A dh 'aindeoin gu bheil gazpacho, a' chiad fhear dhiubh uile, air a dheisealachadh bho thalamh tomato, tha glasraich amh eile cuideachd gu math freagarrach airson an reasabaidh Spàinnteach seo. Tha an ath àite, às deidh an t-seòrsa traidiseanta tomato den mhias, air a chleachdadh le a dreach cucumber - gazpacho uaine. Tha biadh sìmplidh agus aotrom math airson biadh samhraidh agus measgachadh de bhocsaichean daithead.
Gazpacho uaine le cucumbers agus mint
Ingredients:
- cucumber - 1 pìos;
- piobar buidhe - 1 pc.;
- garlic - 2 clòbh;
- avocados - 1 pìos;
- oiseanan uaine - gus blas a dhèanamh;
- mint - 1 bundle beag;
- iogart - 150 ml;
- uaine "Tabasco" - airson blas a dhèanamh.
Ullachadh
Ann am measgadair, bualadh cromar agus piobar a chaidh a ghearradh roimhe, garlic, cromag avocado , uinneagan beaga uaine, "Tabasco", leth de iogart agus mint. Ma tha an measgachadh ro tiugh - cuir uisge fuar ris.
Ro seirbheis, bu chòir an gazpacho uaine a fhuarachadh, a chrathadh leis an iogurt a tha air fhàgail agus air a sgeadachadh le mint. Ma tha thu ag iarraidh, faodaidh tu dà chuchan deighe a chur ris.
Gazpacho uaine spicy
Ingredients:
- cucumber (mòr) -2 pcs.;
- piobar glas uaine - 1 pc.;
- oiseanan uaine - 3 itean;
- chili - 1 pc.;
- peirsil - làn;
- garlic - 2 clòbh;
- brot cice - 1/2 st.;
- ola ollaidh - leth-cheud bliadhna;
- Fìonag fìon dearg - 2 fonsa. spàinean;
- sùgh lemonan - 2 fonsa. spàinean;
- "Tabasco" - 2-3 drops;
- salann - airson blas a dhèanamh.
Ullachadh
Cucumber, còmhla ri craiceann agus sìol, air a ghearradh gu mòr agus a 'bualadh le inneal-bogsa còmhla ri piobar, uinneagan uaine, chili, peirsil agus garlic. Cuir ris a ' bhrot , am fìonag, an ìm agus an sùim lemon gus an uiread de lusan. Rèitich a 'bhrot "Tabasco" agus salann, cuir a-steach a-rithist ann an inneal-sgrìobhaidh.
Feuch gazpacho, cuir salann, sùgh lemon, ma tha sin riatanach, agus beagan uisge. Bidh sinn fionnar airson 1-2 uair a thìde. Bidh sinn a 'dòrtadh a' phoit air na bobhlaidean, a 'tilgeil dhà chuchan deighe, stiallan tana cuccrom agus slige lemon.
Gazpacho èibhinn agus tairgse
Ingredients:
- cucumbers (mòr) - 3 pìosan;
- piobar buidhe buidhe - 1½ pcs.;
- chili - 1½ pcs.;
- garlic - 1 clòbh;
- sù aoil - 3 fonsa. spàinean;
- peirsil - airson blas;
- uachdar geir, no uachdar - 3/4;
- salann, piobar - gus blas a dhèanamh.
Ullachadh
A-nis, innsidh sinn dhut dòigh luath agus furasta dhut aodach mòr calorie agus ìseal ullachadh. Bidh cucumbers air an gearradh còmhla le blas piobar. Cuir na glasraich ann an inneal-sgrìobhaidh, cuir ris a 'chearcall, sùgh aoil agus chili (gun sìol). Bidh sinn a 'toirt a' mheasgachadh ann an inneal-bogaidh, gluaisidh sinn an t-uabhas coimeasach ann am bogha agus cuiridh sinn uachdar, salainn agus piobar. Mura robh an cucumar ro uisgeach agus thàinig gazpacho a-mach gu math tioram, an uair sin cuir uachdar agus uisge fuar gu blas. Tha brot fuarach air a frithealadh le sgeadachadh le peirsil ùr.
Bidh sinn a 'frithealadh brot le toast grilled, no cuiridh sinn tartan garl.
Gazpacho uaine bho cucumbers, melonan agus bratagan
Ingredients:
- cucumber (mòr) - 2 pìos;
- oiseanan uaine - 2 pcs.;
- basil, peirsil (air a ghearradh) - leth-cheud bliadhna;
- ginger ùr - 1 pìos;
- garlic - 1 clòbh;
- ola-ola - 3 fonsa. spàinean;
- iogart - 1/4 de linn;
- salann - 3/4 teaspoons;
- Piobar dubh - 1/4 cup.
- melon (air a ghearradh) - 1/2 fiolm;
- Bratagan - 120 g.
Ullachadh
Ann am measgadair no ann am pròiseas bidhe, measgachadh cucumber, cearcan earraich, luibhean sglèatte, ginger, garlic, ola-ola agus iogurt. Cait na h-uile stuth gu èideadh airson timcheall air mionaid. Rèitich an gazpacho uaine le salann, piobar, cuir uisge, no uachdar, ma tha sin riatanach. Cool gazpacho mu 1-2 uair a thìde.
Nuair a bhios thu a 'frithealadh a' bhrot, cuir ris a 'chromag agus na pìosan melon.
Ma tha thu ag iarraidh, an àite uisge fuar no uachdar, faodaidh gazpacho a bhith air a thiormachadh le brot cearc fuar, agus an àite bratag, cuir pìosan de chicken bruich.