Tha an làthaireachd anns a 'chidsin agad ann am bòrd-fhrèadha a' leigeil leat leudachadh a dhèanamh air an raon de chlàr-taice dachaigh le grunn de dhiofar sheòrsaichean gastronomic. Is e biadh feòil as fheàrr leotha.
An-diugh anns na reasabaidhean, innsidh sinn dhut gu mionaideach ciamar a nì thu còcaireachd feòil ann am bòrd grill.
Ciamar a sgrìobhas tu feòil ann an grill?
Ingredients:
- feòil (feòil);
- Sòcran a thaghadh - airson blas;
- salann;
- piobar dubh;
- ola glasraich.
Ullachadh
Airson friogais ann am panal grill, tha tairgse-làir feòil no feòil le taobh ainneamh brataich freagarrach. Bu chòir feòil a ghearradh ann am pìosan air gach taobh thar na snàithlean. Tha an tighead an t-slice air a dhearbhadh a rèir dè an ìre de ròstadh a tha a dhìth a tha a dhìth a tha ag iarraidh agus an t-òrdugh ullaichte. Faodaidh tu a bhith a 'cleachdadh seata spìosraidh as lugha, a tha a' gabhail a-steach salainn agus piobar, no a leudachadh le spìosraidhean a bharrachd. Agus airson barrachd piquancy, beairteas agus bogachd feòil, tha e riatanach a bhith air a ghiùlan ro-làimh anns a 'mhuirsein as fheàrr leibh.
Airson a bhith a 'deasachadh feòil as trice ann am frèagagan, cuir na slatan-feòil le salann, piobar dubh air talamh, greim beagan le ola glasraich agus an uairsin cuir a-steach bàn-laighe ro-sheasmhach gu geal. Bidh sinn a 'toirt chearcan ròstadh mu cheithir mionaidean air gach taobh air teas fìor àrd, agus an uairsin gan sgaoileadh air plàta, còmhdaich sinn airson beagan mhionaidean le sgòilean, agus cuiridh sinn an sgudal às, agus thèid glasraich ùr no buntàta bruite a thoirt seachad don fheòil.
Faodar feòil a dhèanamh ann an companaidh le glasraich. Bidh sinn a 'tairgse diofar den mhias seo le cearc agus buntàta.
Dè cho ceart airson a bhith a 'frasadh cearc ann am pana-frithealaidh le grille le glasraich?
Ingredients:
- fillet de chearc - 450 g;
- buntàta - 650 g;
- tomatoichean -150 g;
- garlic - 2-3 fiaclan;
- oinniún - 75 g;
- mil - 35 g;
- Fìonag balsamic - 15 ml;
- sauce tomato no cupan - 75 g;
- piobar talmhainn teth - crioch;
- ola glasraich;
- coriander;
- cumin;
- Rosemary;
- salann.
Ullachadh
An toiseach, ann am bòrd-fhrithealaidh àbhaisteach, bidh sinn a 'toirt seachad oiseanan agus garlic. An uairsin cuir ris na tomatoan, an t-tomato, fìonag, mil, agus bidh sinn cuideachd a 'tilgeil salann, piobar agus lusan spìosraichte. Siùbhraidh stew airson còig mionaidean, leig e fionnar agus cuir am bian cearc air a ghearradh ann an slatan-cearc airson timcheall air trì uairean a thìde. Goirid ro dheireadh na feòla a ghlanas sinn sinn a 'glanadh thursaran buntàta, gearradh a-steach do mugaichean, dòrtar ola, sèasan le salainn agus cuma agus cuiridh tu a-mach air grill làn teas. Cuir buntàta fry bho dhà thaobh airson còig gu seachd mionaidean, agus cuir air dish. Bidh sinn cuideachd a 'cearc feòil cearc bho aon taobh agus an taobh eile agus a' frithealadh le buntàta.