichte.
- Cuir a-mach an eggplant san fhoirm, nochd e anns a 'pholl, pìob le pòca.
- Cuir a-mach feòil an fhorsa, mugaichean de tomata, cuir air mullach sgoltag piobar, gearradh sìos.
- Meudaich an t-uisge leis a 'ghàradh, cuir a-steach dhan mhullach.
- Brèicear airson 25 mionaid aig 190.
Megplants le feòil biorach ann am multivariate
Airson a bhith a 'còcaireachd ann am multivariate, faodaidh tu rèit sam bith a chur an sàs, ach is fheàrr an eggplant steùraichte a dheasachadh le feòil gann . Cha toir stùc sàr-mhath a leithid sin fàgail do dhuine sam bith. Anns a 'chuibhreann faodaidh tu buntàta agus beagan balgan-buachair a chur ris, bidh leigheas fèin-sheasmhach ann, agus cha bhith feum agad air taobh-làimhe.
Ingredients:
- eggplant - 2 pìos;
- buntàta - 3 pcs.;
- feòil an fhorsa - 300 g;
- tomatoes - 2 pìosan;
- piobar milis - 2 pcs.;
- garlic - 2 fhiaclan;
- oiseanan agus curranan - 1 pc.;
- uisge - 2 rud;
- salann, piobar, ìm, socrachadh.
Ullachadh
- Air an "Zharke" donn an stuth, cuir uinneagan agus curranan, agus an uairsin le gorm sliced.
- Tomatoan brante agus gearraichte, buntàta, garlic gearraichte.
- Toirmeasg ann an uisge, ràithe le salainn agus ràith le spìosradh.
- Anns a 'mhodh "Quenching", bruich airson 40 mionaid.