Tha feòil anns a 'mhuilinn na mhias fiadhaich agus blasta a bhios ag iomadachadh do chlàr-taice agus a tha freagarrach airson dinnear teaghlaich no min neo-phlanntaichte.
Rèit-gàis ann an àmhainn làn
Ingredients:
- uisge 980 ml;
- mairt-feòil (lùb) - 700 g;
- salann - 10 g;
- sùgh nàdarra lemon - 15 ml;
- siùcair - 10 g;
- mustard a thiormachadh, bile bàgh, garlic - gus blas;
- ola glasraich.
Ullachadh
Gus pìos làn feòil ullachadh ann an sleamhnag, a-steach don uisge a tha sinn a 'tilgeil salann, siùcair, cuir sùgh lemonan, bile bàgh, measgachadh agus bidh sinn a' dol sìos anns a 'chuisle seo. Bho shuas gu h-àrd, bidh sinn a 'stàladh luchd trom agus cuiridh sinn an structair air falbh airson 12 uair a thìde chun na taobh. An uair sin cuir air falbh an grèim gu snasail às an t-sàil, tiormaich e, cuiridh e sios dheth le mustard tioram agus ola glasraich. Le sgian, bidh sinn a 'dèanamh phuingean beaga air an fheòil agus cuiridh sinn clòbh de dhuilleagan garbh air am brùthadh ann am plèatan. Às dèidh uair a thìde cuiridh sinn a-mach an fheòil a th 'air ullachadh ann am bèicearachd, dòrtaidh uisge beag, ceangail na cinn agus cuiridh e am biadh ann an àmhainn ro-theas gus am bi e a' goil. An uairsin tha an teòthachd air ìsleachadh gu 120 ceum agus lorg sinn 70 mionaid eile.
Bidh sinn a 'frithealadh an seòrsa feòil seo, le sleamhnagan, teth no mar bhiadh snog.
Feòil anns a 'mhuilinn anns an ioma-bhreac
Ingredients:
- muiceann - 980 g;
- oinniún - 205 g;
- deagh salainn agus spìosraidhean - 1 piocaid;
- lemon - 115 g;
- tha ràitheadh tioram - gus blas a dhèanamh.
Ullachadh
Bidh brùbagan air an glanadh agus air an sgoltadh le sreathan tana. Tha meòc air a losgadh, air a nighe agus air a ghearradh ann am pìosan. A 'sailleadh, a' phiobar gu blas agus a 'crathadh le cuibhealachadh. Cuir ris an fheòil ris an fheòil, measgachadh gu math le do làmhan agus brùth an sùgh bho aon lemon. Fàg a h-uile càil airson 30 mionaid, agus an uairsin gluais na susbaint gu poca airson bèicearachd. Dèan sreathan teann, cuir beagan dhuilleagan anns a 'mhàileid agus cuir na feòla ris an ioma-bhùth. Tionndaidh air "Baking" agus comharraich e airson 50 mionaid.
Feòil le glasraich sa mhullach
Ingredients:
- Piobar Bulgarra - 55 g;
- buntàta - 175 g;
- curran - 45 g;
- oinnsean - 45 g;
- garlic - 10 g;
- spìosraidh;
- muiceann - 550 g.
Ullachadh
Mus bòicear an fheòil ann an sleagh na h-àmhainn, thèid a 'mhuc-mhara a phrosadh agus a ghearradh gu ciùban meadhanach le sgian. Bidh am bulb agus an garllan air a ghlanadh, melenko shred, agus cuirranan, buntàta is pepagan air an glanadh agus connlach a ghearradh. Cuir na glasraich ris an fheòil, an ràith le spìosraidhean airson blas agus measgachadh gu mionaideach. Chuir sinn a h-uile rud ann an làmh sònraichte airson a bhith a 'fuine agus cuiridh sinn e chun an àmhainn ro-sheasmhach airson 35 mionaidean. Bidh sinn a 'sgaoileadh a' mhias air plèana brèagha agus cuiridh sinn e chun a 'bhùird.